5 resep TOP dengan foto hidangan sayuran dalam slow cooker. Rahasia dan fitur memasak. resep video.
Sayuran memberi kita kesehatan, energi, dan vitalitas. Mereka kaya akan vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya. Karena itu, para ahli menyarankan untuk memasukkan sayuran dalam menu harian. Tentu saja, yang paling bermanfaat adalah mengonsumsinya dalam keadaan segar. Tetapi ada banyak hidangan berbeda dengan sayuran rebus, rebus, panggang, yang tidak kalah sehat dan enak. Misalnya, dengan bantuan teknologi dapur modern, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan sehat, lezat, dan orisinal. Dalam multicooker, sayuran disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan ternyata sangat enak dan bergizi. Dalam "panci pintar" ini Anda dapat memasak sayuran dengan cara apa pun: menggoreng, merebus, merebus, memanggang. Selain itu, semua vitamin dan kegunaannya lebih baik disimpan dalam makanan yang sudah jadi daripada yang dimasak dalam panci dan wajan.
Sayuran dalam multicooker - rahasia memasak
- Multicooker mana pun pertama-tama memanas hingga suhu yang diinginkan, yang membutuhkan waktu tertentu. Oleh karena itu, momen ini harus diperhitungkan dan waktu pemanasan perangkat harus ditambahkan ke total waktu memasak.
- Mangkuk multicooker tidak boleh diisi lebih dari 2/3 volumenya. Jika tidak, selama perebusan yang kuat, cairan akan memercik ke elemen pemanas. Selain itu, pencampuran hidangan lebih mudah jika mangkuk tidak diisi ke atas.
- Jangan sering membuka tutupnya selama memasak agar tidak mengganggu suhu lingkungan.
- Dalam multicooker, tidak hanya sayuran segar yang enak, tetapi juga beku.
- Paling sering sayuran dimasak dalam mode "Rebusan", untuk diet yang lebih diet - dikukus.
- Waktu memasak sayuran dalam multicooker berbeda, Anda dapat memeriksa kesiapan buah dengan pisau atau tusuk gigi.
- Jangan memasak hidangan sayuran dengan cadangan, setelah 3 jam, hanya 20% vitamin C yang tersisa di dalamnya.
Kaviar terong dalam multicooker
Jika tidak ada banyak waktu luang untuk memasak, resep membuat kaviar terong dalam slow cooker akan selalu membantu dan tidak akan gagal.
- Konten kalori per 100 g - 175 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 700 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Tomat - 350 g
- Lada hitam - sejumput atau sesuai selera
- Peterseli - 1 ikat
- Lada Bulgaria - 400 g
- Minyak sayur - 2-3 sendok makan
- Bawang putih - 2-3 siung
- Bawang - 2 buah.
Memasak kaviar terong dalam slow cooker:
- Cuci terong, potong, garam, aduk dan biarkan selama setengah jam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
- Kupas paprika dari bijinya, potong partisi, buang tangkainya dan potong kecil-kecil secara acak.
- Kupas bawang, cuci dan potong sesuai ukuran.
- Cuci dan potong tomat.
- Masukkan semua sayuran ke dalam slow cooker, garam dan merica, tuangkan minyak bunga matahari, campur dan atur mode "merebus" dengan mengatur timer selama 1 jam.
- Saat sayuran lunak, haluskan dengan blender tangan atau giling melalui saringan halus.
- Jika cairan yang keluar banyak, tiriskan sebagian agar kaviar terong tidak terlalu encer.
- Simpan camilan ini di lemari es selama 5 hari.
Pai Zucchini dengan daging cincang dalam slow cooker
Pai tidak hanya manis, tetapi juga asin. Misalnya, pai labu dengan daging cincang ternyata tidak hanya enak, tetapi juga indah. Karena itu, dapat dengan aman diletakkan di pesta meriah.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 3 buah.
- Daging cincang (apa saja) - 400 g
- Beras - 0,5 sdm.
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Champignon - 200 g
- Keju keras - 100 g
- Krim asam - 100 ml
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak pai zucchini dengan daging cincang dalam slow cooker:
- Cuci zucchini, potong ujungnya dan potong tipis-tipis. Taburkan mereka dengan sedikit gula dan garam dan biarkan selama 15 menit untuk membiarkan jus mengalir dan melunak.
- Kupas bawang dan wortel dan potong halus. Kirim mereka ke wajan dengan minyak sayur dan goreng sampai transparan.
- Cuci champignon, potong halus, tambahkan sayuran ke wajan dan lanjutkan menggoreng selama 5-10 menit.
- Cuci beras, rebus hingga setengah matang dan campur dengan daging cincang.
- Tambahkan bawang goreng, wortel, dan jamur ke nasi dengan daging.
- Garam, merica, dan campur produk.
- Olesi multicooker dengan minyak sayur dan letakkan piring zucchini, membentuk "mangkuk".
- Letakkan daging cincang di atas zucchini dan ratakan.
- Tutupi isian dengan tepi bebas zucchini, tekuk ke tengah, dan letakkan sisa potongan zucchini di atasnya.
- Tuang krim asam di atas zucchini dan taburi dengan keju parut.
- Nyalakan mode "Memanggang" selama 1 jam.
- Jika setelah waktu ada banyak cairan, buka tutupnya dan panggang produk sampai menguap.
- Biarkan pai zucchini yang sudah jadi dengan daging cincang di dalam multicooker selama setengah jam, lalu keluarkan dari mangkuk, jika tidak maka bisa hancur.
Terong rebus dengan tomat dalam slow cooker
Terong dengan tomat adalah hidangan pembuka sayuran lezat yang akan mengesankan setiap pemakan dan bahkan gourmet yang canggih. Enak dipakai dingin dan panas.
Bahan-bahan:
- Terong - 500 g
- Tomat - 350 g
- Bawang - 350 g
- Keju keras - 200 g
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak zaitun - 1 sdt
- Timi, timi - 1 sdt
Memasak terong rebus dengan tomat dalam slow cooker:
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis.
- Potong terong menjadi irisan 0,7 cm, taburi dengan garam, aduk dan biarkan selama setengah jam untuk menghilangkan rasa pahit.
- Cuci tomat dan potong menjadi irisan tipis.
- Tuang minyak dan bawang bombay ke dalam mangkuk multicooker.
- Kemudian taruh sisa sayuran berlapis-lapis: terong (garam dan taburi thyme), tomat (taburi bawang putih cincang), keju.
- Ulangi lapisan sehingga ada tiga total.
- Tutup penutupnya, nyalakan multicooker ke mode memanggang dan atur timer selama 1 jam.
- Setelah waktu ini, buka tutupnya, alihkan mode "Multi-masak" selama 20 menit dan atur ke 100 derajat untuk menguapkan sisa cairan. Kemudian menyajikan makanan ke meja.
Lihat juga cara memilih dan menyiapkan sayuran beku.
Kentang rebus dengan sayuran dan ayam dalam slow cooker
Kentang dengan daging adalah kombinasi makanan yang paling umum. Hidangan disiapkan untuk makan malam keluarga, dan jika dilengkapi dengan sayuran, itu akan cocok untuk pesta meriah.
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 buah.
- Lada manis - 2 buah.
- Terong - 3-4 pcs.
- Dada ayam - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Tomat - 4 buah.
- Kari - 2 sdt
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Air - 0,5-1 sdm.
- Daun salam giling - 0,5 sdt
- Bawang putih kering - 0,5 sdt
- Cabe merah giling - sejumput
- Paprika manis giling - 0,5 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Memasak kentang rebus dengan sayuran dalam slow cooker:
- Kupas paprika dari bijinya, potong-potong 2 cm dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang diminyaki.
- Cuci terong, potong dadu dan kirim ke slow cooker. Jika buah sudah matang dan mengandung rasa pahit, beri garam terlebih dahulu dan biarkan selama 30 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian bilas buah-buahan di bawah air mengalir.
- Kupas kentang, potong dadu dan kirim ke sisa sayuran.
- Cuci dada ayam, potong-potong berukuran sedang dan kirim ke slow cooker.
- Kupas bawang, cuci, potong setengah cincin tipis dan tuangkan ke dalam slow cooker.
- Potong tomat dan gabungkan dengan sisa sayuran.
- Tambahkan semua bumbu ke sayuran: kari, daun salam, bawang putih kering, paprika, paprika merah.
- Bumbui makanan dengan garam, aduk dan tutup. Nyalakan mode "pemadaman" selama 1 jam. Aduk dua kali selama memasak.
Labu isi dengan sayuran dalam slow cooker
Hidangan sayuran yang cerah, tidak biasa, dan lezat yang dimasak dalam slow cooker - labu diisi dengan sayuran goreng. Makanan akan melengkapi jatah makanan dan menghiasi meja acara meriah.
Bahan-bahan:
- Kue kecil muda - 2 pcs.
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Tomat - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Peterseli - 2 tangkai
- Minyak sayur - 8 sendok makan
- Campur merica sesuai selera
- Garam secukupnya
- Dill - 2 cabang
- Keju keras - 50 g
Memasak labu isi dengan sayuran dalam slow cooker:
- Bebaskan paprika dari bijinya dan cincang halus.
- Kupas bawang putih dan bawang bombay dan cincang halus.
- Cuci tomat dan potong kasar.
- Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan semua sayuran. Nyalakan pengaturan goreng dan masak sayuran sampai berwarna cokelat keemasan selama 15 menit.
- Cuci sayuran, potong halus dan kirim ke sayuran.
- Peras siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.
- Bumbui sayuran dengan garam, merica, dan rempah-rempah. Aduk dan tempatkan di saringan untuk mengalirkan kelebihan minyak dan jus.
- Cuci labu, keringkan, potong bagian atasnya dan kerok bijinya dengan sendok.
- Isi ruang kosong yang dihasilkan dengan isian sayuran yang sudah disiapkan.
- Tuang minyak sayur ke dalam multicooker dan masukkan labu isi.
- Nyalakan mode "pemadaman" selama 50 menit.
- 5 menit sebelum akhir memasak, taburi labu dengan keju parut di parutan sedang.
resep video:
Sayuran rebus dalam slow cooker
Rebusan sayuran dalam slow cooker
