Banyak orang berpikir bahwa salad hanya ringan, sayur atau daging. Namun, baru-baru ini, salad hangat menjadi sangat populer. Saya akan membagikan salah satu resep ini hari ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di banyak buku masak, salad berbahan dasar kentang memiliki bab tersendiri. Karena ada banyak salad dengan partisipasi kentang. Ini adalah salad Olivier yang terkenal, vinaigrette, herring di bawah mantel bulu, dll. Kategori salad kentang mencakup sejumlah hidangan yang mendominasi meja kami.
Umbi tua dan muda cocok untuk membuat salad kentang. Tetapi disarankan untuk memilih varietas dari kelompok yang dimaksudkan untuk memasak. Sayuran seperti itu akan mempertahankan bentuknya dengan baik setelah direbus dan diiris, dan kubus dan irisan tidak akan pecah ketika bahannya dicampur.
Salad hangat adalah salad apa pun di mana setidaknya ada satu bahan yang telah mengalami perlakuan panas dan ditambahkan ke hidangan panas atau hangat. Hidangan ini menyajikan kentang hangat, yang saya rebus sebelumnya, meskipun Anda bisa menggorengnya jika mau. Sosis goreng juga akan hangat di salad. Sisa bahan disajikan pada suhu kamar. Semangat hidangannya adalah saus aromatik pedas berdasarkan kecap. Tetapi Anda juga bisa membumbui hidangan seperti itu dengan yogurt, saus mustard, krim asam, dll.
- Konten kalori per 100 g - 143 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 10 menit untuk mengiris, ditambah waktu untuk merebus telur dan kentang
Bahan-bahan:
- Kentang - 2 buah.
- Telur - 2 buah.
- Sosis susu - 5-6 pcs.
- Acar mentimun - 2 buah.
- Bawang hijau - beberapa bulu
- Kecap asin - untuk saus (sekitar 2-3 sendok makan)
- Minyak zaitun - untuk saus (sekitar 3-4 sendok makan)
- Garam - 2/3 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng sosis
Persiapan langkah demi langkah salad hangat dengan kentang
1. Kupas sosis dari film dan potong menjadi cincin setebal 3-5 mm.
2. Dalam minyak sayur dalam wajan panas di atas api sedang, goreng sosis di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Rebus kentang dengan seragamnya. Pada saat yang sama, perhatikan agar tidak mencerna. Segera setelah dapat dengan mudah ditusuk dengan garpu, segera angkat panci dari api. Dinginkan umbi sedikit agar tidak gosong dan kupas saat masih hangat.
4. Pada saat kentang matang dan sosis digoreng, semua bahan lainnya harus sudah disiapkan. Karena itu, bersihkan mentimun dengan handuk kertas sehingga menyerap semua air garam dan potong ketimun menjadi kubus dengan sisi sekitar 7 mm.
5. Celupkan telur ke dalam air dingin dan rebus selama sekitar 8-10 menit sampai curam. Kemudian pindahkan ke air dingin dan dinginkan. Kupas dan potong menjadi kubus yang lebih besar.
6. Cuci dan potong bawang hijau.
7. Tempatkan semua produk dalam mangkuk salad. Tambahkan kentang hangat dan sosis ke dalamnya.
8. Dalam gravy boat kecil, campurkan minyak zaitun dan kecap. Aduk rata dan bumbui salad.
9. Aduk bahan dan sajikan segera. Anda tidak boleh bersikeras meninggalkannya, karena harus dikonsumsi hangat.
10. Taruh salad di piring dan sajikan. Hidangannya ternyata cukup memuaskan, jadi tidak perlu menyiapkan lauk tambahan untuk itu.
Lihat juga video resep cara membuat salad hangat hati dan kentang baru.
