Sirup lavender, cukup tidak biasa untuk persepsi kita. Dan hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu cocok dengan es krim, krim, glasir, panekuk, kopi, panna cotta, makanan yang dipanggang … Karena itu, hari ini kita belajar cara membuat sirup lavender buatan sendiri.
Isi resep:
- Cara membuat sirup lavender - fitur memasak
- Resep klasik sirup lavender
- Sirup lavender: resep kopi, koktail, makanan penutup
- resep video
Lavender digunakan dalam memasak hanya sebagai sirup. Tidak banyak orang yang menyukai aromanya, karena menyerupai aroma parfum. Namun, setetes sirup lavender dapat dengan sempurna membumbui produk apa pun, makanan penutup, minuman, makanan yang dipanggang. Sirup ditambahkan ke teh, dituangkan di atas es krim, makanan penutup penyedap, dll.
Cara membuat sirup lavender - fitur memasak
Sirup lavender adalah sirup yang paling disukai. Hal ini sering digunakan solo dengan menambahkan beberapa tetes ke sepotong. Setelah itu, hidangan memperoleh aroma dan rasa khas lavender. Pada saat yang sama, juga diperkaya dengan berbagai vitamin dan mineral. Sirup lavender memiliki efek menguntungkan pada kesehatan dan kesejahteraan manusia. Minuman ini praktis tidak memiliki kontraindikasi. Pengecualian dibuat oleh orang-orang dengan intoleransi individu, yang diekspresikan dalam bentuk reaksi alergi. Gangguan pencernaan juga mungkin terjadi.
Ekstrak lavender sangat populer di kalangan bartender. Atas dasar itu, berbagai koktail dibuat, yang memperoleh rasa yang tidak biasa dan aroma yang lezat. Untuk membuat sirup yang lezat dan penuh perasaan di rumah, Anda perlu menggunakan jumlah komponen aromatik yang mengesankan sehubungan dengan air dan gula. Anda tidak boleh menyisihkan bahan jika Anda ingin mendapatkan sirup yang enak dan aromatik. Jangan direbus terlalu lama, jika tidak gula akan berubah menjadi karamel. 1 menit akan cukup. Minuman jadi memiliki warna ungu yang indah. Sirup lavender buatan sendiri disimpan di lemari es hingga 5-6 bulan.
Lavender segar bisa diganti dengan lavender kering. Ini tidak akan mempengaruhi kualitas sirup. Setelah matang, sirup tidak bisa disaring, tetapi dituangkan ke dalam wadah bersama dengan tangkai lavender. Kemudian akan diresapi dan lebih jenuh dengan aroma tanaman. Diperbolehkan menambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalam sirup. Buah jeruk akan memperkaya aroma dan rasa sirup dan membuatnya beragam.
Perhatikan bahwa teknologi untuk menyiapkan sirup lavender sederhana dan cepat. Dan menggunakan teknologi yang sama, Anda dapat menyiapkan sirup lain: mint, pink, jahe, lilac …
Resep klasik sirup lavender
Sirup yang disiapkan dari ramuan lavender segar akan menjadi hiasan yang indah untuk kue dan kolak Anda, itu akan menyembuhkan sakit kepala dan penyakit lainnya.
- Konten kalori per 100 g - 235 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 35 menit
Bahan-bahan:
- Air - 1 sdm.
- Setangkai lavender segar - 10 g
- Gula - 200 gram
Langkah demi langkah persiapan sirup lavender (resep klasik):
- Cuci setangkai lavender di bawah air mengalir, bersihkan dari kotoran dan keringkan.
- Potong menjadi beberapa bagian.
- Tempatkan tanaman dalam panci dan tutup dengan air.
- Tambahkan gula dan didihkan. Masak selama 1-2 menit.
- Angkat panci dari api dan dinginkan isinya sepenuhnya.
- Saring sirup lavender melalui saringan halus atau kain tipis. Tuang ke dalam wadah kaca dan simpan di lemari es.
Sirup lavender: resep kopi, koktail, makanan penutup
Rasa sedikit asam dan manis, aroma yang nyata … Sirup lavender ini sangat cocok untuk membuat semua jenis makanan penutup, taburan es krim, keju cottage, pancake, dan, tentu saja, ditambahkan ke kopi.
Bahan-bahan:
- Air - 500 ml
- Bunga lavender - 2, 5 sendok makan
- Gula tebu - 500 g
- Blueberry pomace atau pure blueberry - 0,5 sdm.
Persiapan langkah demi langkah sirup lavender untuk kopi, koktail, dan makanan penutup:
- Tuang air ke dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan gula dan bunga lavender.
- Rebus gula sampai benar-benar larut.
- Angkat panci dari api dan biarkan selama setengah jam.
- Saring, tambahkan blueberry pomace dan didihkan lagi.
- Matikan api dan biarkan sirup benar-benar dingin.
- Setelah sirup lavender, saring lagi melalui beberapa lapis kain tipis.
- Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam stoples dan simpan di lemari es.
resep video:
