Hidangan zucchini yang lezat dalam slow cooker. 4 resep TOP dengan foto di rumah. Rahasia dan tips memasak. resep video.
Zucchini adalah sayuran biasa-biasa saja yang paling umum. Namun, terlepas dari semua kesederhanaannya, ia dapat memukau gourmet mana pun dengan rasanya. Jika dimasak dengan benar dan dengan produk yang tepat, hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Misalnya, zucchini dalam slow cooker ternyata sangat harum. Mesin kuliner ini telah lama tidak hanya menjadi aksesori, tetapi juga atribut wajib di dapur bagi banyak ibu rumah tangga. Lagi pula, proses memasak di dalamnya sederhana, biaya tenaga kerja minimal dan tidak membutuhkan banyak waktu. Pada saat yang sama, hidangannya enak, bervariasi, sehat, dan memuaskan. Hidangan zucchini dalam slow cooker cocok untuk mereka yang sedang diet, mereka akan berguna untuk anak-anak, orang tua, dan makanan sehat pihak ketiga. Di bawah ini adalah resep zucchini terbaik dalam slow cooker, serta tips kompeten yang harus diperhitungkan.
Zucchini dalam slow cooker - tips bermanfaat
- Mode utama memasak zucchini dalam multicooker: merebus, menggoreng, memanggang, mengukus. Tetapi zucchini paling disukai dimasak dalam slow cooker dalam mode "Rebusan", uap, atau "Panggang" yang lembut. Maka buah akan mempertahankan strukturnya dan tidak akan berubah menjadi hidangan asam.
- Dalam mode merebus, semur, tumis, semur disiapkan. Karena zucchini mengeluarkan banyak jus saat direbus, hidangan dengannya dalam mode ini berair, dan bahkan tanpa menambahkan air.
- Jika Anda perlu menggoreng zucchini, masak dalam mode Panggang dengan tutupnya terbuka selama 5 menit pertama agar jusnya menguap. Kemudian masukkan mesin ke mode "menggoreng" dan lanjutkan memasak.
- Waktu untuk merebus zucchini dalam multicooker tergantung pada model (polaris, Panasonic, redmond, dll.) dan kekuatan mesin. Namun, terlepas dari modelnya, rata-rata, dibutuhkan tidak lebih dari setengah jam untuk memasak camilan sayuran dengan zucchini dalam multicooker. Maka makanan akan bermanfaat, karena akan melestarikan unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat secara maksimal.
- Anda bisa memasak buah tanpa minyak. Untuk melakukan ini, semua sayuran ditempatkan berlapis-lapis dalam mangkuk multicooker yang bersih dan kering dan direbus "kering".
- Pilih labu siam yang masih muda dan matang dengan kulit tipis, mulus, kencang, tidak layu, dan bebas noda. Kupas spesimen besar dan matang dari kulit keras dan buang bijinya yang besar.
- Semakin muda buahnya, semakin cepat matangnya.
- Labu yang terlalu matang dengan bubur berserat hanya cocok untuk direbus.
- Tergantung pada resepnya, zucchini dicincang dan dipotong menjadi kubus, irisan, tong, perahu, parut atau potong dalam blender.
- Untuk membantu menjaga bentuk zucchini, potong menjadi kubus atau irisan.
- Tidak perlu mencairkan zucchini beku sebelum menggoreng dan merebusnya, cukup masukkan ke dalam mangkuk dan masak segera.
- Rasa netral sayuran memungkinkan kombinasi rasa yang berani. Sayuran menyukai rempah-rempah dan bumbu, yang memberikan rasa yang lebih cerah. Ini selaras dengan keju, daging, sayuran, daging cincang, keju cottage, jamur, dll.
Rebusan sayuran dengan zucchini dan ayam dalam slow cooker
Memasak rebusan sayuran bukanlah resep yang rumit dan bervariasi. Anda dapat menggunakan berbagai sayuran dalam hidangan, dan, jika diinginkan, melengkapi dengan produk daging. Misalnya, ayam adalah suplemen sayuran yang ideal dari sudut pandang nutrisi.
- Konten kalori per 100 g - 159 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Paprika manis - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - 3 sendok makan untuk menggoreng
- Fillet ayam - 2 buah.
- Wortel - 2 buah.
Memasak sup sayuran dengan zucchini dan ayam dalam slow cooker:
- Cuci fillet ayam, keringkan dengan handuk dan potong-potong berukuran sedang.
- Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode "menggoreng" dan kirim daging ayam.
- Goreng dengan tutupnya terbuka, aduk sesekali sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan ayam yang sudah dimasak dari mangkuk dan letakkan di piring.
- Karena dibutuhkan waktu yang berbeda untuk memasak sayuran, mereka harus dituangkan ke dalam mangkuk multicooker satu per satu. Dari daftar produk ini, wortel dimasak paling lama. Karena itu, bersihkan, cuci, dan potong-potong.
- Dalam mangkuk multicooker, tempat fillet digoreng, kirim wortel dan nyalakan mode "memanggang". Biarkan mendidih dengan tutupnya tertutup.
- Kupas bawang, potong halus dan tambahkan wortel. Aduk dan tutup penutupnya.
- Potong paprika menjadi dua, bersihkan bijinya, potong menjadi batangan dan tambahkan ke mangkuk multicooker.
- Cuci zucchini, potong dadu dan masukkan ke dalam multicooker.
- Garam produk, aduk dan alihkan ke mode "merebus", atur timer selama 20 menit.
- Tambahkan fillet ayam goreng ke sayuran dan lanjutkan merebus selama 10 menit.
- Saat multicooker memberi sinyal, tambahkan bawang putih cincang, lada hitam, bumbu dan garam.
- Aduk sup sayuran dengan cukini dan ayam dalam slow cooker. Biarkan hidangan selama 5 menit dan mulailah makan. Enak disantap, hangat maupun dingin.
Casserole Zucchini dalam slow cooker
Ide sederhana untuk hidangan cepat dan lezat adalah casserole zucchini dengan keju leleh dan rempah-rempah Italia dalam multicooker. Rasanya enak, empuk dan juicy, dan berkat kejunya cukup memuaskan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Telur - 3 buah.
- Keju olahan - 200 g
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Bawang putih - 3 siung
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
- Herbal Italia - 1 sdt
Memasak casserole zucchini dalam multicooker:
- Cuci zucchini, keringkan, buang batangnya dan potong menjadi cincin tipis.
- Potong keju olahan menjadi potongan acak.
- Cincang halus bawang putih.
- Aduk zucchini dengan keju.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan zucchini dan keju.
- Tambahkan bawang putih cincang, taburi dengan bumbu Italia, merica, dan garam.
- Aduk isi mangkuk secara menyeluruh.
- Nyalakan mode "menggoreng" multicooker dan tunggu sampai keju meleleh.
- Kocok telur dengan pengocok.
- Saat keju meleleh, tuangkan campuran telur ke dalam multicooker, campur semuanya dan ratakan produknya.
- Atur multicooker ke mode memanggang dan masak casserole zucchini selama 35 menit.
- Di akhir program, buka tutupnya dan biarkan produk dalam mode yang disetel selama 5 menit lagi untuk menguapkan cairan yang telah berkembang.
Kaviar zucchini dalam multicooker menurut GOST
Resep kaviar labu kalengan sesuai dengan GOST, yang diproduksi di masa Soviet, telah diverifikasi secara harfiah ke gram. Karena itu, tidak akan ada kesulitan dengan hidangan ini. Rasa benda kerja sama seperti yang kita ingat sejak kecil. Output produk jadi dari jumlah produk yang diusulkan adalah 1 liter.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 kg (tanpa biji)
- Wortel - 120 g
- Bawang - 80 g
- Minyak sayur - 90 g
- Pasta tomat - 190 g
- Allspice tanah - 1 g
- Lada hitam giling - 1 g
- Garam - 10 g atau sesuai selera
- Gula - 20 gram
Memasak kaviar labu sesuai dengan GOST dalam multicooker:
- Cuci zucchini, keringkan, buang inti dengan biji. Potong mereka menjadi potongan-potongan kecil.
- Kupas dan parut wortel.
- Kupas dan potong dadu bawang bombay.
- Putar multicooker ke mode "menggoreng", tambahkan minyak dan panas.
- Kirim wortel dan bawang ke dalam slow cooker dan goreng selama 5 menit.
- Tambahkan cukini dan terus goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan sayuran dari multicooker dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Celupkan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Jangan lakukan ini di mangkuk multicooker, karena merusak lapisan.
- Kembalikan pure sayuran ke mangkuk multicooker dan nyalakan program "merebus", atur timer selama 40 menit untuk memasak massa. Biarkan tutupnya terbuka.
- Kemudian tambahkan pasta tomat, garam, merica, dan rempah-rempah ke zucchini rebus dalam slow cooker. Biarkan makanan mendidih selama 20 menit.
- Pada tahap ini, kaviar sudah siap, cukup dinginkan dan Anda bisa mencicipinya.
- Untuk menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang, siapkan stoples yang disterilkan untuk digulung, di mana Anda menuangkan kaviar panas. Pasang tutupnya di atas stoples, bungkus dengan selimut hangat, dan biarkan dingin perlahan. Simpan persiapan kaviar labu yang disiapkan sesuai dengan GOST dalam multicooker di ruang bawah tanah.
Tumis zucchini dengan kentang dalam multicooker
Sayuran yang paling umum dapat diubah menjadi hidangan gastronomi buatan sendiri yang lezat. Misalnya, buat tumis cukini dan kentang dalam multicooker, yang sering disebut rebusan dengan nama ini. Tidak seorang pun pemakan akan menolak hidangan seperti itu pada saat yang sama mengisi dan ringan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 0, 5 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Paprika merah - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 1 irisan
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
- Garam secukupnya
Memasak tumis zucchini dengan kentang dalam multicooker:
- Cuci zucchini dan potong menjadi kubus besar yang rapi.
- Kupas, cuci dan potong wortel, kentang, dan bawang bombay seukuran labu.
- Kupas paprika merah dari biji dengan tangkai dan potong menjadi batangan besar.
- Cincang halus bawang putih.
- Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker sehingga benar-benar menutupi bagian bawah dan panaskan dengan baik.
- Kirim sayuran ke mangkuk multicooker dan nyalakan mode "goreng". Masak makanan dengan tutupnya terbuka.
- Aduk sayuran saat Anda melihatnya berwarna cokelat. Total waktu memasak dalam multicooker adalah sekitar 30 menit.
- Saat zucchini tumis dengan kentang di multicooker hampir siap, tambahkan garam couscous, bawang putih cincang dan hiasi dengan rempah segar.
resep video
Zucchini dalam slow cooker
Zucchini direbus dalam krim asam dalam slow cooker
Sumsum gaya sumsum dalam slow cooker
