Resep langkah demi langkah untuk mengasinkan kaviar pike: pemilihan produk, teknologi panen. resep video.
Mengasinkan kaviar pike di rumah adalah cara yang bagus untuk menyiapkan produk selama beberapa minggu sebelumnya. Dibandingkan dengan pembekuan, opsi pemrosesan ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan lebih banyak nutrisi dan tidak merusak rasa alami.
Beberapa ibu rumah tangga tidak tahu cara mengasinkan kaviar pike dengan benar, dan lebih suka menggorengnya saja, mengurangi kegunaan produk. Meskipun sebenarnya proses ini tidak cukup melelahkan dan tidak memakan banyak waktu.
Ada banyak cara untuk mengasinkan kaviar pike. Ini bisa memasak dengan perlakuan panas awal yang memperpanjang umur simpan, tetapi opsi ini memiliki efek merugikan pada beberapa vitamin dan mineral yang terkandung dalam bahan mentah segar. Oleh karena itu, bagi banyak orang, pengasinan dingin dari kaviar pike dianggap lebih disukai.
Dan karena mengasinkan kaviar pike di rumah adalah cara paling pasti untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi dan lezat, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep sederhana kami untuk hidangan ini.
Lihat juga cara membuat pancake prefabrikasi dari daging, sayuran, dan kaviar ikan.
- Konten kalori per 100 g - 87 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 12 jam
Bahan-bahan:
- Kaviar pike - 300 g
- garam - 2 sdt
- Cuka secukupnya
- Bawang kecil - 1 pc.
Kaviar pike asin memasak dingin langkah demi langkah
1. Sebelum mengasinkan kaviar pike di rumah, produk harus diproses secara sederhana. Pertama, kami membilasnya, lalu menghapus film atas dan menggilingnya melalui saringan logam dengan ukuran rata-rata mesh. Manipulasi ini memungkinkan Anda untuk menghapus semua film.
2. Menurut resep kami, direkomendasikan untuk mengasinkan kaviar pike sedemikian rupa sehingga tidak memiliki inklusi yang tidak perlu. Bahan baku harus homogen.
3. Sebelum Anda mengasinkan kaviar pike sesuai dengan resep langkah demi langkah kami, Anda harus menambahkan bawang cincang halus ke dalam massa. Tapi momen ini bukan untuk semua orang, mis. Anda mungkin tidak menambahkan.
4. Tambahkan garam dan cuka ke dalam adonan, aduk rata.
5. Setelah itu, sterilkan toples kaca dengan ukuran yang sesuai dan pindahkan seluruh produk ke dalamnya. Kami menutup tutupnya dan mengirimkannya ke lemari es. Periode minimum untuk berapa banyak garam pike kaviar adalah 12 jam. Seiring waktu, rasanya menjadi sedikit lebih kaya.
6. Untuk mempelajari cara mengasinkan kaviar pike adalah setengah pertempuran, Anda masih perlu tahu berapa banyak dan bagaimana cara menyimpannya. Produk ini disiapkan dengan tambahan pengawet sederhana. Menurut resep kami, yang terbaik adalah mengasinkan kaviar pike menggunakan sedikit garam dan cuka, tersedia di dapur mana pun dan tidak dilarang untuk digunakan dalam memasak. Oleh karena itu, umur simpannya relatif singkat - sekitar 2 minggu. Selain itu, penyimpanan hanya dilakukan di lemari es pada suhu tidak lebih tinggi dari +3 derajat.
7. Kaviar pike asin sudah siap! Biasanya disajikan sebagai isian roti putih dan sandwich mentega, dan terkadang ditambahkan ke salad.
Lihat juga resep video:
1. Cara mengasinkan kaviar pike
2. Resep yang terbukti untuk mengasinkan pike kaviar
