Sangat lembut dan berair - hati rebus dengan krim, cocok dengan lauk apa pun. Seluk-beluk memasak dan resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Persiapan langkah demi langkah hati rebus dengan krim
- resep video
Hati adalah produk sampingan yang sangat berguna, berharga dan relatif murah. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Hari ini saya memutuskan untuk membagikan resep hati rebus dengan krim. Ternyata masakannya sangat lembut rasanya, karena krim menghilangkan kepahitan spesifik jeroan. Krimnya juga bagus karena tidak menggulung. Karena itu, hati akan berubah tanpa serpihan susu, yang merusak penampilan hidangan. Tetapi Anda harus membeli krim dengan kandungan lemak 20%, yang dirancang khusus untuk saus.
Anda bisa memasak camilan dari daging sapi, babi, ayam, dan jenis hati lainnya. Hidangan ini serbaguna dan sangat bagus sebagai makanan bergizi dan sehat untuk seluruh keluarga. Hati sangat bermanfaat bagi tubuh dan sistem peredaran darah. Dan resep yang diusulkan sangat sederhana untuk dieksekusi. Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa hati disiapkan dengan tergesa-gesa. Oleh karena itu, Anda tidak dapat meninggalkannya di dalam panci tanpa pengawasan. Kalau tidak, itu akan mengeras dan rusak tanpa harapan. Rekomendasi lain: jangan menggunakan banyak bumbu, karena mereka akan merusak rasa hati itu sendiri, yang sebenarnya terlalu enak. Anda dapat mengambil krim sebanyak yang Anda suka. Jika Anda ingin hati dengan kuah, maka ambil 200-300 ml.
- Konten kalori per 100 g - 159 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Hati (varietas apa saja) - 400 g
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Bubuk jahe - 0,5 sdt (opsional)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Krim 20% - 100 ml
- Daun salam - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
Langkah demi langkah memasak hati rebus dengan krim, resep dengan foto:
1. Cuci hati dan keringkan dengan handuk kertas. Potong kertas timah dan potong menjadi irisan sedang. Jika Anda merasakan kepahitan di hati, maka rendam terlebih dahulu dalam susu selama setengah jam. Meskipun, berkat merebus krim, rasa pahitnya akan hilang.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong-potong.
3. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi setengah cincin tipis.
4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Setelah itu, turunkan hati dan atur suhu sedang.
5. Segera tambahkan wortel ke dalam hati.
6. Dan kirim bawang ke wajan.
7. Aduk dan goreng makanan selama sekitar 10 menit, aduk beberapa kali.
8. Saat bawang mencapai transparansi, dan hati dan wortel menjadi kerak emas, tuangkan krim ke dalam wajan, garam dan merica, tambahkan bubuk jahe, daun salam, merica, dan bumbu apa pun dengan rempah-rempah secukupnya. Saya menambahkan beberapa pala tanah.
9. Aduk bahan, didihkan (gelembung pertama muncul), kecilkan api ke terendah, tutup panci dan didihkan makanan selama 10-15 menit. Sajikan hati rebus yang dimasak dengan krim ke meja dengan lauk apa pun. Ini sangat cocok dengan kentang tumbuk atau spageti rebus.
Lihat juga video resep cara memasak hati ayam dalam krim.
