Resep terperinci untuk menyiapkan salad tradisional "Olivier" dengan foto hidangan yang sudah jadi.
Olivier sangat terkait dengan liburan Tahun Baru. Dan, terlepas dari kenyataan bahwa ibu rumah tangga modern selalu memiliki akses untuk mencari puluhan ratus salad paling lezat dan makanan pembuka dingin, mereka masih tidak berhenti menyiapkan salad Olivier yang bersahaja, tetapi sangat dicintai dan dicintai sejak kecil!
- Konten kalori per 100 g - 162 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kentang - 6 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Telur - 5 buah.
- Sosis rebus - 400 g
- Kacang hijau - 1 kaleng
- Mayones - 250 gram
- Acar mentimun - 3 pcs.
- Garam
Persiapan Olivier:
- Ambil 6 kentang dan 2 wortel sedang. Pilih kentang dengan ukuran yang sama agar cara memasaknya sama. Bilas dengan baik dan, tanpa dibersihkan, masukkan ke dalam panci, tuangkan air dingin. Setelah mendidih, kecilkan api. Waktu merebus kentang dengan wortel adalah sekitar 60 menit.
- Tuang telur dengan air dingin dan nyalakan gas. Saat mendidih, buat api kecil dan didihkan selama 10 menit.
- Setelah waktu berlalu, keluarkan telur rebus, wortel, dan kentang dari wajan dan dinginkan. Setelah dingin, kupas dan potong dadu.
- Potong acar mentimun dan 400 g sosis menjadi kubus. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan daging rebus sebagai pengganti sosis, tetapi sosis rebus selalu digunakan di Olivier "tradisional" saya. Saat memotong acar, tiriskan acar dari papan yang dibuat saat Anda memotongnya.
- Campur semua bahan.
- Buka toples kacang polong, tiriskan air garam dan tambahkan kacang polong ke bahan lainnya.
- Bumbui sesuai selera dan bumbui dengan mayonaise. Campur semua.
Selamat makan!
