Resep langkah demi langkah dengan foto sup dengan jamur porcini segar dan kembang kol di rumah. Fitur persiapan kursus pertama ramping bergizi. resep video.
Sup apa pun akan terasa mewah jika dimasak dengan jamur porcini. Jamur hutan lebih beraroma dan bergizi daripada sepupu rumah kaca mereka. Karena itu, sup dari mereka akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kaya. Sup jamur porcini akan menjadi yang paling enak dan kaya, dan kaldunya akan transparan dan putih. Hari ini kita akan memasak sup dengan jamur porcini segar dan kembang kol. Kubis dengan jamur porcini adalah hidangan makanan berharga yang memenuhi kebutuhan tubuh akan protein dan vitamin nabati. Sayuran menambahkan serat ke makanan Anda, dan jamur adalah sumber protein yang baik. Hidangan seperti itu mendiversifikasi menu meja harian atau pra-paskah.
Membuat sup sehat seperti itu tidak sulit. Jika mau, Anda bisa mengocok sup yang sudah jadi dengan blender dan membuat sup kembang kol yang lembut, lalu menambahkan jamur ke dalamnya. Jika tidak memungkinkan untuk membeli jamur porcini, gantilah dengan jamur hutan lainnya, misalnya cendawan, cendawan, cendawan, cendawan, agaric madu. Jamur hutan kering atau beku dalam bentuk apa pun juga cocok. Kembang kol cukup tergantikan untuk brokoli, itu akan memberi rasa, aroma, dan warna khusus pada hidangan. Jika Anda ingin melunakkan rasa sup dan membuatnya lebih mengembang, tambahkan krim keju.
Lihat juga cara membuat sup kubis jamur tanpa lemak.
- Konten kalori per 100 g - 149 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Jamur porcini segar - 200-300 g
- Kentang - 1-2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Kembang kol - 300 g
- Adjika - 1 sdm
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1-2 buah.
- Peterseli - banyak
Langkah demi langkah persiapan sup tanpa lemak dengan jamur porcini segar dan kembang kol, resep dengan foto:
1. Jamur porcini segar saya dibekukan tanpa pengolahan awal. Karena itu, mereka disiapkan dengan cara yang sama seperti segar. Saya mencairkannya sebelum digunakan.
Jadi, cuci jamur dengan baik di bawah air dingin yang mengalir, bersihkan semua debu, kotoran, dan kotoran.
2. Potong jamur menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang paling Anda sukai.
3. Masukkan jamur ke dalam panci masak, isi dengan air minum dan letakkan di atas kompor untuk dimasak.
4. Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas ke dalam panci. Dia akan menerima semua hal buruk. Masak jamur selama 40-45 menit sampai jamur tenggelam ke dasar piring.
5. Kemudian angkat bawang merah rebus dari wajan dan buang.
6. Siapkan sisa makanan pada saat ini. Cuci kembang kol, urutkan berdasarkan perbungaan dan bagi menjadi potongan-potongan kecil. Kupas wortel dan kentang, cuci bersih dan potong-potong berukuran sedang.
7. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus.
8. Masukkan wortel dan kentang ke dalam panci berisi jamur.
9. Setelah 5-7 menit memasak, tambahkan kembang kol ke dalam panci.
10. Tambahkan adjika ke dalam panci. Bumbui sup dengan garam dan lada hitam. Biasanya, tidak ada lagi bumbu yang ditambahkan ke sup jamur dengan jamur porcini, agar tidak mengalahkan aroma dan rasa jamur.
11. Di akhir masakan, ketika semua sayuran sudah siap, tambahkan bumbu ke dalam panci. Rebus sup tanpa lemak dengan jamur porcini segar dan kembang kol selama 5 menit dan sajikan dengan crouton, crouton, atau roti panggang.
Lihat juga video resep cara memasak sup jamur dengan jamur porcini.
