Halva bunga matahari adalah yang paling populer di kalangan pecinta manis. Apalagi jika dibuat dengan tangan kita sendiri akan lebih empuk, gurih, harum, dan jauh lebih bermanfaat bagi tubuh kita.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Halva adalah manisan populer dari Timur. Itu terbuat dari gula dan biji-bijian atau kacang-kacangan. Meskipun ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Ini wortel halva, semolina, pistachio, jagung, kacang tanah, wijen, kentang, millet, labu, dan madu … Dan ini bukan daftar lengkap varietas makanan penutup yang luar biasa ini.
Kelezatan ini cukup tinggi kalori, karena mengandung protein, serat nabati dan lemak. Namun, bila dikonsumsi dalam dosis sedang, rasa manisnya malah akan bermanfaat bagi kesehatan. Hari ini saya ingin mempersembahkan kepada Anda halva, yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil - dari biji bunga matahari. Tetapi sebelum saya memberi tahu Anda resepnya, saya ingin membahas sifat-sifat manis yang bermanfaat. Ternyata biji bunga matahari favorit banyak mengandung banyak kelompok vitamin E, B dan D, serta magnesium. Mereka dianggap sebagai agen profilaksis yang sangat baik untuk penyakit pada sistem kardiovaskular. Biji membantu dengan penyakit hati dan saluran empedu, dan juga mengurangi risiko kanker. Saya pikir hal di atas sudah lebih dari cukup untuk memasak halva sendiri di rumah. Apalagi kelezatannya dijamin memberikan energi dan semangat sepanjang hari.
- Konten kalori per 100 g - 523 kkal.
- Porsi - 250 g
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Biji bunga matahari kupas - 200 g
- Dedak - 50 g
- Minyak sayur - 30 ml
- Madu - 3-5 sendok makan
Memasak halva bunga matahari
1. Tempatkan biji yang sudah dikupas ke dalam wajan yang bersih dan kering.
2. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa untuk mengaduknya secara teratur. biji tanpa sekam digoreng lebih cepat dan bisa terbakar, yang akan merusak rasa halva.
3. Tuang dedak ke dalam wajan kering lainnya. Anda dapat menggunakan salah satu dari mereka: gandum hitam, biji rami, gandum, dll. Selain itu, jika Anda tidak memiliki produk ini atau karena alasan medis Anda tidak dapat menggunakannya, maka Anda dapat mengecualikan dedak dari resep. Dalam hal ini, hanya untuk jumlah bahan yang diberikan, tingkatkan volume bunga matahari sebesar 50 g.
4. Panggang dedak dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Aduk terus dan pastikan tidak gosong.
5. Pindahkan 2/3 biji sangrai ke food processor, coffee grinder atau chopper.
6. Kocok bijinya hingga hancur halus.
7. Dalam mangkuk, gabungkan biji (biji utuh dan cincang) dan dedak.
8. Tambahkan madu dan tuangkan minyak sayur.
9. Campur makanan dengan baik dan tempatkan dalam bentuk apa pun yang nyaman ditutupi dengan cling film. Bungkus makanan dengan erat. Cangkir muffin silikon dapat digunakan. Maka mereka tidak perlu ditutup dengan apa pun, dan produk akan mudah diekstraksi.
10. Masukkan halva ke dalam lemari es agar dingin dan mengeras. Kemudian keluarkan dari cetakan, potong-potong dan mulailah minum teh.
Menurut resep yang sama, Anda dapat membuat halva dari segala jenis kacang dan biji-bijian.
Lihat juga resep video tentang cara memasak halva di rumah.
