Belajar memasak hidangan oriental yang lezat dan gourmet dan nikmati keluarga Anda dengan makan malam yang gurih. Resep langkah demi langkah dengan foto terong isi dengan isian sayuran - Imam Bayaldy. resep video.
Selama terong masih dijual, kami akan menikmatinya semaksimal mungkin. Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa mereka dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan dan makanan ringan yang lezat. Karena itu, sayuran bulat mengkilap selalu dijunjung tinggi. Meskipun seorang ahli kuliner berpengalaman pun dapat menemukan resep masakan yang aneh yang belum pernah ia dengar. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak "Imam bayaldi". Resep seperti itu tidak bisa diabaikan, karena rasanya enak dan memuaskan.
Imam bayaldi adalah hidangan Turki klasik, yang namanya berarti "Imam pingsan". Legenda mengatakan bahwa Imam, setelah lama berpuasa, tidak dapat mengatasi perasaan yang meluap-luap saat melihat sebuah mahakarya kuliner. Versi lain adalah bahwa Imam kehilangan akal sehatnya setelah mengetahui betapa istrinya menggunakan minyak zaitun yang mahal untuk memasak terong. Tapi bagaimanapun, jelas bahwa pingsan seorang Imam tertentu memberi nama untuk hidangan paling lezat di Turki. Saat ini, ada banyak resep untuk Imam Bayaldy dan sangat sulit untuk memilih salah satunya. Pada saat yang sama, dengan semua perbedaan, ada kesamaan. Pertama, minyak zaitun selalu digunakan untuk memasak, dan kedua, makanan pembuka disajikan dingin atau pada suhu kamar.
Lihat juga cara membuat hidangan pembuka terong dan tomat.
- Konten kalori per 100 g - 187 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- garam - 1 sdt
- Lada panas - 1 buah.
- paprika manis - 1 pc.
- Hijau - sekelompok
- Bawang putih - 3 siung
- Wortel - 1 buah.
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
- Tomat - 2-3 buah.
Persiapan langkah demi langkah Imam Bayaldy, resep dengan foto hidangan pembuka terong oriental:
1. Siapkan semua makanan. Kupas wortel, bawang bombay dan bawang putih. Paprika manis dan pedas dari kotak benih dan septa. Potong terong menjadi dua dan kupas inti untuk membentuk perahu. Potong semua sayuran bersama dengan tomat dan buang ampas terong menjadi kubus kecil.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang bombay dan wortel hingga transparan.
3. Kirim bubur terong, paprika manis dan panas ke dalam wajan. Aduk dan lanjutkan menggoreng sayuran sampai empuk.
4. Tambahkan tomat, bawang putih cincang dan bumbu halus ke dalam wajan.
5. Bumbui dengan garam dan lada hitam, aduk dan masak lagi selama 5 menit.
6. Masukkan "perahu" terong yang sudah disiapkan ke dalam loyang. Jika Anda menggunakan sayuran matang, mungkin mengandung kepahitan yang harus dihilangkan. Untuk melakukan ini, taburi dengan garam dan diamkan selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Anda dapat menemukan resep langkah demi langkah terperinci tentang cara menghilangkan kepahitan dari buah-buahan dengan metode basah dan kering di halaman situs menggunakan bilah pencarian.
7. Isi rongga terong dengan isian sayuran dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Sajikan terong oriental yang telah disiapkan Imam bayaldi ke meja setelah dingin.
Lihat juga video resep cara memasak Imam bayaldi.
