Sangat juicy dan lembut di dalam, dengan kerak renyah di luar - muffin dadih dengan kismis. Baca cara memasak kelezatan yang lezat dan menakjubkan ini dalam resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Muffin adalah makanan panggang tradisional dan terkenal yang sepertinya tidak menyisakan banyak ruang untuk bereksperimen. Namun, cukup menambahkan keju cottage ke dalam adonan, dan muffin biasa berubah menjadi makanan penutup yang lapang. Hari ini kami menyiapkan muffin dadih emas cerah, harum, dan agak manis dengan kismis. Mereka akan menjadi dekorasi utama liburan anak-anak dan teh keluarga hari Minggu. Disiapkan berdasarkan keju cottage yang lembut, yang praktis tidak terasa di kue. Ambil keju cottage untuk hidangan penutup yang lembut, tanpa biji-bijian dan tidak terlalu berair. Muffin akan keluar kering dan berat dari dadih yang sangat basah, dan dari yang berbutir - dengan bercak padat.
Muffin dadih adalah produk yang tidak rumit dalam persiapan, namun, kesederhanaan eksekusi memberikan hasil luar biasa yang akan menaklukkan semua pecinta kue buatan sendiri. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu harian Anda, lakukan eksperimen kuliner dan siapkan makanan yang luar biasa ini. Menyegarkan rasa makanan yang dipanggang - kismis, yang memberikan rasa asam ringan yang menyenangkan. Namun, itu dapat diganti dengan sukses yang tidak kalah dengan buah segar lainnya: aprikot kering, plum, stroberi, raspberry, ceri, dll.
- Konten kalori per 100 g - 218 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 500 g
- Kismis - 100 g
- Telur - 3 buah.
- Garam - sejumput
- Soda kue - 0,5 sdt
- Semolina - 200 gram
- Minyak sayur - 30 ml
- Gula - 100 g atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan muffin dadih dengan kismis, resep dengan foto:
1. Tempatkan telur dalam mangkuk dan tambahkan gula.
2. Kocok telur dengan mixer sampai terbentuk massa yang lapang dan tuangkan minyak sayur. Kocok makanan lagi dengan mixer.
3. Tambahkan dadih dan aduk makanan dengan baik. Ambil keju cottage tanpa kelembapan berlebih. Jika sangat berair, maka gantung di kain kasa sehingga kelebihan serum adalah gelas.
4. Tambahkan semolina, aduk dan biarkan meresap selama setengah jam. Perlu agar semolina membengkak dan menambah volume. Jika adonan segera dituangkan ke dalam cetakan dan dikirim untuk dipanggang, maka muffin akan terasa seperti butiran di dalam muffin, yang menggerogoti gigi dengan tidak enak.
5. Setelah 30 menit tambahkan baking soda ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Cuci kismis, keringkan dengan handuk kertas dan tambahkan ke adonan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin silikon, isi 2/3 bagian. selama proses memanggang, produk akan sangat meningkat volumenya. Jika Anda menggunakan cetakan besi, maka olesi terlebih dahulu dengan sayur atau mentega. Juga, bentuk kertas cocok, di mana cupcakes disajikan di meja.
8. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim muffin dadih dengan kismis untuk dipanggang selama 15-20 menit. Hiasi makanan yang sudah jadi dengan cokelat leleh, icing atau taburi dengan gula bubuk.
Lihat juga video resep cara membuat kue dadih dengan kismis.
