Deskripsi pengantin pria, kandungan kalori dan komposisi kimia. Properti yang berguna dan batasan untuk digunakan. Cara makan buah tropis dan resep darinya. Menumbuhkan budaya makanan. Efek yang menarik diberikan oleh penggunaan pengantin pria pada usus. Jika hanya ampasnya saja yang dikonsumsi, rasanya relaks. Pulpa bersama dengan sepal adalah tindakan netral. Sepal memiliki sifat memperbaiki yang diucapkan, mereka digunakan untuk mengobati diare, terlepas dari alasan yang menyebabkannya.
Kontraindikasi dan bahaya ceri Brasil
Kerugian dari pengantin pria hanya muncul dengan pelecehan.
Berhati-hatilah dalam memberikan buah kepada anak di bawah 3 tahun dan ibu hamil, agar tidak memicu perkembangan reaksi alergi. Namun, ceri Brasil rasanya lebih seperti jaboticaba daripada berry Eropa biasa.
Intoleransi individu mungkin terjadi.
Jika Anda memiliki kecenderungan diare, Anda tidak boleh membersihkan sepal, agar tidak memicu memburuknya kondisi.
Cara makan grumichama
Jika Anda sudah terbiasa dengan ceri biasa, Anda tidak perlu memikirkan bagaimana ceri Brasil dimakan. Buah beri dicuci dan dikonsumsi bersama dengan kulitnya, dimuntahkan bijinya. Anda tidak perlu menggerogoti bijinya, mereka beracun - mengandung asam hidrosianat.
Selama penyimpanan, buah-buahan diletakkan dalam satu lapisan dalam wadah plastik dan diletakkan di rak lemari es. Jangan simpan dalam jumlah besar dalam toples atau piring. Jika buah beri dalam 2-3 lapisan, maka integritas kulit cepat rusak dan proses pembusukan dimulai bahkan pada suhu + 5 ° C.
resep ceri Brasil
Banyak makanan penutup dibuat dari pengantin pria - jeli, manisan, selai, beri digunakan sebagai isian pai, dan sepal dan daun ditambahkan ke salad buah.
Resep dengan pengantin pria:
- Selai … Metode memasak selai, di mana buah beri ditutupi dengan gula, tidak cocok untuk pengantin pria. Buah beri yang sudah dikupas segera direndam dalam sirup gula. Untuk persiapannya, gula digunakan, di mana mereka mencoba menuangkan air dalam jumlah minimum, hanya untuk menghindari terbakar. Untuk 1 kg daging buah beri tanpa biji, Anda harus mengambil 1,5 kg gula. Tuang beri dengan sirup mendidih, aduk rata dan letakkan wadah di atas api. Karena bentuk buahnya terganggu setelah dikeluarkannya batu, semuanya direbus sekaligus, dengan api kecil, sampai mengental. Periksa kesiapannya dengan menjatuhkan selai pada permukaan yang keras dan halus. Tetesannya tidak menyebar - selai sudah siap.
- Kue keju … Siapkan loyang split terlebih dahulu dan tutupi dengan lapisan perkamen. Giling 100 g cokelat hitam dan 50 g susu, lelehkan campuran dalam bak air, campur dengan 50 g serpihan jagung dan masukkan ke dalam cetakan dalam 1 lapisan. Berry tanpa biji, 400 g, campur dengan jumlah gula yang sama dan buat selai "cepat" dalam 7 menit. Kemudian saring sirup dari selai, pisahkan setengah gelas. Sirup yang tersisa dicampur dengan satu sendok makan tepung kentang, sepertiga sendok teh kayu manis, dan didihkan. Campur massa yang dihasilkan dengan beri dan biarkan dingin di lemari es. Selanjutnya, 3 lembar gelatin direndam dalam air, 300 g keju cottage dicampur dengan 3 sendok makan gula dan vanila. Gelatin dipanaskan sampai benar-benar larut, dicampur dengan keju cottage, dimasukkan ke dalam lemari es. Ketika keju cottage mulai mengeras, 100 g krim kocok dituangkan ke dalamnya dan disebarkan di lapisan kedua di atas perkamen. 2 lembar lagi gelatin dilarutkan dalam sisa-sisa sirup, dipanaskan dan didinginkan untuk membuat jeli asam dari pengantin pria. Jeli diletakkan di lapisan ketiga pada kue dan semuanya dibiarkan selama satu jam lagi untuk mengeras. Anda tidak perlu memanggang kue. Sebelum disajikan, cetakan dibuka dan kue diletakkan di atas piring datar.
- Makanan penutup es krim … Formulir disiapkan terlebih dahulu, seperti pada resep sebelumnya. Mentega cokelat, 100 g, lelehkan sedikit, campur dengan 200 g wafel cokelat, padatkan dan olesi di lapisan pertama. Untuk membuat lapisan berikutnya, kocok 3 butir telur dan setengah gelas gula pasir, lalu masukkan ke dalam penangas air dan kocok, panaskan hingga berbusa. Telur kocok benar-benar didinginkan, 1 sendok makan minuman keras pengantin pria atau minuman ceri didorong ke dalam massa, vanilin ditambahkan. 250 g bahan perawatan tanpa biji dicampur ke dalam campuran telur, disebarkan di lapisan kedua dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam freezer semalaman. Sebelum disajikan, kue diletakkan di atas piring, dihiasi dengan es krim pilihan Anda - lebih baik dengan es krim.
- salad laut … Lebih baik menggunakan beri dari tingtur grumichama atau tuangkan 350 g beri beku dengan sepal dengan cognac dan biarkan sampai mencair. 300 g udang dibersihkan dengan hati-hati mengeluarkan kerongkongan dan direbus dalam air asin. Peras jus dari 2 jeruk nipis. Potong 2 alpukat besar menjadi irisan dan gerimis dengan air jeruk nipis. Potong dadu 150 g keju Suluguni lunak. Grumichama dicampur untuk salad, setelah mengeringkan kelebihan cairan, keju, dan alpukat. Siapkan saus: kocok 2 sendok makan minyak zaitun dengan sisa air jeruk nipis dan rendaman pengantin pria. Bumbui salad, taruh di atas udang, campur. Asin secukupnya. Kacang pinus parut atau almond adalah tambahan yang bagus untuk salad ini.
Jika Anda tidak memiliki buah beri segar, tidak masalah. Pengantin pria beku cocok untuk memasak. Dalam bentuk inilah yang paling sering ditawarkan kepada konsumen.
Minum dengan pengantin pria
Paling sering, jus dibuat dari ceri Brasil. Tapi ini bukan satu-satunya resep minuman berry tropis.
Minuman dari pengantin pria:
- Berbagai macam smoothie … Sebagai bahan tambahan, Anda dapat menggunakan buah-buahan tropis dan lebih akrab dengan orang Eropa. Saat membuat makanan penutup, Anda harus mempertimbangkan kombinasi rasa: lebih baik memilih buah-buahan manis, karena ceri Brasil itu sendiri asam. Smoothie buah tropis terbaik adalah menggabungkan grumichama tanpa biji, bubur jambu stroberi, jaboticaba, dan pisang dalam blender. Susu dituangkan ke dalam pure buah yang homogen - dalam volume yang sama, sedikit kayu manis ditambahkan. Kocok hingga berbusa, sajikan dingin. Jika Anda menggabungkan grumichama dengan buah-buahan yang lebih dikenal, disarankan untuk menggunakan apel manis dan buah persik sebagai bahan tambahan. Madu ditambahkan untuk meningkatkan rasa.
- Nektar grumichama … Jus ceri Brasil dicampur dengan sari apel yang dijernihkan dalam perbandingan 1: 2 dan diencerkan dengan air untuk menghilangkan gula. Jika Anda berencana menyiapkannya untuk musim dingin, minuman itu disterilkan.
- Menuangkan dari pengantin pria … Saat membuat minuman, harus diingat bahwa jus mulai berfermentasi dengan sangat cepat, jadi Anda bisa melakukannya tanpa ragi. Proporsi minuman keras: 3 kg pengantin pria - 1,5 kg gula. Ceri Brasil diadu diletakkan berlapis-lapis dalam wadah kaca, ditaburi gula. Tuangkan sekitar 1,5 gelas air. Sekitar 5-7 cm harus tetap berada di atas piring Tutup leher dengan kain tebal dan lepaskan wadah di tempat gelap. Proses fermentasi biasanya berlangsung 1-2 bulan. Untuk mengontrolnya, yang terbaik adalah meletakkan sarung tangan karet di atas leher, menusuk 1 jari. Setelah sarung tangan kempes, minuman keras sudah siap. Pengantin pria menghilangkan ampas dengan mengalirkan cairan melalui kain tipis, sekali lagi dituangkan ke dalam wadah yang disterilkan dan dipertahankan selama 2 hari dalam wadah tertutup rapat di tempat gelap. Kemudian minuman keras dituangkan ke dalam botol kaca gelap dan disimpan di tempat yang dingin. Minum minuman dingin.
- Koktail grumichama … 100 g ceri Brasil diadu ditempatkan dalam mangkuk blender, dihancurkan, tambahkan satu sendok makan madu, 100 g es krim cokelat, dan 1,5 cangkir susu dingin (atau dipasteurisasi) rebus. Kocok hingga berbusa, tuangkan ke dalam gelas dingin dan sebarkan busa dengan sendok. Daun mint digunakan untuk dekorasi.
Jika minuman dari pengantin pria terlalu manis, kayu manis ditambahkan ke dalamnya untuk bumbu, asam - madu cair alami.
Fakta menarik tentang ceri Brasil
Tanaman ini dikaitkan dengan apel gunung, jaboticaba, jambu biji - seluruh keluarga Myrtle mencakup 30 spesies yang dapat dimakan. Mereka mulai menanam ceri Brasil di tanah air kecil mereka pada tahun 1791, dan pada tahun 1821 mereka dibawa ke Hawaii.
Tidak ada perbedaan rasa antara varietas budidaya dan liar. Karena pemupukan yang diterapkan ke tanah, buah-buahan yang lebih besar terbentuk. Juga dicatat bahwa ketika pupuk nitrogen diterapkan, selulosa di batang menjadi lebih kuat.
Kayu digunakan untuk pembuatan perabot dapur, memiliki warna kemerahan yang indah.
Pohon yang dibudidayakan dipangkas menjadi semak untuk memudahkan panen. Ketinggian maksimum tanaman di perkebunan adalah hingga 3 m. Karena ceri membutuhkan pencahayaan yang baik untuk pematangan, mereka ditanam pada jarak minimal 3 m. Ketika digunakan sebagai pagar, buah berkurang.
Kondisi optimal untuk menumbuhkan pengantin pria: + 23 + 26 °, ketinggian di atas permukaan laut 90 m, penyiraman sedang. Selama hujan tropis yang panjang, pohon itu mati. Itulah sebabnya upaya untuk menumbuhkan budaya di Israel dan Singapura belum berhasil - iklim yang terlalu kering juga tidak cocok.
Di alam liar, tanaman ini disebarkan oleh burung, yang menelan biji besar yang tidak larut dalam lingkungan asam lambung.
Periode antara berbunga dan berbuah pendek - kurang dari 30 hari. Tanaman matang dalam 4-5 hari. Buah dipanen dari awal Juli hingga akhir Desember.
Saat mengekspor produk ke AS dan Australia, buahnya dibekukan. Dalam hal ini, sifat bermanfaat dan nilai gizi dipertahankan selama 2 tahun.
Tonton video tentang pengantin pria:
Jika selama perjalanan Anda ke Amerika Selatan Anda ingin membawa pulang pengantin pria kecil, Anda dapat membeli sebotol pure "ceri". Ini adalah satu-satunya cara untuk berbagi rasa tropis dengan keluarga Anda.
