Potongan manis dan aromatik sirup persik untuk musim dingin. Kosong yang sangat lezat dengan foto langkah demi langkah. Resep untuk pembaca kami.
Persik sendiri sangat harum dan enak, dan persiapan dari mereka pasti akan menyenangkan Anda dengan rasanya. Membuka toples seperti itu di musim dingin adalah suatu kesenangan. Yang paling penting adalah memilih buah persik yang "tepat". Berikan preferensi pada buah yang keras dengan lubang yang mudah dilepas. Tetapi bahkan jika tulangnya tidak dipisahkan semudah yang kita inginkan, kami akan memberi tahu Anda bagaimana melakukannya tanpa kesulitan.
Memanen buah persik dalam sirup tidak hanya kolak yang lezat, tetapi juga irisan lezat yang dapat digunakan untuk memanggang. Itulah sebabnya banyak kulit yang terkelupas saat pengalengan. Untuk melakukan ini, mereka direndam dalam air mendidih selama 2-3 detik, dan kemudian didinginkan dalam air es. Setelah itu, kulitnya mudah dihilangkan. Namun, seperti yang telah diperlihatkan oleh praktik, buah persik seperti itu jarang digunakan untuk memanggang di keluarga kami, dan mereka dimakan dengan dan tanpa kulit dengan cepat. Oleh karena itu, tahun ini diputuskan untuk mengawetkan tanpa membuang kulitnya.
- Konten kalori per 100 g - 86 kkal.
- Porsi - 4 kaleng 0,5 liter
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Persik - 1 kg atau lebih sedikit
- Air - 1 liter
- Gula - 350-400 g
Persiapan langkah demi langkah buah persik dalam irisan dalam sirup untuk musim dingin
Cuci buah persik secara menyeluruh dengan waslap atau sikat.
Sekarang tiba bagian menyenangkan. Potong setiap buah memanjang menjadi 4 karpet.
Kami mengambil buah dengan kedua tangan dan memutarnya sampai renyah. Voila, Anda sedang memegang buah persik, potong menjadi 4 bagian, dan sudah diadu. Tulang tetap berada di salah satu lobulus dan mudah dipisahkan darinya. Jika ini sulit, potong dagingnya dengan pisau.
Kami memasukkan buah persik ke dalam stoples yang disterilkan. Jangan menumpuknya terlalu rapat agar tidak kusut. Setelah dituang air mendidih, buah akan sedikit menyusut.
Isi stoples dengan air mendidih.
Biarkan buah persik berdiri selama 10-15 menit untuk mewarnai air. Tambahkan gula dan sedikit asam sitrat ke dalam panci, jika diinginkan, tiriskan airnya.
Didihkan sirup dan isi kembali stoples. Segera gulung pengawet dengan tutup rebus.
Kami meninggalkan stoples hingga benar-benar dingin, membalikkannya. Setelah pendinginan total, warna ikal akan menjadi lebih jenuh, sedangkan buah persik akan sedikit "memudar". Pengawetan seperti itu dapat disimpan selama lebih dari satu tahun, meskipun sangat lezat sehingga biasanya berakhir lebih dulu.
Lihat juga resep video:
Persik dalam irisan dalam sirup untuk musim dingin
