Pembuka tomat dan keju telah menjadi tamu yang sering hadir di meja pesta kami dalam beberapa tahun terakhir. Namun, tidak semua orang tahu bahwa hidangan ini adalah variasi Rusia dari hidangan pembuka nasional Italia "Caprese". Karena itu, mari kita mengenalnya lebih baik.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ketika ditanya mengapa jajanan ini sudah mengakar di negara kita, jawabannya sudah jelas. Masaknya cepat, bahannya murah, dan ternyata enak. Seperti hidangan pinjaman lainnya, hidangan pembuka ini adalah ladang besar untuk eksperimen kuliner ibu rumah tangga yang cerdas. Dalam versi asli pembuka dingin Caprice, hidangan disiapkan sebagai berikut. Potong lingkaran tipis tomat diletakkan di atas piring, keju Mozzarella cincang di atasnya, ditaburi kemangi segar atau kering, dan semua ini dituangkan dengan cuka balsamic dan minyak zaitun. Pembuka menjadi hidangan nasional karena warnanya mirip dengan bendera Italia. Dan mereka menamakannya setelah tempat pertama kali ditemukan - pulau Capri di Italia.
Semua jajanan di atas adalah bahan dasar resep klasik. Namun, hari ini ada banyak variasi berbeda dari "Capres Rusia", yang dilengkapi dengan bahan yang berbeda.
Pembuka tomat dan keju cocok untuk makan malam keluarga biasa dan meja pesta apa pun. Buah tomat harus kecil, keras dan manis, misalnya, varietas "Krim".
- Konten kalori per 100 g - 154 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Tomat - 5 buah.
- Keju olahan - 100 g
- Keju keras - 100 g
- Telur - 1 buah.
- Mayones - 50 gram
- Bawang putih - 2 siung
Memasak camilan tomat dan keju
1. Cuci tomat di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas, potong menjadi cincin setebal 5-7 mm dan letakkan di atas piring di mana Anda berencana menyajikan camilan ke meja.
2. Bumbui setiap lingkaran tomat dengan garam secukupnya, dan peras bawang putih yang sudah dikupas ke atasnya melalui mesin press. Juga pilih jumlah bawang putih berdasarkan preferensi selera Anda.
3. Tuang mayones di atas tomat, meskipun jika Anda penggemar saus ini, Anda bisa menambahkan lebih banyak.
4. Cuci daun ketumbar, keringkan, cincang halus dan letakkan di setiap tomat. Ketumbar dapat diganti dengan ramuan pilihan Anda: dill, peterseli, basil, rosemary.
5. Parut keju di parutan kasar atau sedang dan taburi dengan tomat. Semua makanan pembuka sudah siap dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Namun, jika Anda tidak berencana untuk segera mengolahnya, taburi tomat dengan keju sesaat sebelum disajikan. Dan agar keju lebih mudah diparut, simpan di dalam freezer selama 30 menit. Selain itu, untuk membuat makanan pembuka lebih murah, Anda dapat membeli serutan keju yang sudah jadi di supermarket, juga akan menghemat waktu untuk memasak.
Lihat juga resep video tentang cara memasak hidangan pembuka tomat, keju, dan bawang putih di rumah:
