Kue keju yang lezat dan lembut dengan pisang dan semolina dalam wajan tanpa tepung di rumah. Resep langkah demi langkah dengan foto. Rahasia memasak dan resep video.
Cheesecake adalah makanan penutup keju cottage paling sederhana yang disiapkan dengan tergesa-gesa. Lagi pula, yang dibutuhkan hanyalah menggabungkan keju cottage, semolina atau tepung, gula dan telur. Kemudian bentuk kue kecil dan goreng dalam minyak sayur. Setelah menguasai resep klasik, Anda dapat bereksperimen dengannya, menambahkan isian apa pun sesuai selera Anda ke kue keju. Berries, cokelat, buah-buahan, buah-buahan kering, dan bahkan susu kental sangat cocok untuk kue keju. Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep membuat pancake keju cottage yang subur dengan irisan pisang di dalamnya.
Kue keju pisang enak, empuk, dengan tekstur lembut dan aroma khas. Kue dadih yang indah dan cerah dapat disajikan dengan krim asam, saus manis, atau buah segar. Ini adalah sarapan yang ideal untuk seluruh keluarga, dan terutama si kecil yang gelisah akan senang. Anda tidak hanya bisa menggorengnya dalam wajan, tetapi juga memanggangnya dalam oven! Cobalah resep pancake keju dengan pisang dan semolina ini dan saya yakin semua pemakan akan menyukainya.
- Konten kalori per 100 g - 198 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 500 g
- Telur - 1-2 pcs. (tergantung ukuran)
- Vanillin - 0,5 sdt
- Pisang - 1 buah.
- Semolina - 3-4 sendok makan
- Soda kue - 1 gram
- Garam - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Gula - 50 g atau sesuai selera
Persiapan kue keju selangkah demi selangkah dengan pisang dan semolina:
1. Ambil keju cottage yang tidak kering dan tidak terlalu basah, dengan kandungan lemak 5-8%. Jika terlalu lembap, masukkan ke dalam kain tipis terlebih dahulu. Ikat ujungnya untuk membuat "simpul" dan letakkan keju cottage di bawah mesin press selama 2-4 jam sehingga kelebihan whey adalah gelas. Kemudian gosok melalui saringan atau potong dengan blender jika Anda ingin kue dadih menghasilkan tekstur halus yang seragam. Jika Anda ingin merasakan gumpalan dadih, maka cukup tumbuk dadih dengan garpu.
2. Tempatkan dadih dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan telur. Telur saya kecil, jadi saya taruh 2 buah. Jika Anda memiliki yang besar, maka satu telur sudah cukup.
3. Selanjutnya tambahkan semolina, gula, garam vanillin dan soda kue.
4. Aduk semua makanan secara menyeluruh dan sisihkan mangkuk. Adonan untuk cheesecake harus lengket, lembut dan kental sehingga mudah dikumpulkan dengan slide ke dalam sendok. Jika berair, tambahkan semolina. Lakukan ini dalam porsi kecil sampai konsistensi sedang.
5. Pisang yang sangat matang, kupas dan potong menjadi cincin setebal 5-7 mm.
6. Bentuk kue kecil dari adonan dadih untuk syrniki dan letakkan sepotong pisang di atasnya.
7. Tutupi pisang dengan sepotong kecil adonan dadih.
8. Putar cheesecake di tangan Anda untuk memberikan bentuk yang bulat dan bagus, dan isian pisang ada di dalamnya.
9. Lakukan hal yang sama untuk seluruh adonan, membentuk bolu pisang tebal yang pipih. Letakkan di atas papan yang ditaburi tepung.
10. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan besar. Tempatkan cheesecake pisang yang sudah disiapkan dan goreng di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 3-5 menit dengan api sedang.
11. Gunakan spatula untuk membalik pancake keju dan goreng di sisi lain selama 3-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya.
12. Untuk menghilangkan lemak berlebih dari panekuk, sebarkan panas dari wajan di atas tisu. Setelah 5-10 menit, pindahkan syrniki dengan pisang dan semolina ke piring dengan hati-hati dan sajikan dengan selai, krim asam, atau susu kental. Mereka juga dapat disajikan dengan cara yang sangat tidak biasa: ditumpuk di atas satu sama lain dalam bentuk piramida, mengapit irisan pisang segar.
