Buah cornel membersihkan tubuh dan merupakan salah satu pemimpin dalam jumlah vitamin C. Kapan berguna untuk menggunakannya? Artikel kami akan memberi tahu Anda tentang ini. Semak dogwood milik keluarga Cornel. Dalam bahasa Rusia, namanya dipinjam dari bahasa Turki "kyzyl", yang berarti "merah". Memang, buah-buahan ini memiliki warna merah tua yang kaya, yang dijelaskan oleh tingginya kandungan antosianin (zat aktif-P), pektin, dan vitamin C.
Dogwood telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Para arkeolog telah menemukan lubang buah di tanah Konfederasi Swiss saat ini, yang mungkin sudah ada 5 ribu tahun yang lalu.
Belukar alami dapat ditemukan di selatan Dataran Eropa Timur, tetapi bentuk budaya umum di Semenanjung Krimea, Moldova, di Volga Bawah, dan di negara-negara Asia Tengah. Buah beri dapat memiliki ukuran dan jenis yang berbeda - bulat, oval, panjang dan oval pendek. Warna - dari merah ke ungu. Rata-rata, berat buah dari 2 hingga 6 g, berat daging buah hingga 88% dari total berat. Berbeda dalam rasa manis dan asam atau manis.
Artikel terkait: menanam dogwood di negara ini
Varietas buah dogwood
Varietasnya berbeda dalam bentuk - berbentuk buah pir, elips atau bulat. Kriteria perbedaan lainnya adalah warna: dogwood putih (Alba), biru-ungu (Violacea) dan dengan buah berwarna.
Fakta Menarik Dogwood:
- Sebuah legenda Romawi kuno mengatakan bahwa setelah Romulus menentukan lokasi Roma masa depan dan menancapkan tombaknya ke tanah, sebuah pohon dogwood tumbuh darinya.
- Penduduk Krimea dan Kaukasus menyebut dogwood "berry setan". Ada legenda yang menyatakan bahwa setan meminta tanaman ini kepada Allah. Dia memutuskan bahwa jika pohon itu mekar paling cepat, maka pohon itu akan mulai berbuah terlebih dahulu. Namun, dogwood membutuhkan waktu lama untuk matang, dan ini menyebabkan badai kemarahan di antara roh jahat, jadi dia meludahi semak, yang membuat buahnya menjadi gelap. Sejak saat itu hingga musim gugur, orang mengumpulkan dogwood merah.
- Di Kaukasus, lavash cornelian telah lama disiapkan - kue kecil berwarna merah tua dari bubur buah-buahan yang dikeringkan di bawah sinar matahari.
- Kayu tanaman ini sebelumnya digunakan untuk membuat roda mekanisme jam, gagang pedang, kancing, tongkat dogwood dan alat musik. Di Turki, tulang digunakan untuk produksi manik-manik.
- Dengan jumlah asam askorbat, dogwood berada di depan rowan, lemon, dan gooseberry.
Cornel dimakan segar, juga dikeringkan, diasamkan, kolak, diawetkan, dan digunakan dalam persiapan produk kuliner.
Komposisi vitamin dan kandungan kalori dogwood
- Air - 85 g
- Mono- dan disakarida - 9 g
- Asam organik (galik, sitrat, malat, suksinat, tartarat) - 2 g
- Serat (serat makanan) - 1, 6 g
- Abu - 0,8 g
Vitamin:
A, C dan P - hingga 160 mg
Mineral:
- Kalium - 363 mg
- Kalsium - 58 mg
- Fosfor - 34 mg
- Natrium - 32 mg
- Magnesium - 26 mg
- Besi - 4,1 mg
Dogwood kalori
untuk 100 g - 40, 4 kkal:
- Protein - 1,0 g
- Lemak - 0, 0 g
- Karbohidrat - 10,5 g
Sifat yang berguna dari dogwood
Untuk tujuan pengobatan, orang telah lama belajar menggunakan khasiat dogwood yang bermanfaat. Kehadiran tanin dalam komposisi kimia memungkinkan buah beri memiliki efek astringen yang efektif, oleh karena itu mereka membantu penyakit pencernaan.
Apa gunanya dogwood dalam kesehatan nutrisi?
- Ini memiliki efek antipiretik.
- Menghentikan proses peradangan.
- Menyembuhkan luka, luka.
- Efektif dalam menghilangkan bakteri dari tubuh.
- Ini memiliki efek diuretik.
- Menunjukkan sifat antiscorbutic.
Sertakan dogwood dalam diet Anda untuk anemia, penyakit perut, penyakit kulit, gangguan sistem saraf, disentri, tipus, wasir.
Penggunaan dogwood mengaktifkan proses metabolisme, meningkatkan nafsu makan. Terapkan khasiat buah yang bermanfaat untuk diabetes mellitus: mereka meningkatkan pencernaan makanan, meningkatkan fungsi enzimatik pankreas dan menormalkan kandungan glukosa.
Tonton video tentang manfaat dogwood:
Penggunaan dogwood dalam pengobatan tradisional
- Terhadap diare: siapkan infus, rebusan, serta campuran buah beri, madu, dan kuning telur yang dihancurkan. Untuk gangguan pencernaan di masa kanak-kanak, jeli cornel efektif (untuk 200 ml air mendidih, 3 sendok makan buah-buahan).
- Melalui pektin, ceri cornelian menghilangkan kelebihan asam oksalat dan urat dari tubuh.
- Untuk penyakit ginjal, hati, rematik, radang sendi: minum infus yang dibuat dari kulit kayu dan akar semak (1 sendok teh per 250 ml air mendidih).
- Efek diuretik: minum 50 ml infus dari daun dan cabang semak.
- Pengobatan pilek, campak, demam berdarah, rakhitis, radang rongga mulut, gangguan usus, pendarahan dan bisul: penggunaan buah-buahan segar, serta kolak dan selai dogwood.
Karena kandungan kalorinya yang rendah, buah-buahan digunakan dalam menu diet untuk mengurangi berat badan dan menormalkan proses metabolisme.
Kerusakan dogwood
Cornel bisa berbahaya ketika pH asam lambung meningkat dan sembelit kronis. Buah beri ditandai dengan efek tonik dan menyegarkan, oleh karena itu tidak disarankan untuk dikonsumsi di malam hari.
