Orak-arik telur adalah hidangan kuliner paling sederhana. Dia dipuja oleh pria, wanita dan anak-anak. Dan, berapa banyak variasi persiapannya, sangat mudah untuk menghitungnya. Saya berbagi resep sederhana untuk telur goreng dan kentang muda goreng.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kombinasi kentang muda dengan telur orak-arik dan rempah-rempah bersifat universal, nama kedua hidangannya adalah "telur dadar Spanyol". Makanan ini cocok untuk makanan apa pun: untuk sarapan, makan siang, dan bahkan makan malam dan akan memenuhi kebutuhan setiap orang. Resep cepat dan mudah untuk makanan seimbang buatan sendiri yang sehat dan bergizi yang membutuhkan waktu tidak lebih dari 30-35 menit untuk dimasak.
Lebih baik menggunakan kentang muda untuk hidangannya, karena bisa digoreng tanpa dikupas, dan digoreng jauh lebih cepat daripada yang lama. Jika diinginkan, Anda dapat melengkapi makanan dengan keju keras, tomat, jamur, sosis, brisket asap atau daging cincang, yang akan membuat telur jauh lebih memuaskan. Namun, hidangan ini ternyata sangat lezat hanya dengan satu kentang.
Anda bisa memasak makanan dalam minyak sayur dan lemak babi cair. Dalam kasus kedua, hidangannya akan lebih memuaskan, lebih enak, tetapi juga lebih berkalori tinggi. Namun, jika Anda tidak terintimidasi oleh kalori ekstra, gunakan opsi kedua. Selain itu, hidangan ini dapat disiapkan dengan telur goreng atau telur orak-arik dengan tumbuk. Itu tergantung pada selera dan preferensi Anda.
- Konten kalori per 100 g - 61 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 15 menit merebus kentang, 5 menit menggoreng kentang, 5 menit menggoreng telur
Bahan-bahan:
- Kentang muda - 2 buah.
- Telur - 2 buah.
- Hijau - beberapa ranting
- Garam - 0,5 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak telur orak-arik dengan kentang goreng baru
1. Cuci kentang. Anda tidak perlu membersihkannya, karena kulitnya masih muda. Namun, jika Anda memasak kentang tua, potong kulitnya.
2. Isi umbi-umbian dengan air minum dan letakkan panci di atas kompor. Rebus, kurangi suhu dan masak kentang sampai empuk, mis. kelembutan. Anda tidak perlu mengasinkannya. Waktu memasaknya sekitar 15 menit. Jika kentangnya besar, maka mungkin akan mencapai kesiapan dalam 20-25 menit.
3. Saat kentang sudah siap, angkat dari air dan keringkan. Kemudian potong menjadi irisan bulat setebal 5-7 mm. Agar tangan Anda tidak memotongnya panas, pegang umbinya dengan garpu.
4. Panaskan wajan dengan mentega (atau lemak babi) dan masukkan kentang untuk digoreng. Atur panas ke sedang dan masak sampai berwarna cokelat keemasan, secara harfiah 3-4 menit.
5. Kemudian balikkan kentang dan bumbui dengan garam.
6. Segera masukkan telur ke dalam wajan dan bumbui dengan garam. Jangan tutup panci dengan penutup, jika tidak kuning telur akan menjadi keras. Masak telur tidak lebih dari 5 menit dengan api sedang.
7. Sajikan makanan yang sudah jadi segera setelah dimasak, karena bukan kebiasaan memasak telur orak-arik untuk digunakan di masa mendatang, telur paling enak hanya dimasak segar. Saat disajikan, taburi dengan rempah segar cincang: adas, peterseli, bawang hijau.
Lihat juga video resep cara memasak telur dan kentang goreng.
