Jika Anda masih tidak tahu cara menggoreng sayap dalam wajan, maka segera kembalikan kelalaian yang tak termaafkan dan mulailah memasak. Nah, dan saya akan dengan senang hati membantu Anda dengan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sayap ayam secara bertahap menggantikan kaki yang dikenal sejak tahun 90-an dari "alas" dan menjadi semakin populer di kalangan ibu rumah tangga modern. Yang, bagaimanapun, tidak mengejutkan, karena ini adalah proses yang cukup sederhana dan sangat cepat. Selain itu, ada banyak resep yang memungkinkan Anda memasak berbagai hidangan harum dan lezat darinya. Tentu saja, jika Anda tahu beberapa seluk-beluk.
Jadi, untuk mendapatkan kerak yang renyah, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan produk dengan benar. Daging beku harus benar-benar dicairkan dan dicairkan dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyimpan sayap di lemari es sampai lunak, dan kemudian pada suhu kamar. Garam mereka sebelum memasukkannya ke dalam panci. Karena jika ini dilakukan pada tahap terakhir penggorengan, maka kulitnya mungkin asin, dan dagingnya sendiri akan tetap kurang asin. Juga, peran utama dalam persiapan sayap adalah bumbunya. Pilihan mereka, tentu saja, banyak, dan mereka hanya dapat dibatasi oleh imajinasi Anda. Produk paling populer untuk tujuan ini adalah mayones, kecap, adjika, madu, anggur, bir, dll.
- Konten kalori per 100 g - 240 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 15 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Saffron - 1 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
Memasak sayap goreng dalam wajan
1. Tempatkan kunyit, garam dan merica dalam panci kecil.
2. Campur bumbu hingga merata. Sesuai keinginan Anda, buket pedas ini dapat dilengkapi dengan bumbu apa saja sesuai selera. Misalnya, tambahkan pala bubuk atau jahe bubuk. Kemangi kering atau suneli hop bisa digunakan. Ini cocok dengan sayap paprika bubuk dan rempah-rempah Italia.
3. Cuci sayap di bawah air mengalir. Jika ada bulu di atasnya, lepaskan. Setelah itu, keringkan sayap dengan serbet kertas agar tidak ada percikan saat menggoreng, dan lumuri dengan bumbu kering yang dimasak di semua sisi. Biarkan daging terendam selama setengah jam.
4. Sementara itu, tuangkan minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Kemudian masukkan sayap untuk digoreng, atur suhu sedang.
5. Goreng secara berkala sambil dibolak balik hingga berwarna cokelat keemasan. Anda dapat menyesuaikan tingkat pemanggangan sendiri. Suka menggiling kerak, simpan di wajan sedikit lebih lama. Jika Anda lebih suka lebih lembut, 20 menit memasak umum sudah cukup. Namun, jangan menggoreng sayap terlalu lama, karena mereka bisa mengering dan kehilangan semua kesegaran dan kelembutan.
6. Sajikan sayap yang sudah jadi segera setelah dimasak. Anda dapat membuat saus apa pun yang Anda inginkan: bawang putih, putih, lemon atau tomat.
Lihat juga video resep cara memasak sayap ayam goreng (saran dari Ilya Lazerson).
