Banyak hidangan hangat dan lezat disiapkan dari daging. Namun, casserole selalu tetap menjadi salah satu hidangan daging paling populer. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep klasik untuk hidangan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Casserole dengan daging selalu merupakan hidangan win-win yang dengannya Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dengan cepat dan lezat, serta berhasil membuang sisa daging. Casserole semacam itu dibuat dari daging mentah, dipelintir menjadi daging cincang atau dari sisa-sisa potongan rebus dan panggang. Variasi dagingnya bisa apa saja, dan daging babi, dan daging sapi, dan ayam, dan jenis lainnya. Anda juga dapat menggunakan jeroan - jantung, lidah, hati, dll.
Selain daging, berbagai macam produk ditambahkan ke casserole: wortel, kentang, pasta, kacang hijau, jamur, jagung, kembang kol, bawang, bawang putih, dll. Produk ditumpuk berlapis-lapis yang dapat diatur dalam urutan apa pun dan diisi dengan saus apa pun. Komponen wajib casserole paling sering adalah keju parut, yang memberikan viskositas dan kerak emas aromatik.
Agar casserole yang sudah jadi bisa dipotong-potong dengan rapi, sebaiknya jangan dilakukan di panas terik, tetapi hanya setelah diistirahatkan sebentar, 15-20 menit sudah cukup. Selama waktu ini, itu tidak akan punya waktu untuk mendinginkan, tetapi akan lebih baik dipotong. Selain itu, casserole dipanaskan dengan luar biasa dalam microwave atau oven, menjadikannya hidangan yang lebih nyaman.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- Champignon - 500 g
- Bawang - 2 buah.
- Keju keras - 150 g
- Mayones - 50 gram
- Mustard - 30 gram
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - 1/3 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak casserole daging
1. Cuci champignon di bawah air mengalir, buang kulitnya jika diinginkan. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong. Kupas bawang, cuci, keringkan dan potong menjadi setengah cincin.
2. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan kirim jamur untuk digoreng dengan api besar. Champignon akan mengeluarkan banyak cairan pada awalnya, jadi panggang dengan api besar agar airnya mendidih. Saat tidak ada cairan yang tersisa di wajan, tambahkan bawang bombay ke jamur. Bumbui semuanya dengan garam dan merica dan goreng makanan dengan api sedang sampai setengah matang.
3. Cuci daging, buang urat dan potong-potong, yang dikocok ringan di kedua sisi dengan palu dapur.
4. Susun daging dalam lapisan yang rata di piring dengan ukuran yang sesuai, yang dapat dimasukkan ke dalam oven. Bumbui dengan garam dan merica, olesi dengan mustard dan taburi dengan bawang putih cincang halus.
5. Taburi dengan jamur goreng dan bawang bombay.
6. Tuang mayones di atas semuanya. Sesuaikan jumlah mayones sendiri. Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih diet, maka masukkan sedikit, jika Anda tidak membatasi kalori, maka olesi dengan lapisan yang banyak.
7. Parut keju di parutan sedang dan taburkan makanan di atasnya. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim casserole untuk dipanggang selama 40 menit.
Lihat juga resep video: Casserole daging yang lezat.
[media =
