Hari ini adalah resep untuk rubrik "memasak tanpa limbah". Mari kita isi kembali buku masak kita dengan mahakarya lain - manisan kulit jeruk. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Kulit jeruk adalah dosa untuk mempertimbangkan limbah. Mereka dikeringkan dengan cara apa pun yang nyaman dan potongan kulit yang harum ditambahkan ke daun teh. Mereka digunakan dalam memanggang kue Paskah, roti gulung, muffin, kue kering, kue keju, dll. Seseorang mengumpulkan kulit jeruk untuk kebutuhan kebun. Meskipun mereka bisa dimakan seperti permen. Dan jika dicelupkan ke dalam cokelat pahit yang dilelehkan, maka itu hanya kebahagiaan bagi para pecinta kuliner. Hari ini kita akan menyiapkan manisan buah-buahan alami yang lezat dari kulit jeruk.
Metode klasik menyiapkan manisan kulit jeruk dari kulitnya memakan waktu beberapa hari. Pertama, mereka direbus dalam sirup manis, di mana mereka direndam selama satu atau dua hari. Kemudian mereka dikeringkan, untuk itu mereka menggunakan oven, pengering listrik, atau melakukannya secara alami di udara. Manisan buah kering yang sudah jadi dapat dibiarkan apa adanya, atau diubah menjadi bubuk. Untuk melakukan ini, mereka digiling dalam penggiling kopi. Lebih mudah menggunakan bubuk jeruk dalam adonan kue, krim, glasir, dll. Kuasai metode ekspres untuk mengubah potongan kulit jeruk menjadi manisan buah-buahan manis.
Lihat juga cara memasak manisan labu.
- Konten kalori per 100 g - 398 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 36 jam
Bahan-bahan:
- Kulit jeruk - jumlah berapa pun
- Gula - berat gula harus sama dengan berat kulit jeruk
- Rempah-rempah (kapulaga, cengkeh, adas manis, kacang polong allspice, batang kayu manis, pala) - opsional dan secukupnya
Persiapan selangkah demi selangkah manisan buah dari kulit jeruk, resep dengan foto:
1. Cuci jeruk dengan baik di bawah air panas yang mengalir. Karena penjual dapat melumasinya dengan parafin untuk memperpanjang umurnya. Dan parafin hanya bisa dicuci dengan air hangat. Kemudian keringkan jeruk dengan handuk kertas dan potong kulitnya dengan pisau. Potong dengan lapisan lembut putih minimal.
2. Potong kulit jeruk menjadi bentuk yang nyaman: kubus, strip, atau lainnya.
3. Tempatkan kulit jeruk ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal agar tidak gosong saat dimasak.
4. Tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam panci.
5. Isi kerak dengan air minum sehingga hanya menutupinya.
6. Tuang gula ke dalam panci dan aduk.
7. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Rebus selama 5 menit dan angkat dari api. Biarkan dingin hingga dingin dan ulangi proses memasak lagi selama 5 menit. Dinginkan massa dan didihkan untuk ketiga kalinya.
8. Setelah dingin, letakkan kulit jeruk di atas loyang atau rak kawat dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 60 derajat hingga kering selama 2-3 jam. Atau keringkan pada suhu kamar. Proses ini akan memakan waktu sekitar satu hari. Simpan manisan kulit jeruk yang sudah jadi dalam wadah kaca atau kantong kertas pada suhu kamar dan kelembaban sedang.
[media =] Lihat juga video resep cara membuat manisan kulit jeruk.
