6 resep TOP untuk membuat kolak sederhana untuk musim dingin di rumah. Rahasia dan Tips Memasak. resep video.
Kompot apa pun tidak hanya enak, tetapi juga minuman sehat. Dalam proses persiapannya, semua sifat bermanfaat dari buah dan buah-buahan diawetkan dalam minuman. Agar tidak dibiarkan di musim dingin tanpa zat penyembuhan alami yang akan menyelamatkan Anda dari penyakit dan pilek, siapkan kolak sesuai resep sederhana. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hadiah musim panas yang cerah di hari-hari musim dingin. Bagian ini berisi opsi untuk resep kolak untuk musim dingin, yang sangat populer.
Seluk-beluk memasak
- Untuk pengawetan, pilih buah yang sudah matang, berkualitas baik, tidak terlihat rusak dan busuk.
- Anda dapat membuat kolak untuk musim dingin dari hampir semua beri dan buah-buahan. Pada saat yang sama, buang bijinya dari aprikot, prem, dan persik. Ceri dan ceri diadu sesuka hati. Potong apel dan pir menjadi irisan. Tambahkan kismis dan raspberry utuh, dan keluarkan anggur dari cabang.
- Saat menyiapkan kolak dengan buah batu, mereka tidak dapat disimpan lebih dari setahun, karena ada risiko keracunan. Untuk penyimpanan jangka panjang, buang semua bijinya.
- Kompot tidak harus dibuat dari satu jenis buah. Buang semua yang tumbuh di kebun ke dalam toples, lalu Anda mendapatkan minuman dengan rasa asli.
- Anda bisa menambahkan lemon balm dan daun mint ke dalam minuman, mereka akan menambah kesegaran.
- Ambil kaleng 3 liter untuk kolak. Cuci bersih dengan soda, bilas dengan air mengalir, panaskan di atas uap dan keringkan. Anda bisa mensterilkannya di dalam oven.
- Jika resepnya adalah mempasteurisasi kolak, lakukan dengan menutup stoples dengan penutup: 0,5 l - 15-20 menit, 1 l - 20-25 menit, 2 dan 3 l - 30-35 menit.
- Sterilisasi dapat ditiadakan. Kemudian tuangkan sirup panas di atas buah dalam stoples dan diamkan selama 5 menit. Kemudian tiriskan, rebus sirup dan tuangkan kembali ke stoples. Prosedur ini dapat diulang sekali lagi.
Kompot ceri dan raspberry
Kompot sederhana untuk musim dingin dari ceri dan raspberry. Ini adalah kombinasi sempurna dari buah beri, yang memiliki rasa yang tidak biasa dan segar, sedangkan minuman yang dihasilkan tidak terlalu manis.
- Konten kalori per 100 g - 359 kkal.
- Porsi - 1 kaleng 3 liter
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Ceri - 200 g
- Raspberry - 400 g
- Gula - 300 gram
- Air - 1 liter
Memasak kolak ceri dan raspberry untuk musim dingin:
- Cuci buah beri dalam air bersih dan letakkan di atas handuk hingga kering. Hapus lubang dari ceri jika diinginkan. Tetapi ini adalah proses yang melelahkan, tetapi hasilnya sepadan. Meskipun kolak raspberry dan ceri dengan lubang ternyata tidak kalah enak.
- Cuci stoples dan tuangkan beri ke dalamnya, pertama-tama taruh ceri, dan di atasnya ada lapisan raspberry.
- Tuangkan air mendidih di atas isinya dan biarkan selama 1-2 menit.
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan didihkan. Rebus sirup selama 5 menit dan tuangkan stoples dengan beri panas.
- Gulung stoples dengan tutupnya, balikkan, bungkus dengan handuk hangat dan biarkan dingin perlahan.
- Simpan kompot ceri dan raspberry yang sudah jadi untuk musim dingin di tempat yang gelap dan sejuk.
Kompot apel dan dogwood
Kompot apel dan dogwood sederhana untuk musim dingin. Ternyata sangat enak dan kaya, dan berkat dogwood, rasanya sedikit asam dan asam. Apel dalam resepnya memberikan aroma yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- Cornel - 300 g
- Apel - 4 buah.
- Gula - 200 gram
- Air - 3 liter
Memasak kolak apel dan dogwood untuk musim dingin:
- Cuci dogwood dan apel. Kupas apel dan potong menjadi irisan berukuran sedang.
- Tuang dogwood ke dalam stoples bersih, tambahkan apel dan tuangkan air mendidih. Tutup stoples dengan penutup, biarkan diseduh dan hangatkan selama 25 menit.
- Tuang air dari toples ke dalam panci dan didihkan, dan tambahkan gula ke toples dengan apel dan dogwood.
- Tuang air mendidih ke dalam stoples sampai ke leher dan kencangkan dengan tutupnya.
- Kocok toples sedikit untuk melarutkan gula, balikkan, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Kompot buah pir dan anggur
Resep sederhana untuk kolak pir dan anggur untuk musim dingin. Anda dapat mengambil anggur apa saja untuk resepnya. Namun perlu diingat bahwa warna minuman akan tergantung padanya. Kompot akan pucat dengan tandan muda, dan lebih intens dengan anggur gelap.
Bahan-bahan:
- Anggur - 350 g
- Pir - 300 g
- Gula - 280 g
- Asam sitrat - 0,5 sdt
- Air - berapa banyak yang akan masuk ke dalam toples.
Memasak kolak dari pir dan anggur untuk musim dingin:
- Cuci anggur dan keluarkan buah beri dari cabang.
- Cuci bersih buah pir, buang ekornya dan potong menjadi 4 bagian.
- Letakkan irisan pir di bagian bawah stoples bersih, dan tuangkan anggur di atasnya.
- Tuang gula dan asam sitrat ke dalam toples dan kocok sedikit untuk mencampur gula dengan buah.
- Rebus air dalam panci dan tuangkan ke dalam toples buah sampai ke leher.
- Tutup toples kolak dengan tutup bersih dan segera gulung.
- Pecahkan toples, dukung dengan handuk, untuk melarutkan gula.
- Kemudian balikkan, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin perlahan.
Kompot ceri dan aprikot yang disterilkan
Kompot ceri dan aprikot sederhana dengan sterilisasi untuk musim dingin. Minuman yang harum, cerah, enak dan cukup manis. Karena itu, dengan membuka toples, itu bisa diencerkan dengan air.
Bahan-bahan:
- Air - 1 liter
- Ceri manis - 200 g
- Aprikot - 300 g
- Gula - 300 gram
Memasak kolak ceri dan aprikot untuk musim dingin:
- Cuci ceri dan aprikot, buang bijinya.
- Masukkan ceri ke dalam stoples yang sudah disterilkan, lalu taruh aprikot.
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan nyalakan api. Setelah mendidih, masak sirup selama 2-3 menit untuk melarutkan kristal gula sepenuhnya.
- Tuang sirup panas ke dalam stoples, tutup dengan tutup rebus dan masukkan ke dalam panci dengan air hangat. Tempatkan handuk di bagian bawah pot.
- Rebus panci dengan stoples dan sterilkan dengan api kecil selama 15 menit.
- Keluarkan kaleng dari wajan, kencangkan kembali tutupnya, balikkan, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Kompot gooseberry dengan mint
Kompot gooseberry dan mint sederhana untuk musim dingin ternyata sangat lezat, cukup manis, dengan sedikit mint. Orang dewasa dan anak-anak akan menyukainya!
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 600 g
- Air - 2,5 l
- Gula - 250 gram
- Mint - 4 daun besar
Memasak kolak mint gooseberry:
- Pisahkan gooseberry, cuci dengan air mengalir dan buat tusukan pada buah beri dengan tusuk gigi.
- Masukkan beri dan daun mint yang sudah dicuci ke dalam stoples yang sudah dicuci sebelumnya.
- Rebus air, tuangkan ke dalam stoples dan biarkan selama 15 menit.
- Tuang air dari stoples ke dalam panci dan tambahkan gula. Taruh di atas api dan didihkan.
- Tuang kembali sirup panas ke dalam stoples dan kencangkan dengan tutup rebus.
- Balikkan toples, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Kompot ceri dengan lemon
Kompot ceri dan lemon sederhana untuk musim dingin ternyata sangat enak dan indah. Nada lemon yang halus melengkapi kolak ceri manis dan memberikan rasa asam yang lembut.
Bahan-bahan:
- Ceri manis - 300 g
- Air - 1 liter
- Gula - 300 gram
- Lemon - 1/2 buah.
Memasak kolak ceri dan lemon:
- Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Taruh di atas api, didihkan dan didihkan selama beberapa menit di atas api sedang untuk melarutkan gula.
- Cuci ceri, jangan buang bijinya. Potong lemon yang sudah dicuci menjadi irisan atau setengah lingkaran.
- Masukkan ceri dengan 2 irisan lemon ke dalam stoples yang disterilkan dan tuangkan sirup panas ke bagian paling atas.
- Tutup panci besar dengan handuk katun dan tempatkan stoples kolak di dalamnya sehingga air di panci menutupi stoples sampai ke "bahu". Tutup stoples dengan tutup rebus dan sterilkan setelah air mendidih selama 15 menit.
- Keluarkan kaleng dari wajan, kencangkan kembali, balikkan dan bungkus dengan selimut. Biarkan kolak ceri dan lemon sampai benar-benar dingin, lalu taruh di ruang bawah tanah atau lemari.
