Untuk membuat kue lezat, Anda perlu merendamnya dengan krim lembut. Misalnya, makanan penutup dengan krim krim asam dan susu kental rebus akan menjadi lezat. Baca cara memasaknya dalam resep langkah demi langkah ini dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Salah satu elemen penting dalam persiapan kue adalah krim, yang harus enak dan merendam kue dengan baik. Dari sekian banyak jenis krim, krim krim asam dan susu kental rebus meresap sempurna ke dalam kue. Produk dengan itu ternyata halus dan enak. Selain itu, krimnya sangat mudah disiapkan. Ambil krim asam untuk krim dengan kandungan lemak 25% atau lebih dan didinginkan dengan sangat baik. Ini akan dengan mudah mengalahkan dan berubah menjadi massa lapang yang halus.
Sama pentingnya untuk membeli susu kental asli, dan bukan campuran lemak kelapa sawit, susu bubuk, dan gula. Karena itu, sebelum membeli, perhatikan kemasannya dengan cermat: baca komposisinya dan temukan lencana GOST. Rasa produk akhir hanya bergantung pada kualitas bahan yang digunakan. Susu kental tidak boleh mengandung bahan lain selain susu dan gula. Hanya dengan begitu krim kue akan benar-benar nikmat.
Resep krim ini dibuat dengan 2 bahan. Tetapi jika diinginkan, setiap ibu rumah tangga dapat melengkapinya dengan produk lain: mentega, bubuk kakao, cokelat, kacang-kacangan, sawi putih, vanila. Saat menyiapkan krim, penting untuk mengamati suhu produk, yang harus sama. Ini akan mencegah stratifikasi lemak, penggumpalan dan massa yang homogen.
- Konten kalori per 100 g - 285 kkal.
- Porsi - 600 ml
- Waktu memasak - 10 menit, ditambah waktu untuk merebus susu kental
Bahan-bahan:
- Krim asam - 400 ml
- Susu kental rebus - 200 ml (sangat kental)
- Gula - secukupnya dan sesuai keinginan
Persiapan langkah demi langkah krim untuk kue yang terbuat dari krim asam dan susu kental rebus, resep dengan foto:
1. Tuang krim asam dingin ke dalam mangkuk untuk membuat krim. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa krim asam harus berasal dari lemari es agar dapat dicambuk dengan baik.
2. Secara opsional tambahkan gula ke krim asam. Tapi, menurut saya krimnya cukup manis dari susu kental manis. Oleh karena itu, suplemen ini opsional, tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda.
3. Kocok krim asam dengan mixer terlebih dahulu dengan kecepatan sedang, secara bertahap tingkatkan kecepatannya. Kocok krim asam selama sekitar 7 menit. Selama waktu ini, itu akan berlipat ganda, jenuh dengan oksigen dan menjadi lapang. Ingatlah bahwa blender tidak akan memungkinkan Anda mendapatkan massa yang mengembang. Karena itu, hanya gunakan mixer biasa untuk mencambuk.
4. Tambahkan susu kental rebus ke krim asam kocok. Omong-omong, Anda bisa menggunakan susu kental mentah. Tapi kemudian kurangi, karena memiliki konsistensi cair dan krim bisa berubah menjadi sangat cair.
5. Lanjutkan mengocok krim sehingga susu kental didistribusikan sepenuhnya ke seluruh massa. Proses ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit.
6. Krim sudah siap dan Anda dapat menggunakannya sesuai petunjuk. Omong-omong, Anda masih bisa membuat jeli atau kue jeli yang lezat darinya. Untuk melakukan ini, tuangkan gelatin encer ke dalam massa krim asam, tambahkan buah-buahan dan tuangkan ke dalam cetakan plastik atau cangkir enamel.
Lihat juga video resep cara membuat krim asam dengan susu kental rebus untuk kue
