Di musim panas, Anda tidak ingin berdiri di dekat kompor untuk waktu yang lama, jadi ibu rumah tangga lebih suka hidangan ringan. Salad hangat dengan terong, tomat, dan rempah-rempah ini termasuk dalam kategori ini. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Musim panas menyenangkan dengan kelimpahan semua jenis sayuran, dari mana Anda bisa memasak banyak hidangan. Salah satu sayuran serbaguna adalah terong, yang digunakan tidak hanya dalam semur, tetapi juga dalam hidangan utama lainnya, salad musim panas, dan pengawetan musim dingin. Pada saat yang sama, makanan apa pun ternyata enak dan sangat pedas. Hari ini kita akan membuat salad hangat dengan terong, tomat, dan rempah-rempah. Berkat kombinasi produk ini, hidangan memperoleh kesegaran, nada pedas yang menyenangkan, dan pada saat yang sama tetap berair. Selain itu, semua produk yang diperlukan di musim panas tersedia di hampir setiap lemari es.
Makanannya ringan dan bergizi pada saat bersamaan. Salad dapat disajikan hangat atau dingin, tergantung pada preferensi pemakan. Ini akan menggantikan lauk untuk kebab babi dengan sempurna. Selain itu, hidangan ini, sebaik mungkin, cocok untuk makanan diet, tanpa lemak, dan vegetarian. Jika diinginkan, salad dapat dilengkapi dengan bumbu apa pun seperti jinten, jahe, kemangi, peterseli, ketumbar, mint. Setiap bumbu akan membuat sayuran menjadi asli dan enak dengan caranya sendiri. Karena terong rentan terhadap bumbu, mereka menyerap aromanya, jadi tidak disarankan untuk menggabungkan lebih dari 3 bumbu dalam satu hidangan.
Lihat juga cara membuat salad terong dan keju.
- Konten kalori per 100 g - 198 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng dan saus salad
- Ketumbar - beberapa ranting
- Tomat - 2 buah.
- Dill - beberapa ranting
- Bawang - 1 buah.
- Basil - beberapa ranting
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Persiapan langkah demi langkah salad hangat dengan terong, tomat, dan rempah-rempah, resep dengan foto:
1. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi seperempat cincin tipis.
2. Cuci adas, peterseli, kemangi, keringkan dengan handuk kertas dan cincang halus.
3. Cuci tomat, keringkan dan potong-potong.
4. Cuci terong, potong tangkainya dan potong buahnya menjadi batangan. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan terong. Goreng mereka di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Jika buah sudah matang, taburi dengan garam terlebih dahulu. Biarkan selama setengah jam dan bilas dengan air mengalir. Tindakan ini akan menghilangkan rasa pahit dari buah, yang melekat pada terong tua.
5. Dalam mangkuk, campur semua bahan yang sudah disiapkan.
6. Bumbui makanan dengan garam dan lada hitam, tambahkan sayur atau minyak zaitun dan aduk. Sajikan salad hangat yang sudah disiapkan dengan terong, tomat, dan rempah-rempah.
Lihat juga video resep cara membuat salad dengan terong goreng.
