Resep langkah demi langkah untuk ayam gherkin untuk meja Tahun Baru: pilihan produk, teknologi memasak. resep video.
Ayam Gherkin adalah kelezatan sejati, kaya akan vitamin dan mineral dan dengan karakteristik rasa yang sangat baik. Jenis produk ini - daging unggas muda, yang beratnya harus bervariasi dalam kisaran 350-450 g - mulai diproduksi relatif baru-baru ini. Ini sangat berair dan empuk, sehingga dapat digunakan dalam menu makanan untuk anak-anak dan orang dewasa.
Salah satu pilihan paling sukses dan canggih adalah memasak ayam ketimun di dalam oven. Hidangan yang sudah jadi, karena rasanya, aromanya yang luar biasa, dan penampilannya yang luar biasa, langsung menjadi meriah dan dapat dengan mudah mengklaim gelar "Hidangan dari Koki". Dengan sukses besar, itu dapat dimasukkan dalam menu Tahun Baru dan Natal.
Penting untuk memilih bangkai yang tepat. Biasanya, peternakan individu terlibat dalam produksi produk semacam itu, merekalah yang dapat memastikan kualitas produk yang tinggi dan kesegarannya. Jadi, ada baiknya mencari toko merek peternakan unggas lokal. Gherkin ayam harus berwarna merah muda pucat dengan aroma yang menyenangkan. Setelah ditekan dengan jari, pulp dengan cepat kembali ke posisi semula - ini berarti dagingnya segar dan belum beku.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep paling sederhana untuk ayam gherkin dengan foto dan memasukkan hidangan ini ke dalam menu Tahun Baru.
Lihat juga memasak ayam tembakau.
- Konten kalori per 100 g - 80 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Ayam dengan berat hingga 400 g - 4 pcs.
- Kari - 1 sendok makan
- Paprika manis - 1 sendok makan
- Lada hitam giling - 1 sdt
- Garam - 4 sendok makan
- Air - 1,5 l
- Minyak sayur - 10 ml
Langkah demi langkah memasak ayam gherkin untuk meja Tahun Baru
1. Sebelum memasak ayam gherkin, Anda perlu mengasinkannya sedikit. Larutan garam digunakan sebagai rendaman, yang memungkinkan daging meresap dengan baik dan tidak merusak rasa dan aroma hidangan yang sudah jadi. Untuk 1, 5 liter air, kami mengambil 60 g garam, encerkan sampai benar-benar larut dan masukkan ke dalam ayam. Setelah sekitar 1, 5 jam, kami mengeluarkan bangkai dari air garam garam, mengeringkannya dengan handuk kertas. Kami menyiapkan campuran rempah-rempah dengan mencampurnya dengan minyak sayur. Dianjurkan untuk mengambil minyak dengan pemrosesan tambahan, mis. halus, yang memiliki aroma lembut dan tidak akan mempengaruhi rasa ayam ketimun panggang. Bersihkan setiap bangkai dengan hati-hati dengan campuran pedas dan biarkan selama 10-15 menit.
2. Pindahkan ayam ke loyang yang diolesi minyak dengan ukuran yang sesuai. Kami memasukkan oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan biarkan selama 30-40 menit. Menurut resep kami, ayam gherkin akan menjadi lebih menarik dan digoreng jika diolesi dengan lemak yang menonjol beberapa kali saat dipanggang.
3. Gherkin ayam untuk meja Tahun Baru sudah siap! Disajikan utuh di piring terpisah. Hidangan ini dapat disajikan dengan bumbu, telur rebus, wortel panggang atau tomat segar, mentimun, dan selada. Lebih mudah menggunakan gunting dapur untuk memotong, tetapi dengan keberhasilan yang sama, bangkai dapat dibongkar menjadi beberapa bagian dengan tangan.
Lihat juga resep video:
1. Ketimun ayam di dalam oven
2. Ketimun ayam dalam oven dengan kulit yang menggugah selera
