Dadih juicy dan lembut dengan tepung dan kesemek. Ingin tahu cara memasaknya? Saya menyajikan resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Memulai hari dengan keju cottage adalah pilihan sarapan yang enak. Terutama jika Anda secara berkala mengubah resep dan bereksperimen dengan aditif. Dalam ulasan ini, saya akan menunjukkan cara membuat dadih manis musiman yang lezat dengan tepung dan kesemek. Lagi pula, Anda tidak bisa makan banyak keju cottage sendiri, dan tidak semua orang menyukainya. Namun dalam bentuk produk apapun, semua pemakan, baik anak-anak maupun orang dewasa, akan dengan senang hati menggunakannya.
Rahasia utama dadih yang ideal adalah dadih berkualitas tinggi. Itu harus segar tanpa asam. Jika keju cottage terlalu encer, maka whey berlebih harus dihilangkan darinya, jika tidak, Anda harus menambahkan lebih banyak tepung, yang tidak akan menghasilkan keju cottage, tetapi pancake dengan keju cottage. Dengan demikian, dan sebaliknya, keju cottage yang sangat kering harus diencerkan dengan susu atau krim asam. Kandungan lemak dari produk susu lebih disukai untuk mengambil setidaknya 9% agar adonan elastis. Kemudian, ketika Anda menekan panci keju, itu tidak akan retak di panci dan akan mempertahankan bentuknya. Setelah melakukan semuanya dengan benar, dadih akan menjadi lunak dan homogen dengan kerak kemerahan yang padat.
- Konten kalori per 100 g - 296 kkal.
- Porsi - 12-15 pcs.
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 300 g
- Telur - 1 buah.
- Kesemek - 1 buah.
- Garam - sejumput
- Tepung - 50 g
- Gula - 4-6 sendok makan atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Persiapan langkah demi langkah keju cottage dengan tepung dan kesemek, resep dengan foto:
1. Tempatkan dadih dalam wadah untuk menguleni adonan. Jika Anda ingin mendapatkan dadih yang homogen, kocok dadih dengan mixer atau giling melalui saringan. Jika Anda suka merasakan potongan keju cottage, maka biarkan keju cottage apa adanya.
2. Tambahkan tepung ke dadih. Lebih baik menyaringnya melalui saringan untuk memperkayanya dengan oksigen. Ini akan mempengaruhi keindahan dan kesegaran dadih.
3. Masukkan telur ke dalam dadih.
4. Cuci kesemek, keringkan dan cincang halus atau parut atau giling dengan blender.
5. Tambahkan kesemek ke dalam adonan dan aduk rata. Namun dalam resepnya, eksperimen dengan isian diperbolehkan. Misalnya, jika tidak ada kesemek, Anda dapat menggunakan buah-buahan kering, kacang-kacangan, cokelat, dll.
6. Bentuk dadih bulat dengan diameter tidak lebih dari 5 cm Agar adonan tidak lengket di tangan, taburi tepung secara berkala.
7. Letakkan wajan di atas kompor, panaskan minyak sayur dan masukkan syrniki yang akan digoreng. Goreng dengan api sedang selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Balik dan masak hingga empuk.
Selain itu, perlu dicatat bahwa untuk hidangan yang lebih diet, dadih dapat dipanggang dalam oven atau dikukus.
9. Sajikan dadih ke meja hangat dengan segala jenis kayu bakar. Misalnya dengan krim asam, krim, krim cokelat, selai dan bahan tambahan lainnya.
Lihat juga video resep cara membuat cheesecake dengan kesemek.
