Irisan daging ikan mas perak yang lezat dengan isian asli. Dapat digunakan untuk makanan dan makanan bayi.
Untuk mendapatkan keselarasan, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan hidangan ikan ke dalam menu sehari-hari. Potongan daging ikan mas perak cocok dengan sayuran dan berfungsi sebagai sumber protein yang mudah dicerna.
- Konten kalori per 100 g - 120 kkal.
- Porsi - 10-12 pcs.
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Ikan mas perak - 800-1000 g
- Bawang - 3-4 buah.
- Roti putih - 3 potong
- garam - 1 sdt
- Telur - 3 buah.
- Susu atau air - untuk merendam roti
- Lada putih dan daun salam
- Keju keras - 100-150 g
- Dill dan / atau peterseli dengan bawang hijau - secukupnya
- Bawang putih - 3 siung
Memasak irisan daging ikan mas perak:
1. Fillet dipisahkan dari tulang dan digulung dalam penggiling daging. Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus, Anda dapat menggunakan blender, mengaturnya ke mode "Turbo". Lakukan hal yang sama dengan bawang.
2. Roti sudah direndam dalam susu lalu dicincang dengan garpu biasa. Kemudian tambahkan satu sendok teh garam, sedikit lada putih dan daun salam. Semua bahan digabungkan dan dicampur secara menyeluruh.
3. Irisan daging selama menggoreng tidak akan hancur jika Anda menambahkan telur mentah atau satu sendok makan tepung ke daging cincang. Anda dapat berhenti pada tahap ini, membentuk irisan daging bundar kecil, menggunakan remah roti, dan kemudian memanggang dalam oven atau menggoreng dalam wajan.
4. Dengan teknologi yang agak rumit, kami mendapatkan kombinasi rasa yang lebih halus. Anda perlu memarut 100-150 g keju keras, hancurkan dua telur rebus dengan garpu. Tambahkan sedikit bawang putih cincang dan bumbu apa pun ke produk ini. Anda bisa melakukannya tanpa garam, ada cukup banyak di keju.
5. Dari daging cincang kami membentuk kue pipih memanjang, di tengah kami menempatkan satu sendok makan isian. Ujung-ujungnya harus terhubung dengan rapi, potongannya harus berbentuk belah ketupat. Terkadang remah roti dicampur dengan biji wijen. Ngomong-ngomong, Anda mendapatkan rasa orisinal jika Anda mengambil roti segar yang dihancurkan di parutan alih-alih kerupuk.
6. Goreng irisan daging dengan api sedang selama 3-4 menit. Saat kerak cokelat keemasan muncul, balikkan ke sisi yang lain, kecilkan api dan didihkan irisan daging di bawah tutupnya selama 7-10 menit. Untuk menyajikan hidangan, selada dan tomat digunakan. Irisan daging ikan mas perak dengan isian sudah siap!
Selamat makan!
