Bagaimana cara memasak sayuran dengan daging? TOP 4 resep langkah demi langkah dengan foto di rumah. Kiat dan rahasia memasak yang berguna. resep video.
Daging dan sayuran yang dimasak dengan cara apa pun memuaskan dan bergizi. Jika Anda menghubungkan imajinasi Anda, Anda dapat membuat suguhan luar biasa dari produk biasa tidak hanya untuk makan siang atau makan malam keluarga, tetapi juga untuk pesta meriah. Daging saja adalah makanan berat yang membebani perut. Namun, serat otot yang dikombinasikan dengan sayuran yang kaya serat, memberikan manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Kombinasi sayuran dengan daging adalah hidangan sehat dan harmonis yang diserap dengan sempurna oleh tubuh.
Sayuran dengan daging - tips berguna dan rahasia memasak
- Pilih daging hewan muda, lebih enak dan enak dari yang tua. Ini berbeda dalam karakteristik warna pink muda dan urat putih, yang seharusnya tidak banyak.
- Daging berkualitas baik berwarna merata, kencang, kenyal dan tidak terlalu gelap.
- Jika tidak mungkin menggunakan daging sapi perah, dan Anda menggunakan daging hewan tua, rendam dalam rendaman selama 20-24 jam. Serat akan melunak, menjadi lebih segar dan lembut.
- Lebih baik memilih daging yang berair: pinggang, leher, ham. Jangan mengambil yang sangat berlemak atau kurus.
- Jika Anda menggunakan daging beku, cairkan dengan benar, perlahan, di rak bawah lemari es. Maka semua bumbu dan zat bermanfaat akan tersimpan di dalamnya.
- Sortir sayuran sebelum dimasak, pisahkan buah-buahan yang busuk, keriput, dan lamban.
- Untuk menggoreng makanan dengan nikmat, pertama goreng dagingnya, dan tambahkan sayuran setelah 15-20 menit.
- Anda tidak perlu mencairkan sayuran beku terlebih dahulu, segera tambahkan ke piring. Mereka akan dengan cepat mencairkan es dan akan terus merebus.
Sayuran dengan daging dalam slow cooker
Sayuran rebus dengan daging yang dimasak dalam multicooker tidak lebih buruk daripada yang dimasak di atas kompor. Ini menghemat banyak waktu. Hidangan ini akan menjadi makan malam atau makan siang akhir pekan yang sempurna.
Lihat juga cara memasak berbagai macam sayuran panggang.
- Konten kalori per 100 g - 199 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 800 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang hijau - ikat
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Dill - ikat
- Kentang - 4 buah.
- Krim asam - 200 g
Memasak sayuran dengan daging dalam slow cooker:
- Cuci daging dan potong-potong berukuran sedang.
- Kupas kentang dan wortel, cuci dan potong dadu besar.
- Kupas bawang merah dan bawang putih. Iris bawang bombay dan cincang halus bawang putih.
- Dalam multicooker, nyalakan mode "Fry" dan panaskan minyak.
- Tempatkan daging dalam mangkuk dan goreng selama 5 menit.
- Tambahkan kentang dengan wortel dan bawang. Aduk dan masak makanan bersama selama 7-10 menit.
- Kemudian tuangkan krim asam ke dalam slow cooker, tambahkan bawang putih, garam, merica, dan aduk.
- Alihkan perangkat ke mode "Memadamkan" dan nyalakan timer selama 30 menit.
- Saat sinyal berbunyi, semur dengan daging di slow cooker sudah siap. Letakkan di piring dan taburi dengan bumbu cincang.
Sayuran rebus dengan daging Dimlyam
Rebusan sayuran yang lezat dan lezat dengan daging Dimlyam. Produk dimasak tanpa setetes minyak, tetapi hanya direbus dalam jus mereka sendiri. Berkat ini, makanannya ternyata diet dan rendah kalori.
Bahan-bahan:
- Daging sapi - 500 g
- Bawang putih - 1 pc.
- Terong - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Zucchini - 1 buah.
- Lada manis - 1 buah.
- Brokoli - 0,5 kepala kubis
- Kentang - 2 buah.
- Kubis putih - 0,5 kepala kubis
- Bawang putih - 3 siung
- Peterseli - beberapa ranting
- Tomat - 2 buah.
- Ketumbar - beberapa ranting
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Lada hitam giling - sejumput
Memasak sayuran rebus dengan daging Dimlyam:
- Cuci daging dan potong-potong berukuran sedang.
- Potong terong, tomat, dan zucchini menjadi cincin besar.
- Kupas paprika dari kotak benih dan potong menjadi 6-8 irisan.
- Bongkar brokoli menjadi perbungaan, kubis - dengan daun.
- Kupas dan potong bawang dan kentang menjadi cincin.
- Cincang halus peterseli, daun ketumbar dan siung bawang putih yang sudah dikupas.
- Tempatkan daging di dasar panci yang bersih, kering, bagian bawah tebal tanpa minyak dan bumbui dengan garam.
- Tanpa diaduk, taruh semua sayuran berlapis-lapis: bawang, kentang, zucchini, terong, wortel, paprika, brokoli, tomat, bawang putih, dan rempah-rempah.
- Oleskan sayuran, garam dan merica di setiap lapisan.
- Tutupi semua produk di atasnya dengan daun kol putih.
- Tempatkan tutup panci dan nyalakan api yang sangat kecil.
- Rebus sayuran dengan daging Dimlyam selama 1-1,5 jam.
- Di akhir memasak, angkat daun kubis dan letakkan di atas piring.
- Campur sayuran dengan daging dan taruh di atas daun kol.
Lasagna sayur dengan daging
Lasagna adalah hidangan hangat yang terbuat dari lembaran pasta. Namun, bisa dibuat rendah kalori dengan mengganti pasta dengan daun kol. Hasilnya adalah makanan bebas karbohidrat, ringan dan diet.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 6-8 daun
- Daging cincang (apa saja) - 400 g
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Krim asam - 400 ml
- Keju - 150 gram
- Hijau (apa saja) - beberapa cabang
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak lasagna sayuran dengan daging:
- Kupas, cuci dan potong bawang dan wortel menjadi kubus kecil.
- Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan daging cincang. Hancurkan dengan spatula dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan bawang putih, wortel, dan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk dan masak selama 10 menit. Tuangkan pasta tomat di atas makanan. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk dan didihkan selama 5 menit, tutup.
- Keluarkan daun dari kubis dengan hati-hati.
- Letakkan lapisan daun kubis di dalam cetakan, yang akan menggantikan lembaran pasta.
- Bagikan setengah dari daging cincang pada mereka.
- Taburi dengan lapisan krim asam atau buat saus béchamel.
- Lanjutkan bergantian lapisan, susun daun kubis, daging cincang, dan krim asam. Seharusnya ada 3 lapisan secara total, tetapi mungkin ada lebih banyak.
- Taburi lapisan terakhir dengan parutan keju.
- Kirim lasagna sayuran dengan daging ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Selama setengah jam pertama, panggang piring di bawah penutup atau kertas timah, lalu keluarkan dan biarkan menjadi cokelat selama 10 menit lagi untuk membentuk kerak cokelat keemasan.
Yahnia - sayuran rebus dengan daging cincang
Hidangan yang memiliki komposisi dan teknologi memasak yang berbeda. Pada saat yang sama, sup sayuran dengan daging selalu mudah disiapkan. Makanannya sempurna tidak hanya untuk sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta.
Bahan-bahan:
- Daging sapi giling - 400 g
- Terong - 1 buah.
- Zucchini - 1 buah.
- paprika - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Hijau (apa saja) - ikat
Memasak yahnia (sayuran rebus dengan daging cincang):
- Potong zucchini dan terong menjadi cincin 1 cm dan letakkan di atas loyang. Lumasi dengan minyak sayur dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
- Kupas paprika dan potong menjadi kubus sedang.
- Kupas dan potong bawang bombay dengan ukuran sedang.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan kirim bawang dan merica untuk digoreng. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian tambahkan daging cincang ke produk, aduk dan terus goreng produk selama 7-10 menit.
- Tempatkan terong panggang dengan zucchini dalam wajan dan tambahkan tomat, potong-potong besar.
- Bumbui makanan dengan garam dan lada hitam, tambahkan bumbu cincang dan aduk. Tambahkan bumbu dan rempah apa pun sesuai keinginan.
- Masak sayuran rebus dengan daging cincang selama 5 menit dan sajikan kapal pesiar ke meja.
resep video:
Makanan daging dan sayur
Sayuran dengan daging dalam wajan
