Ikan panggang oven dengan sayuran dan kerak keju adalah hidangan lezat dan sehat yang layak mendapat tempat di meja pesta. Saya harap Anda menikmatinya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dari segi kandungan gizi dan protein, penghuni laut dan sungai dapat bersaing dengan jenis daging terbaik. Karena itu, hari ini saya mengusulkan untuk memasak ikan panggang di dalam oven. Ini adalah makanan ringan dan hampir diet. Tidak hanya sehat dan sangat lezat. Hidangan ini memiliki satu keunggulan lagi - disiapkan dengan sangat cepat. Selain itu, selama perlakuan panas, hampir semua sifat yang berguna diawetkan dalam makanan laut.
Ternyata hidangan seperti itu selalu berair dan empuk, hanya meleleh di mulut. Karena sayuran menambah kesegaran ekstra pada hidangan, saya sarankan untuk mengambil jenis ikan yang lebih kering: cod, haddock, salmon merah muda. Ikan air asin yang dipanggang dengan cara ini akan lebih enak. Juga, agar ikan keluar enak dan bergizi, aturan kuliner tertentu harus diikuti. Peralatan dapur yang dipilih secara langsung tergantung pada kualitas hidangan yang dihasilkan. Saya sarankan menggunakan gerabah atau piring besi cor untuk memanggang ikan. Cetakan logam dan aluminium lainnya tidak boleh digunakan, karena: saat dipanggang, mereka akan secara signifikan merusak rasa makanan. Dan tip lain: Anda harus memanggang ikan segera sebelum makan, dan segera sajikan setelah siap. Kalau tidak, rasanya tidak akan sama.
- Konten kalori per 100 g - 86 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Steak ikan atau fillet - 2 pcs.
- Wortel - 1 buah.
- Keju - 100 gram
- Bawang - 1 buah.
- Krim asam - 200 ml
- Bawang putih - 2 siung
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- pala bubuk - 0,5 sdt
- Hops-suneli - 0,5 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak ikan panggang dengan sayuran
1. Gabungkan produk-produk berikut: krim asam, keju parut di parutan sedang, bawang putih kupas melewati pers, garam, merica, pala, suneli hop.
2. Aduk saus hingga rata.
3. Kupas wortel dengan bawang, bilas dan potong halus. Anda bisa memarut wortel. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Tambahkan wortel dan bawang bombay dan tumis hingga transparan dan lembut, sekitar 10 menit dengan api sedang.
4. Cuci steak ikan. Keringkan dengan handuk kertas dan letakkan di loyang. Taburi dengan sedikit garam dan rempah-rempah seperti bumbu ikan.
5. Letakkan sayuran goreng di atas ikan dan ratakan.
6. Tuang saus krim asam di atas makanan.
7. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim hidangan untuk dipanggang selama setengah jam. Dalam hal ini, selama 20 menit pertama, simpan piring di bawah tutupnya atau tutupi dengan cling foil. Kemudian angkat sehingga terbentuk kerak panggang di permukaan.
8. Sajikan karkas yang sudah jadi dalam keadaan panas segera setelah dimasak. Untuk lauk, Anda bisa merebus spageti atau nasi, atau cukup memotong salad sayuran.
Lihat juga video resep cara memasak ikan bakar dengan sayuran.
