Resep yang diusulkan sangat sederhana - ini adalah bebek panggang oven yang diisi dengan apel dalam saus madu. Ini adalah hidangan yang luar biasa aromatik dan lezat dengan kerak emas yang lezat, cocok untuk segala kesempatan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Bebek dikenal sangat sehat. Burung itu memiliki banyak elemen yang bermanfaat dan memiliki aroma yang menyenangkan. Oleh karena itu, bila memungkinkan, harus digunakan setidaknya sesekali dalam makanan.
Dari sekian banyak pilihan untuk menyiapkan bebek, hidangan yang paling umum adalah bebek panggang, yang akan dibahas hari ini. Ini adalah hidangan khusus yang hari kerja biasa menandai hari libur nyata. Untuk hidangan asli, sama sekali tidak perlu menggunakan produk eksotis dan rempah-rempah langka. Bebek kemerahan yang lezat akan muncul dengan perbekalan yang sederhana dan terjangkau. Salah satu resep yang menarik dan mudah diakses adalah bebek dengan apel dalam saus madu. Ini adalah kombinasi bahan yang bagus. Mereka memberi burung itu rasa asli dan aroma lembut, membuat dagingnya berair dan empuk.
Mempersiapkan resep sangat sederhana dan cepat. Bebek tidak diasinkan sebelumnya, dan sausnya dioleskan ke bangkai segera sebelum dipanggang. Selama proses memasak, burung itu direndam dalam jus apel dan memperoleh rasa manis yang lembut, dan madu memberinya kerak emas. Selain itu, buah-buahan melembabkan daging, mencegahnya mengering, yang membuatnya lembut dan berair.
- Konten kalori per 100 g - 243 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
- Waktu memasak - 2, 5 jam
Bahan-bahan:
- Bebek - 1 buah.
- Apel - 3-5 buah. tergantung ukurannya
- kecap asin - 2 sendok makan
- Madu - 1 sendok makan
- Mayones - 1 sendok makan
- Bawang putih - 3-5 siung
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak bebek yang diisi dengan apel dalam saus madu:
1. Siapkan rendaman. Campurkan kecap, madu, dan mayones dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan merica bubuk dan garam lalu aduk. Jika mau, Anda bisa menambahkan semua jenis bumbu dan rempah-rempah. Misalnya jahe bubuk, pala bubuk, dll.
2. Buang bulu-bulu yang tersisa dari bebek, singkirkan lapisan lemak tebal dari ekor dan kerok kulitnya dengan spons besi. Setelah bangkai, cuci dan keringkan dengan handuk kertas.
3. Dengan menggunakan sikat dapur, olesi bagian dalam dan luar daging unggas yang telah dimasak.
4. Cuci apel, bersihkan dengan handuk katun, lepaskan inti dengan pisau khusus dan potong buah menjadi 4 bagian. Kupas bawang putih.
5. Isi bebek dengan apel dan bawang putih. Jahit tempat isian dengan seutas benang atau kencangkan dengan tusuk gigi agar isian tidak rontok saat dipanggang.
6. Tempatkan bebek di dalam loyang atau bungkus dengan cling foil. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim bebek untuk dipanggang selama 2 jam. Masak selama setengah jam terakhir, buka gulungan kertas sehingga burungnya berwarna kecokelatan. Anda dapat memanggang tanpa selongsong, tetapi kemudian sirami bebek secara berkala dengan lemak cair, yang akan terkumpul di atas loyang.
7. Sajikan bebek yang sudah jadi setelah dimasak. Taruh di atas piring, keluarkan isinya, yang tersebar di sekitar bangkai. Tempatkan camilan di tengah meja dan undang keluarga Anda untuk makan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak bebek dengan apel dalam rendaman madu mustard.
