Deskripsi varietas hibrida, kandungan kalori buah dan efeknya pada tubuh. Kapan sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam makanan. Cara makan agli, resep makanan dan minuman. Fakta menarik tentang jeruk yang dibiakkan secara artifisial. Juga, komposisi buah hibrida mengandung phytoncides, alkohol dan asam organik - sitrat, tartarat, malat, dan lainnya.
Properti yang berguna dari agli
Dibandingkan dengan buah jeruk, berdasarkan varietas hibrida yang diperoleh, efek antimikrobanya sedikit lebih rendah.
Manfaat agli:
- Mempromosikan pembubaran batu yang terakumulasi di kantong empedu, ginjal dan sendi;
- Ini memiliki efek antioksidan, mengisolasi radikal bebas yang beredar di aliran darah dan di usus, mempercepat pembuangannya dari tubuh;
- Memperbaiki kondisi saluran pencernaan, merangsang sifat regeneratif selaput lendir sistem pencernaan jika terjadi kerusakan erosif dan ulseratif;
- Merangsang produksi sel darah putih, leukosit, dan mencegah perkembangan proses oksidatif dalam tubuh;
- Menghentikan pelepasan histamin, mengurangi gejala reaksi alergi;
- Menormalkan tekanan darah;
- Mengurangi sekresi hormon di saluran pencernaan, yang memudahkan diare;
- Melindungi sistem kardiovaskular, mengurangi stres pada jantung;
- Mengurangi kemungkinan keganasan, mencegah perkembangan tumor;
- Menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan merangsang pembubaran timbunan kolesterol yang sudah menumpuk.
Buah menormalkan kadar gula darah, menstabilkan kondisi pada diabetes tipe II. Penelitian tentang efek pulp jeruk pada diabetes dilakukan di Cina pada tahun 1996.
Agli adalah tambahan terbaik untuk diet rendah kalori. Saat makan buah, rasa nafsu makan tersumbat dan kelebihan cairan dan racun lama dikeluarkan dari tubuh. Buah jeruk dan jus darinya dapat dimasukkan ke dalam makanan.
Kontraindikasi dan bahaya untuk agli
Seperti semua jeruk, agli adalah alergen yang jelas. Namun, perlu dicatat bahwa jika Anda alergi secara eksklusif terhadap jeruk bali, jeruk keprok atau jeruk, dapat dikonsumsi tanpa rasa takut. Jika reaksi alergi terjadi pada semua jeruk pada umumnya, maka varietas hibrida harus dibuang.
Tidak ada salahnya dari agli bila dikonsumsi selama kehamilan atau menyusui; jika sebelumnya wanita tidak memiliki manifestasi organik negatif untuk buah jeruk, Anda bisa berkenalan dengan produk baru.
Anak-anak dapat memasukkan jus ke dalam makanan mulai dari tahun pertama kehidupan, karena karena kandungan pati yang tinggi, efek agresif pada tubuh berkurang.
Bagaimana agli dimakan?
Yang sudah pernah menjumpai jeruk bisa membayangkan bagaimana buah hibrida itu. Namun, penduduk setempat, selain pembersihan tradisional dan membaginya menjadi irisan, menawarkan metode lain.
Bagaimana agli dimakan:
- Buah dicuci bersih, dipotong menjadi 2 bagian, diambil ampasnya dengan sendok.
- Agar lebih enak, buah yang di potong ditaburi sherry atau brendi.
- Dibagi menjadi irisan, agli dibersihkan dari serat, dicampur dengan yogurt dan muesli.
Kulit tebal mudah lepas dari buah yang berdaging.
Sarapan yang lezat dan sehat meningkatkan mood dan mengisi kembali energi sepanjang hari.
resep agli
Pastikan jeruk Anda tidak rusak sebelum dimasak. Anda tidak perlu memperhatikan warna buahnya - hijau. Saat membeli, Anda harus memastikan kulitnya kencang, tidak kering. Jika Anda menekan kulit dengan jari Anda, baunya semakin kuat.
Mereka memeriksa apakah buahnya sudah mulai membusuk dengan cara ini: tekan dengan jari pada bintik-bintik gelap, jika masuk, buahnya tidak diperoleh.
Resep dengan agli untuk berbagai hidangan:
- Salad buah … Bahan: 2 daun endive keriting, setengah cangkir kacang emas kalengan, 1 kepala radicchio (Chicory Italia), 2 buah agli. Jeruk dibagi menjadi irisan dan dipotong menjadi dua, radicchio dicincang, dan daun selada disobek dengan tangan. Semua bahan dicampur. Bumbui dengan campuran minyak zaitun, anggur putih, bawang putih yang dihancurkan dan lada hitam.
- Steer-goreng … Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus mendapatkan 3 mangkuk besar terlebih dahulu - 1 keramik dan 2 enamel, serta 1 mangkuk enamel kecil. Tuang 700 g udang besar kupas, garam, setengah sendok teh, dan tepung maizena, 1 sendok makan ke dalam wadah keramik. Dalam mangkuk terpisah, peras jus 2 agli besar, tambahkan 3 sendok makan cuka beras, saus tomat dan madu, satu sendok teh minyak wijen. Aduk saus. Kupas 2 buah agli dan potong menjadi lingkaran tipis. Wadah besar berenamel diisi dengan air: satu untuk memasak, yang lain untuk es. Kacang hijau, 250 g, dikupas, dipotong, direbus, lalu segera dituangkan ke dalam air es. Anda tidak perlu memasak sampai siap, cukup untuk membuatnya empuk. Kacang polong yang didinginkan dibuang ke saringan dan dibiarkan mengalir dari air. Panaskan wajan, tuangkan minyak bunga matahari, goreng udang sampai mendapatkan warna emas yang indah. Taruh udang di piring, dan goreng satu sendok makan cabai cincang halus dalam minyak dalam wajan. Tambahkan ke mereka 3 siung bawang putih yang dihancurkan dan satu sendok makan akar jahe segar parut. Tuang saus agli dan rebus sampai mengental. Ini biasanya memakan waktu 2-3 menit. Udang sekali lagi diolesi saus kental, diaduk, kacang polong, sejumput daun bawang cincang dan potongan kecil agli ditambahkan. Segera setelah isi panci menghangat, matikan. Hiasan untuk mencuci-goreng - nasi. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.
- Selai jeruk … Campur dalam wadah 2 agli cincang dan 350 g gula pasir, satu sendok makan kulit buah. Masak sampai sirup mulai mengental. Ketika struktur menjadi homogen dan tebal, Anda dapat mematikannya. Sebelum diangkat dari api, tambahkan potongan buah yang sudah dipotong-potong, aduk dan angkat hingga dingin. Karena tingginya jumlah pektin dalam komposisi, agar-agar atau gelatin tidak ditambahkan.
- kue keju … Sebungkus biskuit kering, 250 g, dihancurkan menjadi remah-remah dan dicampur dengan 100 g mentega cair. Loyang ditutupi dengan perkamen, diolesi dengan minyak bunga matahari, kue diletakkan berlapis-lapis dan dipanggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama sekitar 10 menit, sampai kue diperoleh. Gosok kulit dari satu agli, peras jus dari dua. Satu disisihkan untuk saat ini. Campurkan 650 keju ricotta dengan 150 g gula dan 2 sendok makan tepung maizena. Telur didorong dengan hati-hati, menambahkan satu per satu, 4 buah. Kemudian tuangkan 150 ml krim, 30%, 2 sendok makan jus jeruk, satu sendok makan minuman keras dari jeruk apa pun, tambahkan satu sendok makan kulit. Penuangan dituangkan ke dalam cetakan, ditempatkan dalam oven dengan suhu 120 ° C, dipanggang sampai penuangan memperoleh konsistensi jeli. Setelah dipanggang, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan selama 6-8 jam. Kemudian sausnya direbus: sisa jus dicampur dengan kulit, pati encer, sedikit minuman keras ditambahkan. Rebus selama 2 menit di atas api, aduk. Hiasi cheesecake dengan irisan agli, cokelat dan tuangkan di atas saus.
Saat menyiapkan salad, Anda harus mematuhi rekomendasi untuk kombinasi rasa. Irisan jeruk ditambahkan ke salad berdaun, stroberi, keju biru, mangga, nanas, anggur, almond, atau kacang tanah. Dapat digunakan sebagai tambahan untuk domba, babi, bebek panggang atau saus kalkun.
Minuman berikut dapat dibuat dari buah berair:
- limun sederhana … Ini adalah minuman paling sederhana, jus dicampur dengan air mineral bersoda. Anda tidak perlu menambahkan gula, buahnya sudah cukup manis.
- limun yang menyegarkan … Larutkan setengah gelas gula dalam setengah gelas air, rebus sirup - rebus selama sekitar 3 menit. Campur sirup dengan jus agli segar - 1 gelas, tuangkan 1 liter air es mineral, campur, tambahkan es.
- Memukul … Jus diperas dari 4 buah agli. Campur dalam panci enamel dengan 8 sendok makan rum gelap dan 2 sendok makan madu. Panaskan dengan api kecil sampai madu benar-benar larut. Jangan sampai mendidih. Saat madu benar-benar larut, aduk semuanya dengan seksama dan tambahkan kayu manis. Minum sampai pukulannya dingin.
- Koktail … Potong agli dan pisang menjadi irisan. Semua bersama-sama mereka menyela dalam blender, tuangkan 70 g jus nanas, 2 sendok makan susu dan madu. Alih-alih pisang, Anda bisa menambahkan mangga atau stroberi ke dalam koktail. Minuman dikonsumsi segar, tidak bisa disimpan.
Buah dapat disimpan pada suhu kamar, tetapi tidak lama. Hingga 5 hari di luar lemari es dan hingga 2 minggu di rak di lemari es. Dengan penyimpanan yang lebih lama, kepahitan yang nyata muncul.
Fakta menarik tentang agli
Upaya untuk menumbuhkan agli di luar Jamaika tidak berhasil. Para petani tidak mengungkapkan rahasia stok kepada siapa pun.
Buahnya diekspor ke Amerika Serikat dan beberapa negara Eropa dari November hingga April dan dari Juli hingga September. Iklim tropis memungkinkan untuk 2 tanaman per tahun. Ekspor dimulai pada tahun 1930. Merek dagang - perban yang terbuat dari kertas - dikenakan pada setiap jeruk.
Tidak mungkin menebak terlebih dahulu rasa buah yang dibeli di pasar Jamaika. Jika jeruk bali digunakan dalam varietas hibrida, rasa manisnya terasa, jeruk bali - kepahitan. Hanya peternak yang bisa menebak varietasnya dari warna kulitnya. Varietas hibrida tradisional jeruk bali, jeruk dan jeruk keprok diekspor.
Tonton video tentang agli:
Nama "agli" atau "ugli" berasal dari bahasa Inggris "ugly" - "ugly". Memang, secara lahiriah, buahnya terlihat tidak menarik - kental, berbintik-bintik, bentuknya tidak rata. Tapi jangan menyerah pada pembelian Anda. Di bawah kulitnya yang tebal, ada bubur yang manis dan berair. Pernyataan bahwa penampilan menipu tidak hanya berlaku bagi orang-orang.
