Orak-arik telur adalah sarapan paling populer bagi banyak keluarga. Anda dapat bereksperimen dengan hidangan ini tanpa batas. Hari ini saya membagikan salah satu resep paling populer untuk telur orak-arik - dengan kol putih.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sebagai kelanjutan dari hidangan paling sederhana dan paling lezat, saya ingin berbicara tentang cara cepat dan mudah membuat telur dadar dan kol goreng. Tidak diragukan lagi ini akan menjadi lauk yang enak untuk bubur rebus, daging, dan hidangan ikan. Selain itu, untuk membuat rasanya lebih kuat, Anda bisa menambahkan potongan daging rebus, sosis, jamur, jeroan, bawang bombay cincang dan rebus, wortel, dan banyak bahan lainnya ke dalam hidangan. Kubis biasanya tidak membutuhkan persiapan khusus. Cukup dengan membuang daun bagian atas, memotong tunggul atau memotongnya menjadi kotak.
Kandungan kalori kol putih goreng rendah. Selain itu, ia memiliki sifat yang sangat baik - selama menggorengnya tidak kehilangan sifat bermanfaatnya, dan ini adalah: kalsium, fosfor, belerang, besi, tembaga, mangan, seng. Selain itu, buah ini kaya akan vitamin C, U, PP dan kelompok B, serta asam folat, tartronik, dan pantotenat. Oleh karena itu, sayuran diet ini harus menjadi menu setiap orang yang tetap bugar dan menghargai kesehatan. Selain itu, produk berkepala putih ini, terlepas dari metode persiapannya, kaya akan serat, yang memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, dan protein - unit penyusun tubuh.
- Konten kalori per 100 g - 50 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih muda - 300 g
- Telur - 2 buah.
- Keju keras - 50 g
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- garam - 1/3 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
Memasak telur dadar dengan kol putih goreng
1. Buang daun bagian atas dari tunggulnya, karena mereka biasanya kotor. Bilas buah di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian cincang halus dengan pisau tajam.
2. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur olahan dan panaskan. Kemudian kirim kubis untuk digoreng.
3. Di atas api sedang, aduk sesekali, goreng kol sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Kemudian bumbui dengan garam, merica bubuk dan tumis sedikit lagi, hingga 5 menit. Meski tingkat pemanggangannya bisa diatur sendiri-sendiri oleh masing-masing pemakan. Saya lebih suka memanggang ringan.
Saat kubis lunak dan matang, kocok telur ke dalam wajan. Anda bisa mencampurnya dengan kubis, atau meninggalkannya dengan telur goreng.
5. Bumbui telur dengan banyak garam, merica dan taburi telur dengan keju parut di parutan sedang. Lanjutkan memasak telur dengan api sedang hingga keju meleleh. Proses ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 5 menit. Jika Anda ingin mendapatkan kuning telur yang keras, tutup panci dengan penutup, cair - biarkan terbuka.
6. Sajikan telur yang dimasak segera setelah dimasak, karena tidak dimasak untuk masa depan. Jika Anda tidak berencana untuk menggunakannya segera, maka saya sarankan Anda menyiapkan kubis terlebih dahulu, lalu panaskan dan goreng telur. Selain itu, Anda dapat memanen kubis selama beberapa hari sebelumnya, dan kemudian hanya membuat telur dadar atau telur orak-arik di dalamnya.
Lihat juga video resep cara membuat telur dadar dengan kembang kol.
