Fitur membuat makanan penutup yang lezat untuk pemula. TOP 8 resep terbaik untuk pemula. resep video.
Makanan penutup untuk pemula adalah kue-kue sederhana, yang persiapannya tidak memerlukan keterampilan profesional dan kehadiran peralatan khusus. Peralatan dapur yang biasa dan peralatan yang dimiliki setiap ibu rumah tangga sudah cukup. Resep untuk pemula berisi set produk minimal dan hanya mengasumsikan teknologi paling sederhana untuk menyiapkan produk gula-gula. Di bawah ini adalah prinsip dasar membuat makanan penutup yang mudah untuk pemula dan resep paling populer yang cocok untuk digunakan di rumah.
Fitur membuat makanan penutup untuk pemula
Fitur utama dari resep yang dapat dihidupkan oleh pemula dalam bisnis gula-gula adalah kesederhanaannya. Makanan penutup yang mudah untuk pemula harus mengandung bahan dalam jumlah minimum dan, jika mungkin, seperangkat peralatan terbatas yang diperlukan untuk bekerja, tetapi pada saat yang sama, teknologi untuk menyiapkan makanan lezat hampir identik dengan yang digunakan oleh koki pastry profesional.
Sejumlah makanan penutup untuk pemula membutuhkan alas bedak. Tidak seperti resep yang lebih kompleks, dalam makanan penutup sederhana, itu bisa berupa remah-remah dari kue yang dibeli, adonan puff atau ragi yang sudah jadi, piring wafer, dll. Artinya, seorang pemula tidak perlu menghabiskan waktu untuk menguleni, menggulung, dan memanggang adonan. Dalam beberapa resep, dasar seperti itu sama sekali tidak ada.
Dalam resep makanan penutup untuk pemula, isiannya sesederhana mungkin. Ini bisa berupa buah-buahan segar, beri, selai siap pakai. Jika kita berbicara tentang dadih atau massa buah, maka proses persiapannya dikurangi hanya dengan memasukkan semua bahan ke dalam mixer atau blender dan mencampurnya secara menyeluruh.
Untuk membuat makanan penutup lebih aromatik, Anda dapat menambahkan gula vanila, kulit lemon, kayu manis ke dasar atau isian.
Untuk menambah rasa manis ekstra, Anda bisa menaburkan makanan penutup dengan gula bubuk di atasnya. Atas kebijaksanaan koki pastry, Anda dapat menambahkan penambah rasa lainnya, baik di dasar maupun di isian. Ini adalah vanila, jus lemon, pala atau berbagai minuman manis.
8 resep makanan penutup TOP untuk pemula
Setelah menguasai prinsip-prinsip dasar membuat makanan penutup untuk pemula, Anda dapat bereksperimen secara mandiri dengan isian dan bahan-bahan untuk adonan, membuat resep asli Anda sendiri. Selanjutnya, resep makanan penutup paling sukses untuk pemula, yang dapat disiapkan bahkan oleh mereka yang belum pernah berurusan dengan oven dalam hidup mereka. Mereka menggunakan produk sederhana dan proses teknologi dalam jumlah minimal.
Chak-chak
Chak-chak adalah manisan oriental tradisional yang dapat ditemukan di buku-buku kuliner masyarakat Turki. Untuk Tatar dan Bashkirs, ini adalah hidangan nasional. Tetapi, meskipun peringkatnya begitu tinggi, chak-chak memulai TOP makanan penutup sederhana kami untuk pemula, karena disiapkan dengan sangat cepat dan tidak memerlukan keterampilan kue khusus.
Makanan penutup oriental yang lezat adalah kombinasi adonan dan tuangan madu. Sebelumnya, itu disiapkan hanya untuk pernikahan dan hari libur besar, tetapi sekarang Anda tidak bisa menunggu untuk alasan khusus, tetapi buatlah suguhan lezat setiap hari, terutama karena tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkannya.
Ini adalah hidangan berkalori tinggi, oleh karena itu, untuk mempertahankan bentuk tubuh Anda, Anda harus memakannya dalam jumlah sedang, meskipun sangat sulit untuk menghentikan diri Anda sendiri dalam hal makanan penutup yang lezat seperti chak-chak. Karena penggunaan madu dalam resepnya, makanan penutup harus digunakan dengan hati-hati oleh orang-orang yang alergi terhadap produk lebah.
- Konten kalori per 100 g - 363 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah.
- Kuning telur - 2 buah.
- Tepung - 350 g
- Soda - 1 sdt
- Garam - 1/2 sdt
- Jus lemon - 1 sdt
- Minyak sayur - 600-800 ml
- Madu - 150 ml
- Gula - 100 gram
Persiapan chak-chak langkah demi langkah:
- Pisahkan kuning 2 butir telur dari putihnya, campurkan dengan 3 butir telur ayam dan kocok hingga membentuk busa kental.
- Tambahkan tepung, garam, soda, jus lemon ke telur kocok.
- Uleni adonan secara menyeluruh sampai halus. Itu harus halus tanpa gumpalan.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Potong adonan menjadi beberapa bagian, bentuk masing-masing menjadi untaian tipis.
- Potong untaian menjadi bola-bola kecil seukuran kacang pinus.
- Celupkan setiap bola ke dalam tepung.
- Tempatkan semua bola dalam saringan dan singkirkan tepung berlebih.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng semua bola di dalamnya. Goreng dalam beberapa porsi. Bola harus memperoleh warna emas, rata-rata dibutuhkan 1-2 menit.
- Lelehkan madu dalam panci atau wajan terpisah.
- Tambahkan gula ke madu cair. Setelah larut, simpan campuran di atas api sedang selama 3 menit lagi.
- Tuang 2/3 sirup madu ke dalam bola-bola dan aduk rata.
- Dengan tangan Anda yang dibasahi dengan air, letakkan bola-bola di atas piring datar besar, membentuk piramida darinya.
- Tuang sisa sirup madu di atas "piramida".
- Tempatkan chak-chak di tempat yang sejuk selama 1-2 jam.
Makanan penutup pembuka yang lezat ini dapat disimpan di lemari es hingga 15 hari, atau bahkan lebih lama jika disegel. Berkat madu yang terkandung dalam chak-chak, kelezatannya tidak hanya akan memanjakan lidah Anda, tetapi juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Cokelat gulung isi kelapa
Resep makanan penutup sederhana untuk pemula ini tidak melibatkan pemanggangan, jadi sangat mungkin untuk mempercayakan persiapannya kepada koki kecil. Kombinasi dasar biskuit dan isian kelapa yang lembut akan menarik bagi semua pecinta makanan manis.
Bahan-bahan:
- Kue roti pendek - 200 g
- Bubuk kakao - 2 sendok makan
- Gula - 20 gram
- Air - 100 ml
- Mentega - 80 g
- Serpihan kelapa - 80 g
- Gula bubuk - 60 g
Persiapan selangkah demi selangkah dari gulungan cokelat dengan isian kelapa:
- Keluarkan minyak dari kulkas terlebih dahulu. Itu harus dilunakkan.
- Masukkan lampiran "pisau logam" ke dalam blender dan gunakan untuk menggiling kue menjadi remah-remah kecil.
- Tuang air ke dalam wadah terpisah dan larutkan gula di dalamnya.
- Tuangkan remah-remah kue dari blender ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan bubuk kakao ke dalamnya. Mengaduk.
- Tambahkan air gula ke dalam campuran yang mengalir bebas dengan pengadukan konstan.
- Campur massa sampai menjadi plastik.
- Tambahkan gula bubuk ke mentega lunak dan kocok dengan mixer sampai putih.
- Tambahkan serpihan kelapa ke massa mentega putih, aduk.
- Letakkan massa cokelat di atas plastik atau kertas timah, ratakan dan bentuk persegi panjang berukuran 20 x 25 cm.
- Letakkan isian di atas alas.
- Gulung gulungan dengan lembut.
- Bungkus gulungan dalam plastik atau foil dan masukkan ke dalam freezer selama 1 jam.
Cokelat gulung halus dipotong-potong, cocok dengan teh, kolak, atau sebagai makanan penutup independen.
Pai Banoffi
Ini adalah resep makanan penutup mudah lainnya untuk pemula yang tidak memerlukan pemanggangan dan hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk mempersiapkannya, menjadikannya sempurna ketika tamu tak terduga datang untuk minum teh.
Ini adalah pai bahasa Inggris, yang namanya terdiri dari dua kata - "pisang" dan "toffee" karamel lembut. Makanan penutup menggabungkan makanan win-win. Basis berpasir yang padat, lapisan susu kental rebus, dan pisang harum di bawah krim kocok tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
- Kue roti pendek - 200 g
- Mentega - 100 g
- Susu kental rebus - 250-300 g
- Pisang - 3-4 buah.
- Krim (33%) - 300-400 ml
- Gula vanila - 10 g
- Cokelat susu - 10 g
Persiapan langkah demi langkah dari banoffi-pie:
- Giling cookie sampai remah-remah halus. Gunakan rolling pin atau blender untuk melakukannya.
- Masukkan remah ke dalam mangkuk dan tambahkan mentega cair ke dalamnya, aduk.
- Lapisi formulir yang bisa dilepas dengan kertas roti.
- Letakkan remah-remah dengan mentega di bagian bawah dan samping formulir, dengan hati-hati tempelkan dasar pai yang akan datang dan masukkan formulir ke dalam freezer selama 15-20 menit.
- Kocok krim dingin dengan mixer, mulai dari kecepatan rendah, secara bertahap meningkat menjadi sedang. Tambahkan gula vanila.
- Lumasi dasar pasir dengan susu kental.
- Letakkan pisang yang dipotong memanjang di atas susu kental.
- Keluarkan dasar pisang dengan hati-hati dari cetakan split. Jika perlu, berjalanlah dengan pisau tajam di antara dinding alas dan sisi-sisi formulir.
- Taburi pisang dengan krim kocok.
- Taburi dengan cokelat parut di atasnya.
Resep makanan penutup yang mudah dan lezat untuk pemula ini berguna ketika Anda perlu menyiapkan makanan manis dengan cepat dan dengan bahan-bahan yang minimal. Kombinasi susu kental dan pisang akan menarik bagi tamu dewasa dan muda.
Muffin coklat dalam microwave
Setiap nyonya rumah harus selalu memiliki resep untuk makanan penutup yang sederhana dan lezat untuk pemula, yang akan membantu dalam situasi ketika tamu berada di ambang pintu, dan tidak ada suguhan teh di rumah. Kue coklat, yang hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk disiapkan, akan menjadi penyelamat nyata dalam kasus seperti itu.
Bahan-bahan:
- Tepung - 70 g
- Bubuk kakao - 15 g
- Gula - 60 gram
- Telur - 1 buah.
- Susu - 40 g
- Minyak bunga matahari olahan - 30 g
- Baking powder untuk adonan - 2 g
- garam - 1 sejumput
Cara membuat kue coklat dalam microwave langkah demi langkah:
- Ayak tepung dan tambahkan baking powder ke dalamnya.
- Tuang bubuk kakao, gula, garam ke dalam tepung.
- Campur semua bahan kering dengan whisk atau sendok.
- Tambahkan telur, susu, dan minyak bunga matahari halus ke dalam campuran.
- Kocok campuran dengan pengocok sampai halus. Adonan yang dihasilkan harus menyerupai cokelat leleh.
- Bagi adonan ke dalam cangkir yang aman untuk microwave. Adonan seharusnya tidak lebih dari setengah volume. Idealnya, ambil gelas 250 ml dan isi setengahnya.
- Tempatkan cangkir berisi adonan dalam microwave dan panggang muffin selama 3 menit pada 800 watt.
Selama memanggang, muffin akan naik banyak dan tidak akan jatuh bahkan setelah didinginkan. Mereka dapat disajikan hangat dan dingin. Untuk membuatnya lebih segar, tuangkan susu kental di atas muffin. Anda bisa makan makanan penutup seperti itu dengan sendok langsung dari cangkir.
Kue Napoleon malas
Mungkin tidak ada gigi manis, siapa yang tidak suka kue Napoleon. Tetapi banyak pendatang baru di bisnis gula-gula tidak memasaknya, karena takut tidak bisa membuat kue yang renyah dan lapang dari puff pastry. Dengan menggunakan resep pencuci mulut berikut untuk pemula di rumah, Anda akan dapat membuat kue "Napoleon" tanpa kue, sambil mempertahankan kelembutan dan kelembutannya yang tak tertandingi.
Untuk membuat makanan penutup, Anda memerlukan puff pastry yang sudah jadi, sekarang Anda dapat membelinya di supermarket mana pun, yang sangat menyederhanakan persiapan dan mengurangi waktu yang diperlukan untuk ini.
Bahan-bahan:
- Adonan bebas ragi puff siap pakai - 1 kg
- Susu - 400 ml
- Gula - 180 g
- Telur - 1 buah.
- Krim (30%) - 200 ml
- Mentega - 100 g
- Tepung atau tepung - 3 sendok makan dengan slide
Langkah demi langkah persiapan kue Napoleon malas:
- Nyalakan dan panaskan oven hingga 200 ° C.
- Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Gulung puff pastry yang sudah jadi dan potong menjadi potongan-potongan selebar 2 cm Pilih panjangnya satu per satu, ukuran kue masa depan akan tergantung padanya.
- Letakkan potongan potongan di atas perkamen dan panggang pada suhu 200 ° C selama 15-20 menit. Garis-garisnya harus berwarna kecokelatan.
- Tempatkan krim di dalam freezer selama 20-30 menit sebelum menyiapkan krim.
- Tuang susu ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang.
- Di wadah terpisah, kocok telur dan gula hingga rata.
- Tambahkan pati atau tepung ke dalam campuran gula-telur, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
- Tuang susu rebus ke dalam campuran telur dalam aliran tipis. Lakukan dalam porsi kecil agar telur tidak menggumpal. Aduk krim masa depan sampai halus.
- Tuang krim ke dalam panci dan masak sampai mengental, aduk terus.
- Setelah krim mengental, matikan api, tambahkan mentega ke dalam panci dan aduk rata. Jika ada gumpalan dalam krim, saring melalui saringan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Mulailah mengocok krim dingin dengan kecepatan rendah, secara bertahap tingkatkan. Lanjutkan mengocok hingga soft peak terbentuk, lalu mulai dengan 1 sdm. tambahkan krim yang sudah disiapkan, tanpa berhenti mengocok putihnya.
- Mulai mengumpulkan kue. Tutup bagian bawah cetakan dengan plastik. Susun stik puff dalam satu lapisan dan olesi dengan krim.
- Letakkan stik lapis demi lapis dan lumasi dengan krim. Sisakan beberapa batang dan krim untuk hiasan.
- Bungkus kue berbentuk seperti log dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar meresap.
- Saat kue direndam, buka foil, pindahkan kue ke piring, olesi semua sisi dengan krim yang tersisa.
- Potong sisa puff stick secara menyeluruh dengan tangan Anda. Taburkan remah yang dihasilkan di atas kue.
Kue Napoleon yang malas sama sekali tidak kalah rasanya dengan versi klasiknya, dan waktu serta upaya yang diperlukan untuk menyiapkannya jauh lebih sedikit.
Puding dadih dengan stroberi
Dibutuhkan tidak lebih dari 5-10 menit untuk menyiapkan makanan penutup yang mudah ini untuk pemula di rumah, itulah sebabnya makanan ini sering disiapkan untuk sarapan di banyak keluarga. Lagi pula, apa yang bisa lebih baik daripada memulai hari dengan porsi keju cottage yang sehat dan bergizi dikombinasikan dengan stroberi yang harum dan lezat.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 300 g
- Keju cottage (rendah lemak) - 400 g
- Telur - 2 buah.
- Gula - 4 sendok makan
- Pati - 1 sendok makan
Persiapan langkah demi langkah puding dadih stroberi:
- Bilas stroberi secara menyeluruh, kupas dan keringkan.
- Masukkan keju cottage, telur, gula dan pati ke dalam wadah yang dalam atau mangkuk mixer.
- Kocok campuran dengan mixer sampai gula benar-benar larut.
- Olesi loyang dengan minyak.
- Tempatkan massa dadih kocok ke dalam cetakan.
- Potong stroberi menjadi dua dan letakkan di atas dadih, potong.
- Tempatkan puding dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 35-40 menit.
Anda bisa menghias puding dengan daun mint atau taburi dengan gula bubuk. Dapat disajikan dengan teh atau hanya disiapkan untuk sarapan.
Makanan penutup dengan keju
Ini adalah salah satu resep makanan penutup termudah untuk pemula, sehingga anak-anak pun bisa mengatasinya. Menghabiskan hanya 20 menit dari waktu Anda, Anda akan menciptakan suguhan yang sangat lezat dan aromatik.
Bahan-bahan:
- Keju krim - 200 g
- Kue roti pendek - 100 g
- Mandarin - 2 buah.
- Gula - 1 sendok makan
- Mentega - 20 g
- Krim - 30 ml
Persiapan langkah demi langkah makanan penutup dengan keju:
- Tambahkan krim ke krim keju dan aduk rata.
- Giling kue dalam blender hingga remah, tambahkan minyak dan aduk rata.
- Kupas jeruk keprok, buang bijinya dan lepaskan film transparan dengan hati-hati agar tidak merusak pulp.
- Masukkan jeruk keprok dalam wajan, tambahkan sedikit air dan gula.
- Karamel jeruk keprok di atas api selama 3-4 menit.
- Mulai mengumpulkan makanan penutup. Tempatkan lapisan kue dalam mangkuk atau gelas dengan bagian bawah yang lebar.
- Tempatkan lapisan keju di atas dasar kue.
- Letakkan jeruk keprok karamel di atas keju.
- Ulangi lapisan biskuit sekali lagi, lalu keju dan jeruk keprok.
- Tempatkan makanan penutup di lemari es.
Untuk menghias makanan penutup, Anda dapat meninggalkan beberapa potong jeruk keprok, dan juga menggunakan daun mint segar atau kacang cincang.
Rafaello terbuat dari batang jagung
Membuat makanan penutup ini dengan tangan Anda sendiri untuk penganan pemula akan menjadi tugas yang sangat sederhana, karena Anda tidak perlu menggunakan oven dan menguleni adonan untuk menyiapkannya. Menghabiskan hanya setengah jam, Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan permen lapang dengan rasa yang sempurna.
Bahan-bahan:
- Susu kental - 300 g
- Batang jagung (manis) - 150 g
- Almond - 8-10 buah.
- Serpihan kelapa - 20-30 g
Persiapan langkah demi langkah "Rafaello" dari batang jagung:
- Tuangkan air mendidih di atas almond, dan setelah 5 menit, celupkan ke dalam air dingin.
- Kupas almond.
- Gunakan blender untuk menggiling batang jagung menjadi remah-remah.
- Tambahkan susu kental ke dalam remah jagung dan uleni "adonan" yang elastis.
- Mulailah membentuk permen, untuk ini, ambil adonan dengan satu sendok makan.
- Tempatkan almond di dalam sajian, bentuk permen bundar dengan tangan basah.
- Celupkan permen yang dihasilkan ke dalam serpihan kelapa dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Dari volume bahan yang ditentukan, diperoleh 9 manisan yang lembut dan sangat lezat. Dengan hidangan penutup yang mudah untuk pemula ini, Anda dapat dengan mudah mengejutkan tamu Anda dengan waktu memasak yang minimal.
