Pancake zucchini yang subur sangat empuk dan hanya meleleh di mulut Anda. Ini adalah interpretasi menarik dari pancake yang tidak biasa dan sehat, yang akan dimakan dengan senang hati oleh semua anggota keluarga, terutama anak-anak.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake selalu menjadi makanan yang hangat dan lezat. Mereka dimakan untuk sarapan, untuk makan malam, untuk camilan sore, sebagai camilan, dibawa bersama mereka di jalan, untuk bekerja, mereka diberikan kepada anak ke sekolah … Pancake adalah bidang besar untuk eksperimen kuliner. Beberapa dari mereka dibuat dengan ragi, yang lain dengan soda, yang lain dengan kefir, dll. Selain itu, mereka adalah sayuran, daging, keju cottage, dll. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat pancake yang subur dari zucchini. Dan mereka akan menjadi subur dengan menambahkan ke adonan bukan soda, bukan ragi, bukan baking powder, tapi protein kocok. Mereka memberi produk tekstur, kelembutan, dan kelembutan yang luar biasa halus. Perlu juga dicatat bahwa panekuk zucchini jauh lebih sehat daripada panekuk tradisional yang terbuat dari tepung.
Harus dikatakan tentang zucchini bahwa sayuran ini dikombinasikan dengan banyak produk. Karena itu, Anda bisa memasak berbagai macam hidangan menakjubkan dengannya. Untuk alasan ini, banyak orang suka memasak zucchini dan resepnya sangat populer di kalangan mereka. Untuk menyiapkan resep ini, harus diingat bahwa sayurannya cukup berair, jadi Anda perlu mencoba menghilangkan kelembaban berlebih dari adonan sebanyak mungkin. Selain itu, saya akan mengungkapkan sebuah rahasia. Jika Anda suka panekuk zucchini, Anda bisa memasaknya sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, bekukan sayuran di dalam freezer untuk digunakan di masa mendatang atau gunakan kaviar labu. Pancake ini juga rasanya enak.
- Konten kalori per 100 g - 106 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30-40 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Tepung terigu - 100 g
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 0,5 sdt
Langkah demi langkah persiapan pancake zucchini yang subur:
1. Cuci zucchini di bawah air mengalir dan keringkan. Potong ujung dari kedua ujungnya dan parut sayuran di parutan kasar atau gunakan pengolah makanan. Jika ada cairan di bagian bawah piring, tiriskan semuanya. Jika tidak, Anda harus menambahkan lebih banyak tepung ke adonan, dari mana pancake tidak akan berubah menjadi zucchini, tetapi tepung dengan zucchini.
2. Tuang tepung yang diayak melalui saringan besi halus ke serutan zucchini. Ini akan memperkayanya dengan oksigen dan pancake akan lebih empuk.
3. Uleni adonan dan tambahkan kuning telur dan tiriskan putih telur dengan hati-hati ke dalam wadah yang bersih dan kering.
4. Tambahkan sedikit garam ke protein dan kocok dengan mixer sampai mengembang dan kencang. Pindahkan busa putih tipis ke semangkuk adonan.
5. Dengan lembut, perlahan, dalam satu arah, uleni adonan sehingga protein didistribusikan secara merata ke seluruh massa. Konsistensi adonan akan menjadi lebih tipis dan lebih lapang.
6. Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang. Tuang sedikit minyak agar pancake tidak terlalu berminyak dan panaskan dengan baik. Gunakan satu sendok makan untuk mengoleskan adonan menjadi bentuk bulat atau oval.
7. Goreng pancake dengan api sedang selama sekitar 2 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah menggunakan spatula, balikkan ke sisi belakang, di mana masak dengan jumlah waktu yang sama. Jangan terlalu lama mengeksposnya di atas kompor agar pancake tidak terlalu matang dan tidak kehilangan kemegahannya.
Lihat juga resep video tentang cara membuat pancake zucchini yang subur.
