Kentang goreng rebus adalah hidangan termudah untuk disiapkan. Ini bisa menjadi lauk atau hidangan tanpa lemak independen. Aroma umbi goreng tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Tampaknya, yah, apa yang sulit di sini untuk merebus kentang! Hidangan ini akrab bagi semua orang dan disukai banyak orang. Namun, kentang akan terasa lebih enak jika masih digoreng sebelum disajikan. Jika Anda ingin menguasai ilmu sederhana menggoreng kentang, Anda harus mulai dari suatu tempat. Kami akan membicarakan ini selangkah demi selangkah dalam ulasan ini.
Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng kentang dalam minyak sayur, campuran sayur dan mentega, lemak babi, lemak babi, bacon, dll. Rasa akhir akan tergantung pada lemak yang digunakan. Jika Anda menginginkan makanan yang lebih kaya dan berkalori tinggi, gunakan lemak babi, mentega akan memberikan rasa yang lebih lembut. Hari ini kita akan memasak kentang muda rebus, tetapi Anda bisa menggunakan umbi apa saja, misalnya yang musim dingin. Untuk membuat kentang jauh lebih menarik dan enak, ambil buah-buahan kecil. Cara ini juga akan menyelamatkan Anda dari proses mengupas kentang yang membosankan, karena sesuai resep, kentang direbus dan digoreng tepat di kulitnya.
Sebagai lauk untuk kentang, irisan daging, semur, atau hanya salad sayuran segar cocok. Juga, menggunakan minyak sayur untuk menggoreng kentang, hidangan ini dengan sempurna mendiversifikasi menu pada hari-hari puasa. Hidangan ini ternyata menggugah selera dan empuk karena sifat rasa yang luar biasa dari umbi muda dengan kulit tipis, dipenuhi dengan vitamin dan nutrisi.
- Konten kalori per 100 g - 192 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30-35 menit
Bahan-bahan:
- Kentang muda - 600 g
- Lemak babi - 50 g
- Daun salam - 2 buah.
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Persiapan langkah demi langkah kentang goreng rebus muda:
1. Cuci umbi kentang dan kerok kulitnya. Anda tidak perlu mengupas kentang sepenuhnya. Celupkan ke dalam panci, isi dengan air minum dingin dan letakkan di atas kompor.
2. Tambahkan daun salam, bumbui dengan garam dan didihkan dengan api besar. Jika diinginkan, tambahkan satu siung bawang putih, bawang bombay yang sudah dikupas, akar seledri dan rempah-rempah lainnya untuk menambah rasa. Kemudian kencangkan suhu ke pengaturan minimum, tutup panci dengan penutup dan masak umbi selama sekitar 15 menit sampai lunak.
3. Periksa kesiapan dengan menusuk tusuk gigi - itu harus dengan mudah masuk ke umbi. Jangan gunakan garpu untuk tujuan ini, karena umbinya akan pecah menjadi dua. Setelah itu, tiriskan air dari wajan, biarkan kentang di wajan, yang Anda taruh di atas kompor dengan api sedang. Biarkan selama 2-3 menit untuk mengeringkan umbi dan menguapkan semua kelembaban.
4. Sementara itu, potong daging menjadi irisan.
5. Letakkan wajan di atas kompor dan tambahkan irisan lemak.
6. Lelehkan dan keluarkan dari loyang. Meskipun, jika Anda mau, Anda bisa meninggalkannya jika Anda suka greaves.
7. Tempatkan kentang di wajan dan nyalakan api sedang.
8. Goreng kentang di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Ingat sudah jadi, jadi umbinya hanya perlu dibawa ke warna kemerahan yang indah. Kemudian Anda bisa menyajikan kentang ke meja.
Lihat juga video resep cara memasak kentang muda goreng.
