Salad hangat itu modis. Labu adalah sayuran utama musim gugur. Pir adalah bidang yang luas untuk eksperimen. Dengan menggabungkan produk-produk ini bersama-sama, Anda bisa mendapatkan makanan yang luar biasa lezat. Anda dapat mengetahui detail resep lezat di bawah ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Salad diterima sebagai makanan pembuka dingin. Dan mendengar ungkapan "salad hangat" bagi banyak orang, tampaknya tidak masuk akal. Namun, pada kenyataannya, salad hangat yang dikombinasikan dengan sayuran atau buah segar, tumis atau panggang adalah pilihan yang bagus. Pilihan yang baik untuk menu musim gugur adalah salad hati hangat dengan labu dan pir.
Pir musim gugur yang matang menghasilkan salad yang luar biasa ringan dan lezat. Mereka dapat digunakan dalam berbagai varietas, dikombinasikan dengan berbagai macam produk dan dibumbui dengan saus apa pun. Itu semua hanya tergantung pada fantasi dan keinginan. Yang utama adalah buahnya matang dan utuh.
Labu adalah tamu musim gugur utama, yang paling sering digunakan dalam sup, sereal, atau makanan yang dipanggang. Namun, buah ini sangat bagus untuk semua jenis salad. Selain itu, salad dengan partisipasinya memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Daging buah jeruk manis mengandung hampir seluruh spektrum vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh.
Nah, hati hanya dibuat untuk digunakan dalam salad. Ragamnya bisa apa saja, produk utamanya harus diolah dengan baik sebelum diolah kuliner lebih lanjut.
- Konten kalori per 100 g - 129 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Hati - 300 g
- Labu - 150 g
- Pir - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kecap asin - untuk saus
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya dan sesuai keinginan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Membuat Salad Hati Hangat dengan Labu dan Pir
1. Cuci hati, kupas filmnya, potong pembuluhnya dan potong-potong berukuran sedang.
2. Potong kulit labu yang tebal, buang bijinya dan potong dadu atau potongan besar. Cuci buah pir, lepaskan inti dan potong-potong. Kupas bawang dan potong menjadi strip.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang bombay. Tumis sampai transparan dengan api sedang.
4. Tempatkan hati dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Jangan terlalu lama agar produk tidak mengering. Tusuk sepotong hati dengan garpu, jika jus bening akan menonjol, angkat dari api, merah muda - goreng lebih lanjut.
6. Di wajan lain dalam minyak, goreng labu sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan menggorengnya terlalu lama, karena itu harus tetap sedikit ketat. Jika tidak, jika sayuran terlalu matang, pulp akan menjadi lunak dan berubah menjadi pure.
7. Selanjutnya, setelah labu dimasak, masukkan buah pir ke dalam wajan. Goreng tidak lebih dari 5 menit. Ini mempersiapkan dengan sangat cepat dan juga bisa menjadi lunak, yang seharusnya tidak terjadi. Jadi jangan berlebihan.
8. Letakkan potongan hati goreng di atas piring saji.
9. Taburi dengan irisan pir goreng.
10. Tambahkan labu panggang.
11. Tuang kecap di atas makanan dan taburi dengan biji wijen atau biji bunga matahari.
Lihat juga video resep cara membuat salad hati.
