Sup yang nikmat dan lezat dengan cepat dan mudah dibuat dari jumlah makanan yang minimal. Cukup pedas, ringan dan sekaligus memuaskan - sup tomat jamur tanpa lemak. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sup adalah bagian penting dari menu sehari-hari. Jika Anda tidak makan sepiring hidangan panas terlebih dahulu untuk makan siang, maka makanannya akan sedikit dan tidak lengkap. Karena itu, setiap ibu rumah tangga di gudang senjata memiliki beberapa resep untuk sup yang berbeda. Namun, terkadang Anda ingin mendiversifikasi diet Anda dan mencoba sesuatu yang baru dan enak. Saya mengusulkan untuk mencoba hidangan yang agak langka untuk wilayah kami - sup tomat aromatik. Resep serupa datang kepada kami dari Italia yang cerah, di mana tomat hadir di hampir setiap hidangan. Sup semacam itu dimasak dengan berbagai macam produk: makanan laut, semua jenis daging, sayuran, dalam versi vegetarian, dll. Keunikan hidangan tersebut adalah bahwa di musim panas mereka disajikan dingin, dan di musim dingin mereka dimakan panas. Dari berbagai macam hidangan pertama seperti itu, hari ini kita akan menyiapkan sup tomat jamur. Jika Anda bosan dengan borscht, sup kacang polong, gado-gado dan sup mie yang biasa, maka siapkan hidangan pertama yang menarik ini.
Ternyata sup krim lezat dengan rasa tomat yang tidak biasa, yang digabungkan dengan jamur. Semua bersama-sama membuat sup pedas, asli dan sangat lezat. Resepnya akan mengejutkan dan menyenangkan setiap pemakan. Perhatikan bahwa ini adalah sup diet tanpa lemak. Jamur apa pun cocok untuk resepnya: segar, kalengan, beku, kering. Dalam versi saya, bermacam-macam digunakan: champignon segar dengan jamur porcini kalengan dan kering.
- Konten kalori per 100 g - 120 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 1-2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Jamur (berbagai dan jenis apa saja) - 600 g (resepnya menggunakan 350 g champignon segar, 260 g jamur porcini kalengan dan 40 g jamur porcini kering)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Pasta tomat - 100 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan sup tomat jamur tanpa lemak, resep dengan foto:
1. Cuci champignon dan potong-potong atau kubus.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng jamur di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Miringkan jamur kalengan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Biarkan kelebihan cairan pada gelas dan potong menjadi irisan sedang.
4. Keluarkan champignon goreng dari wajan dan taruh jamur kaleng di sana, yang akan membawa sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Tuang air mendidih di atas jamur porcini kering dan diamkan selama setengah jam. Jika Anda mengisinya dengan air dingin, lalu rendam selama 1, 5 jam.
6. Angkat jamur kering yang direndam dari air garam dan iris. Jangan menuangkan air garam.
7. Goreng dalam wajan tempat jamur jenis sebelumnya digoreng.
8. Tempatkan semua jamur goreng dalam panci dan tambahkan kentang potong dadu.
9. Tambahkan pasta tomat langsung ke panci. Anda bisa menggantinya dengan irisan tomat atau dipilin melalui penggiling daging.
10. Isi makanan dengan air dan tambahkan melalui penyaringan air garam di mana jamur kering direndam. Letakkan panci di atas kompor, didihkan dan kurangi suhu ke pengaturan minimum. Masak sup tomat jamur tanpa lemak selama 15-20 menit. Karena jamur hampir siap, Anda hanya perlu menyiapkan kentang. Bumbui sup dengan garam dan lada hitam 5 menit sebelum akhir memasak.
Lihat juga video resep cara memasak sup tomat dengan jamur.
