Apakah Anda ingin memasak makanan yang enak dan lezat? Kemudian beli labu yang indah dan jelai mutiara. Bubur labu dengan susu dengan jelai adalah kombinasi lezat dan memuaskan yang tidak biasa. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sekali lagi, saat menyiapkan bubur labu, saya memutuskan untuk bereksperimen dan menambahkan jelai mutiara sebagai pengganti nasi atau millet biasa. Bubur labu manis dengan susu dan jelai mutiara tidak kalah enak dari versi klasiknya. Ini adalah alternatif yang sangat layak untuk resep biasa! Lagi pula, tidak ada yang akan membantah bahwa tsar Rusia tahu banyak tentang makanan. Seperti yang Anda ketahui, Peter the Great memiliki jelai mutiara sebagai bubur favoritnya. Jelai yang dimasak dengan benar, dan jika juga dengan pengisi, seperti labu, akan memenuhi permintaan paling canggih. Dan kemudian tidak ada yang akan memalingkan hidungnya darinya. Dan sekali lagi, jelai mutiara baik untuk kesehatan dan pelestarian tubuh, dan bersama dengan labu - hidangan yang sangat sehat. Labu meningkatkan kondisi kulit, rambut dan kuku, meningkatkan kekebalan dan meningkatkan suasana hati.
Tentu saja, proses pembuatan hidangan ini agak lama karena penggunaan jelai mutiara, yang harus disiapkan terlebih dahulu. Tapi di sisi lain, rasa dan manfaat makanannya sudah jelas. Singkatnya, dalam menu hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan versi lauk yang tidak biasa untuk makan siang atau makan malam buatan sendiri - bubur labu dalam susu dengan jelai. Jelai biasa yang dimasak dengan labu adalah mahakarya kecil yang nyata dengan rasa yang tidak biasa.
Lihat juga cara membuat risotto labu.
- Konten kalori per 100 g - 205 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 8 jam (di antaranya 6 jam untuk merendam dan 1 jam untuk merebus jelai mutiara)
Bahan-bahan:
- Labu - 200 g
- Rempah-rempah dan rempah-rempah - 1 sdt (rasa)
- Madu - 2-3 sendok makan
- Susu - 200 ml
- Biji labu - 1 sdm (opsional untuk disajikan)
- Jelai mutiara - 50 g
Langkah demi langkah memasak bubur labu dalam susu dengan jelai, resep dengan foto:
1. Bilas jelai mutiara di bawah air dingin yang mengalir di beberapa perairan untuk membersihkan semua gluten. Kemudian isi dengan minum air dingin hingga menutupi pantat dengan 2 jari. Biarkan membengkak selama 6 jam dan ganti air 2-3 kali. Kemudian tiriskan air ini dan bilas sereal dengan baik.
2. Kupas labu, buang serat dengan bijinya dan cuci bersih.
3. Potong labu menjadi irisan dan masukkan ke dalam panci masak.
4. Tuangkan air minum di atas labu dan letakkan di atas kompor hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak labu tertutup selama 20 menit sampai lunak. Periksa kesiapannya dengan tusukan pulpa pisau atau garpu.
5. Kemudian tiriskan semua air dari panci rebusan, tetapi jangan dituang, tetapi gunakan untuk memasak jelai mutiara atau ditambahkan ke sup, rebusan, panggang …
6. Gunakan penghancur atau blender untuk menggiling labu menjadi konsistensi yang halus.
7. Pindahkan jelai yang sudah direndam dan bengkak ke dalam panci dan tutup dengan air atau kaldu labu dengan perbandingan 1: 3.
8. Kirim ke kompor untuk dimasak selama 1 jam setelah mendidih. Bijinya harus lunak.
9. Tuang bubur jelai mutiara rebus dengan susu.
10. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan.
11. Tambahkan pure labu ke dalam bubur jelai mutiara.
12. Tambahkan juga bumbu dan rempah-rempah yang membumbui bubur: kayu manis giling, kulit jeruk, gula vanila, jahe giling …
13. Aduk makanan dan didihkan kembali. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan bubur, tutup, selama 10 menit.
14. Tambahkan madu ke bubur labu siap pakai dalam susu dengan jelai mutiara dan aduk rata. Hiasi dengan biji labu kupas panggang saat disajikan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak bubur jelai dengan labu dalam slow cooker.
