Apakah Anda berpikir bahwa pengalengan apel terlalu biasa? Masak kolak dogwood dengan apel untuk musim dingin. Sangat menyenangkan membuka toples dengan kolak ruby yang harum saat di luar dingin!
Selama beberapa tahun sekarang kami telah menutup kolak dogwood dengan apel untuk musim dingin. Menurut selera saya, ternyata luar biasa: kesegaran dan asam yang diberikan oleh buah dogwood berpadu luar biasa dengan manis dan lembutnya apel. Ternyata ansambel rasa dan aroma yang luar biasa - apa yang dibutuhkan dari kolak yang sangat baik untuk musim dingin. Antara lain, dogwood adalah buah beri yang sangat sehat, kaya akan vitamin, yang sangat penting di musim dingin. Kami akan mencoba untuk mempertahankan sifat berguna dari dogwood sebanyak mungkin, tanpa membuat buah beri untuk perlakuan panas yang ditingkatkan. Secara umum, menutup kolak untuk musim dingin sama sekali tidak merepotkan, yang utama adalah menghitung kekuatan dan tidak menyebarkan aktivitas seolah-olah kita akan memberikan kolak ke lantai sekolah untuk anak-anak.
- Konten kalori per 100 g - 62 kkal.
- Porsi - 1 Kaleng
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Cornel - 2 kg
- Apel - 1 kg
- Gula - 1 sdm
Persiapan selangkah demi selangkah dari kolak dogwood mereka dengan apel untuk musim dingin
Untuk menyimpan kolak dogwood dengan apel untuk musim dingin, pertama-tama kita akan memilah dan mencuci buah beri. Mari kita singkirkan ranting dan ekornya, buang buah yang kusut tanpa penyesalan. Cuci apel dan potong menjadi irisan, potong inti. Saya memiliki gadget ajaib yang dapat melakukan ini pada apel dalam hitungan detik - bukan suatu keharusan, tetapi pernak-pernik dapur yang bagus.
Kami mensterilkan stoples kolak dengan cara apa pun yang cocok untuk Anda: di oven, di microwave, atau di atas uap. Atur buah dogwood dan irisan apel dalam stoples yang dipanaskan. Kami mengisi wadah sekitar sepertiga.
Karena apel memiliki daging buah yang agak padat dan membutuhkan blansing awal, dan dogwood adalah buah beri yang agak lunak, kami akan melakukan sebaliknya. Tuangkan air mendidih di atas buah, tutup dengan tutup steril dan biarkan kolak menjadi dingin hingga sekitar 35-40 derajat (sampai Anda dapat mengambil toples dengan tangan Anda).
Saat air dalam stoples cukup dingin, tuangkan ke dalam panci dan nyalakan. Tambahkan gula pasir dan didihkan selama 5 menit, Anda dapat menambahkan gula sebanyak yang Anda suka. Saya punya sekitar 3-4 sdm. l. per toples liter, tapi itu semua tergantung selera dan manisnya apel. Cobalah sirup yang akan Anda gunakan di atas buah. Yang utama adalah Anda menyukai rasanya.
Isi toples dengan air manis lagi, tutup dan balikkan, bungkus dengan sesuatu yang hangat, misalnya, selimut.
Dalam sehari, ketika kolak dimasukkan dan didinginkan sepenuhnya, kami meletakkannya di dapur atau ruang bawah tanah untuk disimpan.
Rasanya lembut, dengan sedikit rasa asam dan enak dipandang, kolak dari dogwood dan apel siap untuk musim dingin. Minum untuk kesehatan Anda!
Lihat juga video resepnya:
Ceri Cornelian, apel, dan kolak mint untuk musim dingin
