Deskripsi minuman bergizi. Apa saja yang termasuk di dalamnya? Sifat dan konsekuensi yang berguna untuk penyalahgunaan susu pistachio. resep kuliner.
Susu pistachio mengandung vitamin berikut:
- vitamin B - diperlukan untuk fungsi sistem saraf, memiliki efek positif pada aktivitas otak, mencegah kelelahan kronis dan meningkatkan ketahanan terhadap stres. Mereka juga mengambil bagian dalam semua proses metabolisme, menstabilkan tekanan darah, meningkatkan keterampilan berpikir dan berkontribusi pada produksi hemoglobin.
- Asam nikotinat (vitamin PP) - mendukung reaksi redoks dan bertanggung jawab untuk metabolisme lemak. Ini meningkatkan sirkulasi darah, meningkatkan fungsi jantung, melebarkan pembuluh perifer dan mensintesis materi genetik.
- Asam folat - mendukung mikroflora usus normal, mengembalikan sistem hematopoietik, menghaluskan efek situasi stres dan mensintesis hemoglobin. Ini juga meningkatkan fungsi hati.
- Vitamin K - merangsang pembentukan trombosit, memastikan pengangkutan nutrisi, meningkatkan metabolisme vitamin D dan kalsium. Selain itu, menetralkan racun, menetralkan racun, memiliki efek analgesik dan mempromosikan pengurangan kejang otot yang benar.
- Retinol (vitamin A) - sangat penting untuk penglihatan, mendukung akomodasi mata, mengatur sintesis protein dan berperan aktif dalam proses redoks. Ini juga menghambat proses penuaan dan merangsang pertumbuhan sel-sel baru.
Asam lemak meliputi:
- Oleinovaya - mencegah pengendapan kolesterol dalam pembuluh darah, menghambat perbanyakan sel kanker, meningkatkan proses pencernaan, menjaga kesehatan selaput lendir. Ini juga mempengaruhi elastisitas kulit, menghaluskan stratum korneum epidermis.
- palmitat - mencegah perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular, mempercepat pertumbuhan otot dan memiliki efek positif pada pertumbuhan rambut.
- stearat - memiliki efek pelembab pada kulit, meningkatkan kerentanannya terhadap nutrisi, menjaga keseimbangan air, menghambat pengelupasan kulit dan mengembalikan regenerasi sel.
Lemak berikut hadir:
- Omega 3 - menstabilkan tekanan darah, mengencangkan kulit, mencegah dermatitis, membantu dengan osteoarthritis dan merupakan katalis untuk sirkulasi darah. Ini juga merangsang sistem reproduksi dan meningkatkan proses otak.
- Omega-9 - mengontrol kadar glukosa dan kolesterol dalam darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung metabolisme karbohidrat dan mencegah depresi.
Karotenoid meliputi:
- Zeaxanthin - melakukan fungsi antioksidan, disimpan di retina, melindunginya dari stres oksidatif, mengembalikan penglihatan dan menetralkan aksi radikal bebas.
- Lutein - mencegah degenerasi makula terkait usia, menyaring gelombang sinar ultraviolet dan memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular.
Mikro dan makronutrien berikut sangat penting:
- Fosfor - mengontrol metabolisme, meningkatkan penyerapan kalsium, merangsang pertumbuhan sel, mendukung kerja otot jantung dan ginjal. Ia juga berperan aktif dalam pembentukan RNA dan DNA.
- Magnesium - menstabilkan transmisi impuls saraf, meningkatkan proses memori, mengaktifkan otak, menormalkan suhu tubuh dan tekanan darah. Selain itu, mengurangi kelelahan, kecemasan dan mensintesis protein.
- Besi - menghasilkan hormon tiroid, memberikan oksigen ke sitokrom, mendukung reaksi redoks dan metabolisme energi. Selain itu, mengembalikan nada epidermis dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh.
- Mangan - menghasilkan neurotransmiter, memperkuat membran sel, mensintesis asam lemak dan interferon, menyediakan fungsi reproduksi yang berfungsi dengan baik. Ini juga membantu menurunkan lipid darah, mengontrol aktivitas enzimatik dan mencegah degenerasi hati berlemak.
- Selenium - secara signifikan mengurangi risiko tumor ganas, mengembalikan aktivitas pankreas, meningkatkan penglihatan, menghambat proses penuaan dan melindungi dari infertilitas. Ini juga membantu menghilangkan racun, racun, dan garam logam berat dari tubuh.
- Tembaga - mengambil bagian dalam sebagian besar reaksi biokimia, menghasilkan sejumlah hormon, dibedakan oleh sifat bakterisida dan memasok sel dengan oksigen. Selain itu, merangsang produksi elastin, yang penting untuk pembuluh darah.
- Kalium - menjaga keseimbangan asam-basa dan air-garam tubuh, mentransmisikan impuls saraf, menstabilkan fungsi jaringan otot dan meningkatkan daya tahannya. Ini juga meningkatkan kinerja otak.
Selain itu, susu pistachio mengandung:
- Pati - memasok tubuh dengan energi, meningkatkan penyerapan mineral dan merangsang aktivitas saluran pencernaan.
- Sukrosa - mengembalikan kerja hati dan limpa, meningkatkan produksi serotonin, mencegah terjadinya trombosis, merobohkan plak kolesterol. Ini juga mendukung fungsi vital serat otot dan sel saraf.
- Gliserida - menambah vitalitas, memiliki efek positif pada sistem saraf pusat dan otonom.
- Tanin - mempercepat penyembuhan area kulit yang terluka, menormalkan pembekuan darah, membantu dalam pengobatan penyakit dermatologis. Ini juga memperkuat dinding pembuluh darah, memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri.
Komponen minuman menyegarkan, mengencangkan tubuh, dan membantu Anda dengan cepat menyesuaikan diri dengan suasana kerja. Mereka membantu melawan radikal bebas dan mencegah pembentukan tumor ganas.
Khasiat susu pistachio yang bermanfaat
Sulit untuk melebih-lebihkan khasiat minuman yang bermanfaat. Karena komposisi kimianya yang kaya mampu menggantikan sarapan pagi, merangsang aktivitas otak dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit.
Manfaat susu pistachio ditunjukkan sebagai berikut:
- Meningkatkan visi … Karena persentase kandungan vitamin A yang tinggi, produk ini memiliki efek positif pada kesehatan mata dan mencegah risiko katarak. Ini juga menstabilkan akomodasi, memulihkan retina dan meningkatkan fokus.
- Properti penyembuhan luka … Komponen minuman mempercepat regenerasi sel, mendisinfeksi area kulit yang terluka, dan mengontrol aliran darah dan getah bening. Mereka juga menghilangkan rasa sakit.
- Normalisasi aktivitas sistem saraf pusat dan otonom … Komponen susu pistachio memiliki efek positif pada transmisi saraf, memiliki efek sedatif, dan meningkatkan kualitas tidur. Selain itu, mereka meredakan iritabilitas dan mengontrol produksi hormon "kebahagiaan".
- Efek antioksidan … Komposisi kimia minuman menetralkan efek berbahaya dari radikal bebas, memberikan penampilan muda pada kulit dan rambut. Proses penuaan sel melambat, penghalang lipid kulit dipulihkan, dan garis ekspresi dihaluskan.
- Meningkatkan aktivitas saluran pencernaan … Komponen minuman secara aktif menghilangkan terak, racun dan produk pembusukan dari tubuh, menstabilkan metabolisme. Mereka juga merangsang peristaltik, mengontrol penyerapan zat aktif biologis, melarutkan pasir di kantong empedu dan meredakan kembung.
- Efek positif pada fungsi hati dan ginjal … Susu pistachio merangsang pemecahan protein menjadi asam amino, mendukung metabolisme lemak, mengambil bagian dalam sintesis empedu dan merangsang peristaltik. Selain itu, memungkinkan penghapusan lebih cepat produk akhir metabolisme dari tubuh dan memecah peptida.
- Stabilisasi sistem kardiovaskular … Komposisi kimia minuman meningkatkan mikrosirkulasi darah, mengurangi persentase kolesterol "jahat", memungkinkan penghapusan plak dan meningkatkan hemoglobin. Hal ini juga membuat dinding pembuluh darah menjadi elastis dan kurang permeabel.
- Normalisasi organ reproduksi … Komponen susu pistachio mencegah impotensi pada pria, bertindak sebagai afrodisiak, meningkatkan libido. Selain itu, mereka mengurangi rasa sakit saat menstruasi dan menstabilkan siklus.
- Peningkatan aktivitas otak … Komposisi kimia susu pistachio meningkatkan pasokan oksigen ke otak, meningkatkan konsentrasi dan menjaga keseimbangan lingkungan psikoemosional. Ini juga melindungi otak dari perubahan terkait usia dan difus, meningkatkan memori jangka pendek.
Selain itu, susu pistachio membantu memperkuat tulang, kuku, dan gigi. Ini memiliki efek positif pada kondisi kulit: memutihkan bintik-bintik penuaan, membersihkan wajah dari bintik-bintik dan jerawat.
Kontraindikasi dan bahaya susu pistachio
Sebelum Anda memasukkan susu pistachio ke dalam makanan Anda, Anda harus memastikan bahwa itu tidak akan menimbulkan konsekuensi negatif. Dianjurkan agar sebelum minum minuman, kunjungi kantor spesialis yang berkualifikasi, lulus sejumlah tes dan cari tahu sendiri masalah ini.
Jangan terlalu sering menggunakan susu nabati, karena tinggi kalori. Tarif harian tidak lebih dari 300 ml.
Susu pistachio dapat membahayakan tubuh dalam kasus-kasus seperti:
- Intoleransi individu terhadap komponen minuman … Pistachio sangat alergi, sehingga bisa menjadi bumerang. Selaput lendir pasien membengkak, pernapasan memburuk, pilek, syok anafilaksis, urtikaria muncul, suhu tubuh naik.
- Eksaserbasi pankreatitis … Gangguan pencernaan, kelemahan umum, nyeri korset, mual dengan muntah, detak jantung yang cepat, dan tinja lembek dapat terjadi. Pasien mengalami kembung, perut kembung, dan nafsu makan menurun.
- Maag dan gastritis … Ada penurunan berat badan yang cepat, peningkatan pembentukan gas, mulas, sendawa asam, perasaan perut penuh bahkan dengan makanan kecil. Berkeringat juga mulai meningkat, plak muncul di lidah.
- Masalah ginjal … Ada rasa sakit di punggung bawah, suhu tubuh naik, pembengkakan terlihat setelah tidur, tekanan darah tidak stabil. Ada masalah dengan buang air kecil, disuria, kulit menjadi pucat.
Selama kehamilan dan menyusui, susu pistachio dapat dikonsumsi, tetapi penting untuk mematuhi norma. Jika Anda tiba-tiba mengalami reaksi alergi, Anda harus segera mengganti produk dengan yang lain.
Bagaimana cara membuat susu pistachio?
Sekarang mari kita lihat cara membuat susu pistachio. Perlu segera dicatat bahwa kacang harus mentah dan tawar, jika tidak mereka hanya akan merusak minuman dan tidak akan memberikan rasa yang tepat.
Pertama-tama, pistachio harus direndam selama beberapa jam. Pemrosesan seperti itu akan memungkinkan untuk menghilangkan senjata kimia alami - enzim dan racun dari kacang. Mereka melindungi biji dari hama dan pertumbuhan prematur, tetapi pada saat yang sama mereka sangat berbahaya bagi tubuh manusia. Kemudian pistachio dicuci dan kulitnya dibuang. Kemudian mereka ditempatkan dalam blender, diisi dengan air hangat yang disaring.
Proporsinya adalah sebagai berikut: 3 gelas air digunakan untuk segelas kacang. Setelah itu, mereka mulai mengocok campuran dengan kecepatan maksimum selama sekitar 5 menit. Kemudian disaring melalui saringan atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan.
Minuman ini ditandai dengan aroma kacang yang lembut, warna kehijauan dan konsistensi yang kental. Sepertinya persilangan antara krim asam dan susu sapi.
Untuk meningkatkan aroma yang menyenangkan dan rasa unik dari susu pistachio, Anda dapat menambahkan vanila, mint, kapulaga, pala, cengkeh, batang kayu manis, air mawar, dan berbagai ester (dalam jumlah kecil). Warna dan rasa makanan terkadang digunakan. Penting untuk menggunakan bahan-bahan alami agar tidak merusak minuman. Susu pistachio dapat ditambahkan ke cokelat panas, kopi, teh, dan kakao. Rasa kacangnya akan melengkapi minuman ini secara harmonis.
Produk jadi disimpan dalam wadah kaca tertutup di lemari es selama 3 hingga 7 hari. Kocok sebelum digunakan. Seperti yang Anda lihat, resep susu pistachio cukup sederhana, dan proses memasaknya tidak memakan banyak waktu Anda. Catatan! Campuran kacang parut dapat digunakan dalam pembuatan produk roti, koktail, dan berbagai sereal. Juga baik untuk menyuburkan tanaman hias dengan itu.
Resep dengan susu pistachio
Ada banyak hidangan dengan tambahan susu pistachio. Ini digunakan untuk merebus sereal, granola renyah, puding beras, smoothie buah, makanan yang dipanggang, berbagai koktail bergizi, es krim vegan, dan bahkan ditambahkan ke salad. Hidangan memperoleh rasa yang kaya dan aroma krim yang lembut.
Di bawah ini adalah beberapa resep yang tidak biasa dengan tambahan susu pistachio:
- Smoothie hijau … 500 ml susu pistachio, 100 ml susu kedelai dan 300 ml jus apel dituangkan ke dalam blender. Kemudian tambahkan 3 sendok makan madu akasia, pulp kiwi, apel hijau dan dua tangkai mint. Kocok bahan secara menyeluruh selama sekitar 5 menit. Minuman yang sudah jadi dengan sempurna memuaskan dahaga dan menyegarkan dalam cuaca panas. Juga bermanfaat untuk meminumnya saat perut kosong di pagi hari.
- pancake … Kocok 2 butir telur hingga rata dengan 200 ml susu pistachio, 2 sendok makan gula pasir dan 5 gram vanili. Kemudian tambahkan 10 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok teh baking powder. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental. Pancake digoreng dalam wajan anti lengket yang sudah dipanaskan sebelumnya. Hal ini tidak perlu untuk minyak itu. Pancake yang sudah jadi ditumpuk di atas piring, dituangkan dengan sirup favorit Anda, ditaburi kacang dan disajikan.
- roti popover … Dalam mangkuk, kocok 3 butir telur dengan 250 ml susu pistachio. Campurkan 200 gram tepung dan sedikit garam secara terpisah. Kemudian kedua campuran tersebut digabungkan satu sama lain, dikocok hingga rata. Loyang kue diolesi minyak dan ditaburi tepung. Selanjutnya adonan dituang (isi 2/3). Pertama, roti dipanggang pada suhu 230 derajat selama sekitar 15 menit, kemudian suhu diturunkan menjadi 170 dan dipanggang selama 15 menit lagi. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
- Belukar … 250 ml susu pistachio dikombinasikan dengan segelas gula, 3 gelas tepung dan 1 sendok teh soda. Tambahkan 2 butir telur, 3 sendok makan minyak zaitun, dan 3 gelas tepung lagi. Uleni adonan. Kemudian digulung menjadi lapisan, dipotong menjadi potongan-potongan, dan potongan memanjang dibuat di dalam masing-masing. Selanjutnya, salah satu ujung strip dimasukkan ke dalam sayatan dan dibalik. Wajan penggorengan dituang banyak dengan minyak, dipanaskan kembali dan mulai menggoreng semak belukar di kedua sisi. Taburkan makanan penutup yang sudah jadi dengan gula bubuk atau tuangkan di atas madu.
- Waffle Gula Renyah … 2 butir putih telur dipadukan dengan 2 sendok teh gula vanila dan 200 gram gula pasir biasa. Tuang 200 ml susu pistachio, 200 gram tepung yang diayak dan uleni adonan yang homogen. Goreng dengan api kecil dan wajan dengan bagian bawah yang tipis. Pancake goreng harus digulung hangat, jika tidak mereka akan mulai retak. Makanan penutup disajikan untuk teh, dihias sebelumnya dengan buah beri segar.
- Napoleon … 2 adonan berbeda disiapkan dalam wadah berbeda. Pertama, 250 gram margarin dilelehkan dalam penangas air dan dicampur dengan 200 gram tepung terigu. Di tempat lain, campur segelas krim asam lemak, 2 butir telur, dan segelas tepung. Kemudian adonan ini diuleni dan dibagi menjadi 6 bagian. Masing-masing digulung dalam lapisan tipis dan diolesi dengan adonan pertama. Semua kue yang terlewat ditumpuk satu di atas yang lain dan digulung. Itu ditutupi dengan cling film dan ditempatkan di lemari es semalaman. Selanjutnya, gulungan dipotong menjadi sekitar 20 buah (tebal 1,5 cm). Setengah dari mereka didinginkan di lemari es, dan sisanya digulung tipis. Untuk membuat kue dengan tepi yang rata, Anda bisa memotongnya dengan piring. Adonan dipanggang di atas loyang kering dan oven dipanaskan hingga 230 derajat. Biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit. Kue ditumpuk dengan menara di atas piring. Sementara itu, krim sedang disiapkan. 3 sendok makan tepung dicampur dengan 300 gram gula dan dituangkan ke dalam susu pistachio mendidih. Aduk hingga mengental dan biarkan dingin. Kemudian campuran ini dikocok dengan 300 gram mentega. Kue dilapisi dengan krim secara menyeluruh, ditaburkan di atasnya dengan remah-remah sisa dan ditempatkan di lemari es semalaman. Kue akan meresap dengan baik, berair dan empuk.
Setiap hidangan bergizi, penuh dengan banyak zat bermanfaat. Mereka akan memiliki efek menguntungkan pada tubuh dan mempercepat proses metabolisme.
Fakta menarik tentang susu pistachio
Susu pistachio telah dipromosikan oleh pemasar relatif baru-baru ini, dan banyak yang menganggapnya sebagai hal baru. Namun, ia memiliki sejarah kuno. Kembali di Abad Pertengahan, orang menyadari manfaat dan nilai gizi dari minuman semacam itu.
Selama puasa ketat mereka, para biksu kuno menggunakan susu kacang, karena mengandung persentase tinggi vitamin dan mineral, yang memenuhi tubuh dengan makanan yang sedikit. Susu pistachio sering ditemukan dalam pelembab wajah dan masker rambut. Ini digunakan untuk membungkus tubuh, ditambahkan ke eter untuk berbagai jenis pijat, termasuk anti-selulit. Ini juga dapat ditemukan di sampo, krim, dan pasta gigi. Setelah susu tumbuhan, kuku dan email gigi diperkuat, kulit menjadi halus dan lembut. Tempat kelahiran pohon pistachio adalah Asia, tetapi, anehnya, Iran adalah produsen kacang terbesar.
Pada tanggal 26 Februari, dunia merayakan Hari Pistachio. Buah-buahan dari pohon pistachio dipanen hanya pada malam hari, karena pada siang hari, di bawah pengaruh sinar matahari, resin mulai melepaskan minyak esensial. Dengan inhalasi terkonsentrasi, seseorang mengalami sakit kepala parah, mual dan kekeruhan di depan mata.
Cara membuat susu dari pistachio - tonton videonya:
Jadi, kami melihat cara membuat susu pistachio, karakteristik apa yang dimilikinya, dan mengidentifikasi risiko yang ada jika minum terlalu banyak. Penting untuk dicatat bahwa produk ini akan disimpan di lemari es selama 3 hingga 7 hari.
