Borscht goreng?! Apakah kamu terkejut? Untuk mempelajari cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah dari foto hingga akhir. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Borscht goreng adalah cara alternatif untuk menyiapkan borscht. Metode ini sangat sederhana dan terjangkau, sedangkan supnya luar biasa enak dan kaya. Semuanya sederhana di sini dan tidak ada yang rumit. Keunikan metode memasak ini adalah bahwa produk pertama-tama digoreng satu per satu, dan kemudian dituangkan dengan air atau kaldu dan direbus. Ini adalah perbedaan utama dari analog kursus pertama yang disiapkan dengan cara tradisional. Prinsip ini mempersingkat waktu memasak tanpa mengorbankan rasa. Tidak perlu menggunakan penggorengan untuk menggoreng terpisah. Perlu juga dicatat keunggulan lain yang tak terbantahkan - kecepatan. Dan ini sambil mempertahankan kualitas utama - rasa yang luar biasa.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda harus memiliki ketel, kuali, wajan atau pressure cooker, yang digunakan seperti panci biasa, tetapi Anda juga bisa menggorengnya. Jika tidak ada wadah seperti itu, maka pertama-tama Anda harus menggoreng semuanya dalam wajan, lalu pindahkan ke panci dan masak sampai empuk. Anda dapat mengambil produk untuk hidangan yang digunakan untuk menyiapkan borscht Anda. Di sini, teknologi memasak utama, yaitu pra-goreng. Daging apa pun dapat digunakan: babi, domba, sapi, dll.
- Konten kalori per 100 g - 57 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging (apa saja) - 400 g
- Bit - 1 buah.
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Kubis putih - 200 g
- Kentang - 2 buah.
- Jus tomat - 100 ml
- Bawang putih - 3 siung
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
- Cuka meja - 1 sendok makan
- Hijau (apa saja) - ikat
Langkah demi langkah memasak borscht goreng, resep dengan foto:
1. Cuci daging di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Ini penting, jika tidak maka akan mendidih saat menggoreng. Jika ada film, urat, dan minyak di atasnya, potonglah. Kemudian potong menjadi beberapa bagian berukuran sedang.
2. Kupas kentang, cuci dan potong dadu sedang. Kupas dan cuci bawang bombay. Tidak perlu dipotong. Namun, jika Anda terbiasa membuat bawang goreng dalam sup, lakukanlah ini.
3. Kupas bit, cuci dan parut di parutan kasar.
4. Hapus perbungaan atas dari kubis. mereka biasanya kotor dan memotongnya menjadi potongan tipis.
5. Letakkan panci di atas kompor dan tuangkan minyak sayur. Panaskan dan masukkan daging untuk digoreng. Goreng dengan cepat di atas api besar sehingga muncul kerak kemerahan.
6. Setelah 5 menit, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan kubus kentang.
7. Goreng, aduk sesekali dengan daging dan kentang selama sekitar 5 menit dan tambahkan bit. Tuang cuka segera. Bit perlu mempertahankan warna merah anggurnya yang cerah.
8. Aduk dan masak selama 7 menit lagi.
9. Kirim kubis ke dalam panci.
10. Aduk dan masak semua bahan selama 10 menit. Kemudian taruh bawang yang sudah dikupas kepada mereka.
11. Tuang makanan dengan air, tambahkan daun salam, merica, dan nyalakan api besar.
12. Tuang jus tomat dan didihkan. Sekrup suhu ke pengaturan minimum dan masak borscht di bawah tutupnya sampai semua produk matang.
13. Setelah semua bahan matang, angkat bawang dari wajan. Dia telah memberikan hidangan itu semua jus, rasa, manfaat, dan aroma.
14. Bumbui borscht dengan bawang putih melewati pers.
15. Tambahkan sayuran cincang atau beku dan rebus makanan selama 1 menit. Angkat panci dari api dan biarkan borscht selama 20 menit. Kemudian sajikan ke meja dengan donat bawang putih, bacon, bawang putih, dan bulu bawang hijau.
Lihat juga video resep cara memasak borscht goreng.
