Panen zucchini yang baik adalah kegembiraan bagi setiap ibu rumah tangga. Tapi apa yang bisa Anda lakukan dengan mereka? Awetkan, rendam, rebus selai, keringkan, atau Anda dapat membekukan untuk digunakan di masa mendatang, sehingga di musim dingin ada kesempatan untuk memasak hidangan lezat darinya.
Foto isi Resep masakan yang sudah jadi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Terlepas dari kenyataan bahwa sekarang sejumlah besar sayuran beku dijual di supermarket, tetapi zucchini yang paling baik dibekukan di rumah. Mereka berperilaku cukup "baik" dalam pembekuan. Pada saat yang sama, semua properti yang berguna dipertahankan di dalamnya sebanyak mungkin. Teknologi untuk membekukannya cukup sederhana. Zucchini muda dipotong bersama dengan kulitnya menjadi kubus atau lingkaran dan ditempatkan di freezer dalam kantong kedap air.
Sayangnya, selama pencairan, zucchini akan sedikit kehilangan rasanya, dan, tentu saja, akan lebih lembut daripada yang segar. Oleh karena itu, mereka tidak akan cocok untuk menggoreng dengan kulit yang renyah. Tapi Anda masih bisa merebusnya dengan sayuran lain, membuat kentang tumbuk atau membuat kaviar. Saya akan membagikan resep untuk yang terakhir hari ini. Karena ini adalah cara paling rasional untuk menghidupkan kembali sayuran.
Komposisi produk untuk persiapan kaviar bisa sangat beragam. Wortel dan bawang merah bukanlah satu-satunya sayuran yang bisa ditambahkan. Apel, bawang putih, tomat, jahe, paprika manis dan pedas, dan banyak lagi diletakkan di sini. Saat ini, ada banyak resep untuk memasak kaviar labu, Anda hanya perlu memilih resep yang paling Anda sukai. Yah, saya pikir semua orang tahu tentang rasa kaviar labu yang luar biasa. Makanan pembuka yang lembut, aromatik, dan menggugah selera akan dengan sempurna muncul di meja sehari-hari dan pesta.
- Konten kalori per 100 g - 97 kkal.
- Porsi - 350 g
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini beku - 300 g
- Bawang - 1 buah.
- apel - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Adas beku - 10 g
- Bumbu sayur - 1 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Membuat kaviar dari zucchini beku
1. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci, keringkan dan potong: bawang merah - setengah cincin, bawang putih - menjadi kubus.
2. Cuci apel, keringkan, keluarkan inti dengan pisau khusus, dan potong daging buah menjadi kubus.
3. Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak sayur dan panaskan. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay dan tumis dengan api sedang sampai berwarna keemasan, sekitar 10 menit.
4. Kemudian tambahkan zucchini beku, yang tidak boleh dicairkan terlebih dahulu. zucchini dalam wajan akan mencair dengan sendirinya.
5. Setelah zucchini, tambahkan apel ke dalam wajan.
6. Atur panas ke tinggi untuk mencairkan cukini dan didihkan. Kemudian turunkan suhu ke suhu terendah dan tambahkan bumbu sayur.
7. Tambahkan dill beku dan bumbui dengan garam dan merica.
8. Tutup panci dengan penutup dan didihkan makanan selama sekitar 30 menit dengan api kecil.
9. Kemudian biarkan massa sayuran agak dingin dan pindahkan ke mangkuk blender.
10. Giling sayuran menjadi konsistensi yang homogen dan kirim ke lemari es hingga dingin. Sajikan kaviar dengan roti segar, kentang rebus, atau bubur apa pun.
Sama sekali tidak perlu menggiling zucchini dalam kentang tumbuk, ini masalah selera, karena ada resep di mana kaviar dimasak dalam potongan-potongan.
Lihat juga video resep cara membuat kaviar labu siam:
