Karena musim sayur, khususnya musim zucchini sedang ramai-ramainya, maka dari itu kami menyiapkan berbagai hidangan lezat dan sehat dari sayuran ini. Hari ini kita akan belajar cara memasak zucchini yang lezat dengan jeroan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Daging dan sayuran adalah makan malam terbaik untuk seluruh keluarga. Dan ketika daging tidak ada, maka jeroan, misalnya jeroan ayam, datang menggantikannya dengan sangat baik. Untuk beberapa alasan, mereka tidak terlalu populer dalam memasak dan banyak ibu rumah tangga tidak pantas mengabaikannya. Makanan tersebut antara lain jantung, hati, dan perut. Tapi mereka sangat berguna, tk. mengandung protein, zat besi, dan yang terpenting rendah kalori. Dalam kombinasi dengan zucchini, produk sampingan ini berguna untuk anak kembar, ini adalah makanan yang sehat dan rendah kalori.
Hidangan ini disiapkan cukup sederhana. Tantangan utamanya adalah membuat perut empuk dan lembut. Tidak ada masalah seperti itu dengan hati dan jantung. Hal utama adalah tidak mengeringkannya. Tetapi dengan perut Anda harus bekerja keras. Tetapi memiliki resep yang bagus dan terbukti, setiap juru masak pemula dapat dengan mudah mengatasi tugas ini, dan bahkan orang yang belum pernah memasak apa pun dari produk semacam itu. Tetapi hasilnya akan menjadi hidangan luar biasa yang pantas mendapatkan pujian tertinggi. Kerabat akan memakannya dengan senang hati dan meminta lebih banyak suplemen.
- Konten kalori per 100 g - 60 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam untuk memasak perut, 1 jam untuk memasak hidangan
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Perut ayam - 200 g
- Hati ayam - 200 g
- Perut ayam - 200 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak zucchini rebus dengan jeroan:
1. Cuci perut dan hati dan kurangi lemak berlebih. Tempatkan jeroan dalam panci masak, tutup dengan air minum dan letakkan di atas kompor untuk dimasak. Setelah mendidih, buang busanya dan lanjutkan memasak selama sekitar 1-1,5 jam.
2. Cuci hati, potong-potong sedang. Jika ada saluran empedu, keluarkan.
3. Keluarkan hati dan perut yang sudah jadi dari kaldu dan masukkan ke dalam saringan untuk segelas air. Biarkan agak dingin agar tidak membakar diri sendiri dan dipotong-potong.
4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan hati dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
5. Cuci, keringkan dan potong cukini menjadi kubus berukuran sedang. Jika buahnya sudah matang, maka kupas terlebih dahulu dan buang bijinya yang besar.
6. Di wajan lain, goreng zucchini dalam minyak sayur. Aduk sesekali sampai agak keemasan.
7. Campurkan cukini goreng dan hati dalam satu panci.
8. Tambahkan perut isi hati yang direbus dan dicincang ke dalam wajan.
9. Bumbui hidangan secukupnya dengan garam, merica bubuk, bumbu dan rempah-rempah. Hijau bisa segar atau kering.
10. Aduk, tuangkan sedikit air dan didihkan piring dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Opsional, Anda dapat menggunakan kecap, anggur putih kering atau kaldu untuk merebus. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas. Anda dapat menggunakannya sendiri atau bersama dengan lauk apa pun.
Lihat juga resep video tentang cara memasak zucchini rebus dengan sayuran.
