Daging babi gaya Cina dalam kecap dapat dimasak di rumah dalam wajan sederhana. Bagaimana cara melakukannya? Resep langkah demi langkah untuk membantu Anda, ada juga foto untuk kejelasan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ada banyak pilihan untuk memasak daging Cina. Namun, bahan utamanya adalah kecap atau teriyaki. Dan kemudian semuanya tergantung pada imajinasi Anda - Anda dapat menambahkan jamur, jahe, tomat, berbagai rempah-rempah. Ada juga banyak resep di mana daging harus direndam dalam kecap untuk waktu yang lama. Resep kami tidak membutuhkan pengasinan yang lama. Kami akan memasak daging dengan cara tradisional untuk orang Cina - menggoreng daging dengan kecap dan minyak. Metode ini disebut tumis.
Resepnya tidak termasuk gula, tetapi jika Anda terbiasa dengan rasa manis daging dengan kecap, kami sarankan Anda menambahkan 1 sdm. l. sendok.
Bagian mana pun dari daging babi cocok untuk hidangan ini, tetapi jika Anda punya pilihan, ambil leher atau pinggang.
- Konten kalori per 100 g - 303 kkal.
- Porsi - untuk 4 orang
- Waktu memasak - 35 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 400 g
- kecap asin - 100 ml
- Bawang - 1 buah.
- wijen - 1 sdm l.
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Paprika giling - 0,5 sdt
- Bawang putih - 1 kepala
- Minyak sayur - 3 sdm. l.
Langkah demi Langkah Memasak Daging Babi Cina dalam Kecap
Kocok ringan daging untuk dimasak, potong-potong dan masukkan ke dalam freezer selama 15 menit. Kemudian kami mengeluarkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan panjang tanpa masalah. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan olesi daging. Kami menggorengnya selama 3 menit dengan api maksimum. Aduk sepanjang waktu. Segera setelah daging diambil dari semua sisi, tambahkan bawang.
Kecilkan api dan didihkan bawang dan daging selama 15 menit. Tambahkan bumbu dan biji wijen.
Tuang kecap asin ke dalam wajan dan tambahkan bawang putih. Kami mencampur.
Sekarang tiba bagian menyenangkan. Kami menggoreng daging dengan api sedang, tetapi pada saat yang sama perlu sering diaduk agar tidak gosong. Terutama di menit-menit terakhir. Setelah 10 menit (mungkin lebih sedikit), kecap akan mulai menguap. Daging dan bawang akan berubah warna menjadi karamel. Kami mencoba daging untuk kesiapan.
Sajikan daging yang dimasak dengan salad kubis Cina. Buah jeruk sempurna akan memicu rasa. Selamat makan.
Lihat juga resep video:
1) daging Cina dalam kecap
2) Daging babi dalam saus asam manis
