Tamu di ambang pintu, dan tidak ada yang disajikan di atas meja? Jangan putus asa! Ada resep sederhana dan menarik untuk hidangan pembuka. Saya sarankan isian telur ayam dengan keju dan kaviar capelin. Lezat, cepat, dan ramah anggaran.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Telur isi baik untuk semua orang: enak, sederhana, cepat. Mereka cocok untuk setiap kesempatan, dan untuk meja pesta, dan di luar ruangan, dan untuk makan malam keluarga setiap hari. Hidangan akan menghiasi meja dengan baik dan akan berfungsi sebagai camilan yang enak. Tetapi ada satu nuansa dalam persiapan suguhan seperti itu: telur cepat rusak, jadi jangan dimasak untuk masa depan.
Semua resep untuk telur isi disiapkan dengan cara yang hampir sama. Telur direbus terlebih dahulu direbus (sekitar 10 menit), kemudian didinginkan dalam air es, dikupas dari cangkangnya, dipotong setengah memanjang dengan pisau tajam dan kuning telur dihilangkan. Biasanya, kuning telur diremas dengan garpu dan ditambahkan ke isian untuk isian. Tapi lebih detail tentang resep ini akan ditulis di bawah ini.
Dari sekian banyak variasi isian untuk isian telur, salah satu yang paling umum adalah capelin roe. Meskipun setiap koki memilih isian sesuai seleranya. Itu bisa jamur, sayuran, ikan, makanan laut, daging. Tetapi penting untuk memasukkan telur sebelum disajikan. Nah, jangan lupa untuk menghias makanan pembukanya. Untuk ini, apa pun bisa digunakan: kacang-kacangan, tangkai rempah, seperempat tomat ceri, zaitun, zaitun.
- Konten kalori per 100 g - 214 kkal.
- Porsi - 16
- Waktu memasak - 20 menit untuk camilan, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan telur
Bahan-bahan:
- Telur - 8 buah.
- Keju keras - 100 g
- Telur capelin asap - 250 g
- Garam - bisikan (mungkin tidak diperlukan)
Memasak telur isi dengan kaviar capelin dan keju:
1. Rebus telur terlebih dahulu hingga konsistensi dingin. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam air dingin dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, turunkan suhu ke pengaturan terendah dan masak selama 8-10 menit. Kemudian pindahkan telur ke air es dan biarkan hingga benar-benar dingin. Manipulasi ini tetap diperlukan agar telur dapat dibersihkan dengan baik. Kemudian bersihkan dan potong menjadi dua dengan hati-hati.
2. Keluarkan kuning telur dari masing-masing bagian.
3. Untuk memasukkan lebih banyak isian ke dalam telur, potong sebagian protein dengan pisau khusus (misalnya pisau untuk mengupas sayuran), sisakan dinding setebal 3-5 mm. Lakukan ini dengan sangat hati-hati agar tidak merusak protein.
4. Ingat kuning telur dengan garpu dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
5. Tambahkan kaviar capelin ke dalamnya.
6. Parut keju di parutan sedang.
7. Aduk isian. Parut juga protein yang sudah dipotong di parutan sedang dan tambahkan isian.
8. Aduk campuran lagi. Cicipi rasanya dan bumbui dengan garam jika perlu. Namun, itu mungkin tidak diperlukan, karena akan ada cukup garam dari telur capelin.
9. Isi telur dengan isian yang sudah disiapkan. Buat slide yang besar dan murah hati. Jika ada sayuran hijau, hiasi hidangan pembuka dengan setangkai kecil. Biasanya diisi sebelum disajikan. Tetapi jika Anda memasaknya setengah jam sebelum kedatangan para tamu, maka bungkus saja dalam tas agar isiannya tidak pecah-pecah, dan masukkan ke dalam lemari es.
Lihat juga video resep cara memasak telur isi keju.
