Pilihan anti-krisis dan anggaran untuk hidangan penutup lezat di rumah - manisan kulit jeruk dan labu. Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah dengan foto yang dihias. resep video.
Makanan cepat saji yang luar biasa - manisan gula jeruk yang terbuat dari labu dan kulit jeruk - makanan penutup yang enak untuk teh atau sekadar camilan. Mereka dapat digunakan untuk menghias kue, memasukkan sereal, membuat minuman … Manisan buah-buahan ini sangat ideal untuk memanggang apa pun, terutama untuk kue-kue Natal atau kue Paskah. Ini adalah suguhan alami yang cukup terjangkau, tetapi tidak biasa bagi penggemar manisan. Juga, makanan penutup lezat untuk anak-anak ini akan menggantikan permen! Tidak ada pewarna atau pengawet di sini, hanya produk alami!
Selama memasak, labu jenuh dengan aroma jeruk dan memperoleh rasa jeruk cerah. Meskipun kulit jeruk dapat diganti dengan kulit lemon, manisan buah-buahan akan memperoleh sedikit rasa asam dan rasa lemon. Hal utama adalah menambahkan kulit jeruk bersamaan dengan irisan labu. Satu-satunya ketidaknyamanan resepnya: proses produksi manisan yang panjang dan melelahkan. Karena manisan buah-buahan tradisional berulang kali dididihkan, dihilangkan dari api dan direndam dalam sirup manis untuk waktu yang lama selama 3-5 hari. Kemudian mereka didinginkan dan dikeringkan selama beberapa hari pada suhu kamar di dekat baterai, selama beberapa jam dalam oven atau pengering listrik. Namun, hasilnya sepadan dengan usaha.
Lihat juga cara membuat manisan zucchini.
- Konten kalori per 100 g - 605 kkal.
- Porsi - 300-400
- Waktu memasak - 5 hari
Bahan-bahan:
- Labu - 600 g
- Kayu manis - 2 batang
- Gula - 500 gram
- Anyelir - 5 kuncup
- Kapulaga - 6-8 butir
- Kulit jeruk - 150
Persiapan langkah demi langkah manisan buah-buahan dari kulit jeruk dan labu, resep dengan foto:
1. Kupas labu dari kulit, serat dan bijinya. Cuci pulp, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong berukuran sedang. Setelah mendidih dan kering, mereka akan berkurang hampir 2 kali lipat. Oleh karena itu, potonglah daging buah sesuai ukuran yang ingin Anda lihat pada hasil akhirnya.
2. Tempatkan labu dalam panci dengan dasar yang tebal dan tutup dengan 2/3 gula.
3. Kocok wajan agar gula merata di seluruh potongan labu.
4. Cuci kulit jeruk dengan baik dengan air panas, karena petani sering melumasi buah dengan lilin, yang memperpanjang umur simpannya. Dan Anda bisa membersihkan lilin hanya dengan air panas. Potong kulit putih dari bagian dalam kulit, potong menjadi potongan atau kubus dan tambahkan ke panci labu.
5. Tuangkan sisa gula di atas kulit jeruk. Tambahkan bumbu ke dalam wajan: batang kayu manis, kapulaga, cengkeh. Opsional, tambahkan jahe, pala, allspice dan kacang polong.
6. Kocok panci dan diamkan selama 6 jam untuk membiarkan jus makanan dan membentuk sirup. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Masak selama 5 menit dengan api sedang dan angkat.
7. Biarkan manisan buah pada suhu kamar sampai benar-benar dingin.
8. Ulangi proses perebusan, pemasakan dan pendinginan 3-4 kali lagi.
9. Kemudian pindahkan manisan buah ke saringan untuk mengalirkan semua sirup. Jangan mengosongkan sirup, Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan kumpulan manisan buah berikutnya atau menambah makanan yang dipanggang.
10. Tempatkan irisan labu dan kulit jeruk di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 60 derajat selama 2-3 jam.
11. Keringkan manisan kulit jeruk dan labu kuning dengan cara dibalik sesekali. Mereka harus tetap lembut dan elastis di bagian dalam, dan ditutupi dengan kerak kering yang renyah di bagian luar. Dinginkan manisan buah yang sudah jadi dan taburi dengan gula bubuk jika diinginkan. Simpan manisan buah pada suhu kamar di tempat yang kering dalam kantong kertas atau wadah kaca.
Lihat juga video resep cara memasak manisan labu kuning.
