Tampilan mewah dari hidangan ini pasti akan membuat pemakan berpikir bahwa nyonya rumah telah menyulapnya untuk waktu yang lama, menerapkan semua keterampilan dan keterampilannya. Untuk berpikir begitu, tentu saja, biarkan mereka melanjutkan, tetapi Anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk persiapannya.
Isi resep:
- Kehalusan persiapan makanan
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ayam panggang oven yang diisi dengan apel layak menjadi ratu meja pesta Anda. Selain itu, Anda dapat mengejutkan orang yang dicintai tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari kerja, ketika hanya ada sedikit waktu tersisa untuk memasak. Sama sekali tidak ada kesulitan dalam pelaksanaannya. Hal utama adalah mengetahui dan memiliki beberapa rahasia yang akan saya ceritakan kepada Anda.
Seluk-beluk persiapan makanan
- Selalu pilih bangkai berukuran sedang, jangan membeli yang besar, selalu memiliki daging yang keras. Bahkan jika Anda berencana untuk memberi makan kelompok besar, lebih baik memasak 2 burung daripada satu burung besar. Anda bisa menggunakan bangkai ayam berukuran besar dengan berat hingga 1,5 kg. Ini tidak akan menimbulkan masalah sama sekali, tetapi pasti akan menyenangkan dengan rasanya yang lembut.
- Selalu gunakan daging segar atau dingin. Jika unggas disimpan di dalam freezer, yang terbaik adalah membiarkannya digoreng atau direbus.
- Perhatikan kesegaran burung. Lemak dan daging harus memiliki warna yang rata, merah muda pucat, dengan sedikit warna kekuningan, tanpa bintik, potongan atau penyimpangan. Jika ayam memiliki warna kulit keabu-abuan, lemak kuning cerah, bau tidak sedap atau bau rempah-rempah dan cuka, maka lebih baik menolak pembelian seperti itu.
- Anda dapat mengisi ayam dengan produk yang berbeda. Tetapi jika Anda menggunakan sereal, maka mereka tidak boleh mengisi rongga burung dengan rapat, karena selama memasak, biji-bijian akan berlipat ganda. Selain itu, ketahuilah bahwa menggunakan bubur untuk isian, unggas akan menjadi lebih kering, karena bagian dari jusnya diserap ke dalam biji-bijian.
- Karkas digosok dengan bumbu baik di dalam maupun di luar.
- Unggas dapat diasinkan terlebih dahulu, kemudian dagingnya akan keluar dengan rasa dan aroma yang khas.
- Saat meletakkan isian, disarankan untuk menjahit atau memotong burung dengan tusuk gigi agar tidak rontok saat dimasak. Ini sangat penting untuk isian sayuran.
- Waktu memanggang burung tergantung pada beratnya. Perhitungannya sebagai berikut: 1 kg - 40 menit. Seekor ayam dengan berat 1,5 kg kira-kira dimasak selama 1 jam. Kesiapannya diverifikasi oleh tusukan paha - jusnya ringan, hidangannya sudah siap.
- Isi apa saja bisa digunakan. Kombinasi yang paling populer adalah jamur, bawang, dan keju; nasi dengan buah-buahan kering (plum, aprikot kering, kismis); kentang dengan bumbu dan bawang putih; apel dengan kacang; soba dengan hati ayam.
- Konten kalori per 100 g - 174 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
- Waktu memasak - 1 jam untuk pengasinan, sekitar 1-1,5 jam untuk memanggang
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 bangkai
- Apel - 2-3 buah.
- Mayones - 2-3 sendok makan
- kecap asin - 2 sendok makan
- Bumbu kari - 0,5 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/4 sdt atau sesuai selera
Memasak ayam diisi dengan apel
1. Siapkan rendaman. Campurkan bumbu berikut: mayones, kecap asin, garam, merica, dan kari. Jika mau, Anda dapat memperluas daftar rempah-rempah ini sesuai keinginan Anda.
2. Aduk saus dengan baik.
3. Cuci apel, keluarkan inti dengan pisau khusus dan potong-potong.
4. Sebarkan bangkai di dalam rongga dengan bumbu yang sudah disiapkan dan isi dengan apel. Jika mau, Anda bisa menjahit perutnya agar isiannya tidak rontok.
5. Kemudian lapisi bagian luar burung dan marinasi selama 1 jam pada suhu ruang. Jika Anda berencana untuk mengasinkannya lebih lama, simpan burung di lemari es, dan jika Anda membiarkannya semalaman, isi dengan apel sebelum dipanggang.
6. Setelah waktu ini, bungkus burung dengan selongsong kue dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Masak unggas selama sekitar 1,5 jam. Jika Anda ingin mendapatkan kerak yang digoreng, lepaskan selongsong 20 menit sebelum dimasak dan biarkan burung menjadi cokelat.
7. Letakkan bangkai yang sudah jadi di atas piring. Atur apel panggang dan segar di sekitarnya, dan sajikan hidangan ke meja.
Lihat juga video resep cara memasak ayam bakar dengan apel.
