Kue mangkuk lembut dan halus yang menyenangkan memancarkan aroma yang luar biasa, dengan struktur ringan, dengan remah-remah selai jeruk … Saya yakin mereka layak untuk didekorasi sebagai pesta teh sehari-hari, tetapi juga pesta teh yang meriah.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Saya terus bereksperimen dengan cupcakes. Hari ini, resep muffin instan dengan selai jeruk yang tidak kalah menarik. Produknya ternyata cukup enak dan ekonomis, dan sangat sedikit waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Cupcakes keluar subur, kemerahan dan lezat. Mereka terbang jauh dalam sehari, jadi agar punya waktu untuk mencicipinya dengan baik, masaklah dua porsi, atau lebih baik tiga porsi sekaligus.
Hari ini saya akan membuat muffin berdasarkan krim asam, telur, dan mentega. Tapi Anda bisa memanggangnya dengan produk susu fermentasi lainnya. Misalnya, kefir, yogurt, susu panggang fermentasi, dll. Alih-alih selai jeruk, Anda dapat menambahkan buah beri, aprikot kering, potongan cokelat, kismis, kacang-kacangan, kulit jeruk, manisan buah-buahan ke dalam adonan. Aditif tidak penting. Gunakan apa yang ada di tangan. Saya menggunakan selai jeruk secara tidak sengaja. Alasan untuk ini adalah ekonomi produk yang dangkal. Selai jeruk itu dibeli sejak lama dan sudah menjadi sangat keras sehingga tidak mungkin untuk menggunakannya sendiri. Karena itu, selama persiapan muffin, saya memutuskan untuk menambahkannya ke adonan. Hasilnya sangat menakjubkan dan sangat menarik. Marmalade benar-benar larut selama pemanggangan dan membentuk nada asam-manis yang menyenangkan. Karena itu, kue ini tidak perlu diresapi!
- Konten kalori per 100 g - 324 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Krim asam - 50 g
- Telur - 1 buah.
- Putih telur - 1 pc.
- Mentega - 50 g
- Gula - 50 gram
- Garam - sejumput
- Jelly buah - 30 g
Persiapan langkah demi langkah muffin lembut dengan selai jeruk:
1. Potong mentega pada suhu kamar menjadi irisan dan tempatkan dalam mangkuk untuk menguleni adonan. Tuang gula di atasnya.
2. Aduk putih minyak dengan mixer. Lakukan ini untuk benar-benar memecah gula. Kemudian tambahkan krim asam dan kuning telur ke dalam adonan. Tempatkan protein dalam wadah yang bersih dan kering.
3. Campur makanan dengan mixer sampai halus dan lembut.
4. Tuang tepung, yang diayak melalui saringan halus, sehingga diperkaya dengan oksigen. Maka cupcakes akan lebih empuk dan mengembang.
5. Gunakan mixer untuk mengaduk makanan menggunakan pengocok adonan. Adonan akan menjadi sedikit kental, tapi jangan terintimidasi.
6. Bumbui dua putih telur dengan sedikit garam dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mencapai puncaknya. Massa harus mendapatkan busa putih yang lapang. Setelah menghentikan pekerjaan mixer, busa harus mencapai di belakang pengocok, ini menunjukkan kesiapannya.
7. Secara bertahap pindahkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan.
8. Uleni adonan dengan lembut ke satu arah. Setelah pengenalan semua protein, konsistensi adonan akan menjadi lebih tipis dan lebih tipis. Tahap terakhir adalah pengenalan selai. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan aduk ke dalam adonan.
9. Siapkan cetakan dan isi 2-3 lembar dengan adonan. Cetakan silikon dan kertas tidak perlu dilumasi. Seka besi dengan minyak atau minyak apa pun. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang muffin selama 20-25 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk sate kayu - harus kering. Jika ada yang lengket, panggang produk lebih lanjut.
Anda juga dapat menggunakan resep ini untuk memanggang satu kue besar, tetapi kemudian menambah waktu memanggang menjadi 40 menit.
Lihat juga video resep cara memasak muffin yogurt dengan selai jeruk.
