Kaviar ikan membuat kaviar, panekuk, atau irisan daging yang lezat dan menggugah selera. Dan jika Anda belum pernah mencoba hidangan seperti itu, maka saya sangat menyarankan Anda menyukai resep ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Banyak orang percaya bahwa irisan daging hanyalah daging atau ikan. Namun, jika Anda membaca buku masak koki berpengalaman, Anda dapat melihat bahwa mereka disiapkan dari apa saja. Misalnya, irisan daging adalah miju-miju, jamur, kentang, wortel, pisang, bit, dan banyak produk lainnya. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep kaviar lezat yang terbuat dari kaviar ikan.
Kaviar ikan dapat digunakan apa pun yang Anda suka. Anda juga bisa membuat bermacam-macam. Anda dapat membeli kaviar itu sendiri di toko, atau Anda dapat mengambilnya sendiri sesuai jumlah yang Anda butuhkan. Misalnya, mereka membeli ikan mas segar, ikannya digoreng, dan kaviarnya dibekukan. Setelah beberapa saat, mereka memperoleh capelin, ikan mas atau tombak dan melakukan hal yang sama. Dan ketika Anda telah mengumpulkan jumlah kaviar yang dibutuhkan, maka siapkan pancake.
Rasa pancake seperti itu sangat tidak biasa. Tetapi mereka memiliki satu kelemahan - mereka sangat sering menjadi kering. Untuk mengatasinya, tambahkan krim asam atau krim ke adonan, maka irisan daging akan menjadi lebih empuk dan berair. Juga, orang tidak dapat gagal untuk mencatat manfaat dari hidangan ini. Kaviar mengandung banyak lemak omega dan protein, yang sangat penting bagi tubuh kita.
- Konten kalori per 100 g - 157 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Kaviar apa saja - 400 g
- Krim asam - 150 g (lebih baik menggunakan yang berlemak)
- Telur - 1 buah.
- kecap asin - 2 sendok makan
- Mustard - 0,5 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak kaviar dari kaviar ikan
1. Jika kaviar Anda beku, cairkan terlebih dahulu. Ini harus dilakukan secara alami tanpa menggunakan oven microwave, agar tidak melacaknya, dan tidak mulai memasak. Maka produk akan benar-benar rusak. Selain itu, dengan metode pencairan alami, kaviar mempertahankan rasa dan manfaat maksimal.
Selanjutnya, cuci kaviar yang sudah dicairkan atau segar. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Biarkan semua cairan mengalir, pindahkan ke mangkuk dan aduk krim asam.
2. Kocok telur, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan kecap.
3. Kocok campuran tersebut dengan blender hingga halus. Adonan akan menjadi terlalu cair, tetapi jangan biarkan ini membuat Anda takut, seharusnya begitu, panekuk diatur dengan sangat baik di wajan.
4. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan tuangkan adonan dengan satu sendok makan. Ini akan menyebar sendiri di sepanjang bagian bawah, mengambil bentuk bulat. Atur panas menjadi sedang dan goreng pancake selama 1-2 menit. Mereka ditangkap secara instan, jadi Anda tidak boleh menjauh darinya agar tidak terbakar. Selama menggoreng, mereka berubah warna, menjadi oranye, cerah dan cerah.
5. Segera setelah mereka mengambil kerak, segera balikkan dan masak dengan jumlah waktu yang sama - 1-2 menit.
6. Sajikan roe hangat atau dingin. Anda bisa memasak lemon atau kecap dengan mereka, dan juga menyajikannya dengan krim asam.
Lihat juga video resep cara memasak irisan daging dari kaviar ikan sungai (crucian carp).
