Capelin goreng crispy cita rasa masa kecil, masakan ikan paling sederhana dan paling enak. Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Jika Anda penggemar ikan dan suka memasak hidangan lezat darinya, maka belilah capelin dan masak dalam wajan. Capelin renyah goreng adalah hidangan terjangkau untuk setiap keluarga yang tidak akan ditolak oleh pemakan. Ikan ini bukan makanan diet. Hidangan sederhana dan cepat ini akan memberikan peluang untuk banyak hidangan lainnya, termasuk. dan hidangan daging. Karena capelin goreng dapat dimasak dalam 20-30 menit. Ini adalah kecepatan persiapan yang membuat ikan ini diinginkan di meja makan. Selain itu, setelah dipanggang, ia memperoleh kerak kemerahan yang indah di kedua sisi, dari mana semua orang akan senang.
Pilih ikan segar yang lebih besar untuk digoreng. Seharusnya memiliki sisik keperakan dan tidak ada garis kuning di perut. Bagi banyak orang, capelin tidak dianggap dapat diterima karena bau tidak sedap yang menyertainya. Untuk mencegah agar bau tidak mengganggu dan merusak selera makan Anda, taburi ikan dengan air perasan lemon atau air garam. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah aromatik: lada hitam, kemangi, thyme, dll. Anda bisa menggoreng ikan dengan atau tanpa kepala. Bagaimanapun, capelin goreng bisa dipecah seperti biji di meja. Selain itu, tidak perlu terlebih dahulu mengeluarkan bagian dalam dari perut ikan dan membersihkan bangkai dari sisiknya.
Lihat juga cara memasak capelin di dalam oven.
- Konten kalori per 100 g - 299 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Capelin - 500 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bumbu untuk ikan - 0,5 sdt
Langkah demi langkah persiapan capelin goreng renyah, resep dengan foto:
1. Tempatkan capelin di saringan dan bilas di bawah air mengalir. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak ikan. sangat kecil dan mudah berubah bentuk. Kemudian keringkan dengan sangat baik dengan handuk kertas. Jika tidak, selama menggoreng, ketika lemak dan air panas bersentuhan, akan ada banyak percikan yang dapat membakar tangan Anda dan menodai kompor dan permukaan kerja.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Setiap jenis ikan harus digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Kemudian masukkan ikan ke dalam wajan agar tidak saling bersentuhan. Jika tidak, saat menggoreng capelin akan menempel satu sama lain dan akan sulit untuk memisahkannya dengan rapi. Bumbui ikan dengan bumbu dan lada hitam. Goreng dengan api sedang selama sekitar 7-8 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Kemudian balikkan ikan dan bumbui dengan garam. Lanjutkan menggoreng capelin sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah selama 7-8 menit lagi. Sajikan capelin segera setelah digoreng. sekarang ini yang paling renyah dan enak. Sajikan dengan bir, kentang tumbuk, tomat atau saus krim.
Lihat juga video resep cara masak capelin goreng.
