Makanan pembuka yang lezat dan indah untuk pesta khusyuk atau prasmanan meriah - telur isi dengan kaviar capelin. Saya mengusulkan untuk mencoba memasak versi sederhana dari hidangan yang menarik. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Kaviar Capelin lezat dalam bentuk apa pun: di sandwich dan sebagai bagian dari makanan ringan. Hari ini kita akan menyiapkan hidangan pembuka untuk meja pesta - dalam setengah telur. Semuanya di sini sederhana dan akrab, pada saat yang sama enak dan indah. Lagi pula, apa yang bisa lebih mudah daripada membuat telur isi? Murah, enak, meriah. Selain itu, persiapan hidangannya sangat mendasar: saya merebus telur, mengupasnya dari cangkangnya, menyiapkan isiannya dan memasukkan separuh proteinnya. Itu semua sudah siap, dan Anda bisa mengejutkan para tamu. Namun, seperti halnya setiap resep, resep ini juga memiliki kerumitannya sendiri. Misalnya, telur terkadang tidak dibersihkan dengan baik, yang membuat proteinnya tidak indah dan makanan pembukanya tidak terlihat rapi. Isinya ternyata segar atau sangat cair. Kami akan membicarakan semua ini dan rahasia lainnya dalam ulasan ini.
Ngomong-ngomong, untuk resep ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan ayam, tetapi juga telur puyuh. Maka hidangan pembuka akan terlihat lebih menarik, halus dan pasti akan mengejutkan semua tamu. Selain itu, Anda dapat menambahkan sedikit mentega, serutan keju, bumbu cincang, potongan kecil mentimun segar, makanan laut, dan bahan tambahan lainnya ke dalam isian Anda. Selain itu, jika ada waktu, kaviar capelin bisa diasinkan sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 205 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 10 buah.
- Kaviar capelin asap - 1 toples (250 g)
- Garam secukupnya
Langkah demi langkah memasak telur isi dengan kaviar capelin, resep dengan foto:
1. Cuci telur dan masukkan ke dalam air dingin. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Kurangi suhu ke pengaturan terendah dan masak selama 8-10 menit sampai curam. Kemudian pindahkan ke air es, yang Anda ganti secara berkala agar telur tetap dingin. Jika telur sudah matang, kupas telurnya agar putihnya tidak rusak. Dengan menggunakan pisau tajam, potong menjadi dua memanjang dan keluarkan kuning telur dengan hati-hati agar tidak merusak putihnya.
Catatan:
- Jika telur dicelupkan ke dalam air mendidih, cangkangnya bisa pecah dan seluruh isinya akan bocor.
- Jangan terlalu lama memasak telur lebih lama dari waktu yang ditentukan, jika tidak kuning telur akan mendapatkan warna biru.
- Pastikan untuk menempatkan telur Anda dalam air es dingin. Ini juga akan membantu membersihkannya dengan mudah tanpa merusak struktur protein.
2. Parut kuning telur di parutan halus atau potong dengan garpu. Tambahkan kaviar capelin ke dalamnya.
3. Aduk campuran dengan baik sampai rata. Cicipi rasanya dan bumbui dengan garam jika perlu. Meskipun garam mungkin tidak diperlukan, karena itu akan cukup dari capelin roe.
4. Isi bagian putih telur dengan isian, sebarkan dalam tumpukan. Taruh telur isi di piring dan hiasi dengan rempah segar atau setengah zaitun jika diinginkan. Dinginkan di lemari es sebelum disajikan.
Lihat juga video resep cara memasak telur isi kaviar pollock.
